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哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种酒香日晒处理法精品咖啡豆介绍

哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种酒香日晒处理法精品咖啡豆介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Tres Hermanas Estate Caturra Winey 哥斯达黎加 三姊妹庄园 单一 卡杜拉种 酒香日晒处理法 风味叙述

葡萄干蜜处理究竟是怎样处理的?橙蜜处理法?二氧化碳酵母法?

葡萄干蜜处理究竟是怎样处理的?橙蜜处理法?二氧化碳酵母法?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡果实进行葡萄干蜜处理究竟是怎样处理的? 目前我了解的处理流程是【双重发酵蜜处理】,就是先将咖啡果晒成葡萄干的状态,再脱果皮蜜

关于咖啡生豆处理法【二氧化碳酵母法】,什么是二氧化碳酵母法?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关于二氧化碳酵母法: 在低氧气浓度的环境内进行发酵,可以降低果胶中糖分分解的速率,从而避免产生酒精的酸度。因此,注入二氧化碳后,可以

巴拿马极光庄园铁人瑰夏咖啡豆风味特点  极光瑰夏手冲咖啡参数

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说到巴拿马咖啡,前街相信很多人都会说翡翠庄园的瑰夏咖啡最好喝,而瑰夏咖啡其实是原于埃塞俄比亚的,瑰夏(Geisha)品种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,在当地并不怎么起眼,怎么到了巴拿马

【独步小岛】一滴一心机 长洲人的冰滴咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )提起长洲,人人都会联想到各种岛上美食,大鱼蛋、芒果糯米糍、生果冰、薯片棒,纵然受大众欢迎,却令不少岛民反感,认为这些小食毫无小岛独特风

人是物非,“凉宫春日的忧郁”动画圣地咖啡店关店转移

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"世上唯一永恒不变的事,就是事物不断在改变。" 即使是有很多人参观到访的动画圣地也总有沧海桑田的那一天,之前《凉宫春日的忧郁》中阿虚和