【Anchoret】隐士风咖啡店平凡中见心机

发表于：2026-09-16作者：奥丁来源：茶饮趋势

茶饮趋势编辑 2026年09月16日最后更新【Anchoret】隐士风咖啡店平凡中见心机，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有时我们看到平平无奇的东西，都不会多加留意，但当中或许内藏不少故事。如果抽时间观察一下周边的人和事，可能会发掘不同的惊喜。在西营盘

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有时我们看到平平无奇的东西，都不会多加留意，但当中或许内藏不少故事。如果抽时间观察一下周边的人和事，可能会发掘不同的惊喜。在西营盘一角的Anchoret虽然只开了一段短时间，但店里的不同物品，都诉说着悠长的来历。

隐士的风格

店主夫妇 OnKit 和 Nicky 早在两年前已于北京开设时装店，同样以 Anchoret 为名。这次回来开店，希望一试他们的想法 - 咖啡和时装互相并存。室内装潢贯彻北京店主题的极简风格，响应「隐士」之名。

骤眼看可能觉得与坊间咖啡店的装潢相若，但细心观察一下，一枱一柜，都有其历史和经历。店主亦找来年轻设计单位叁语，设计店内霓虹灯挂墙装饰，尝试突显出在港的本土特色。
咖啡店位于地下和一楼，黄铜制品随处可见，餐牌、零钱碟，甚至长枱，都与另一边的水磨石吧枱配得恰好。店内主打咖啡，但亦有另一杂货店Good Good杂货的甜品。当中的三款招牌咖啡都按照咖啡特性而调配。

如黑丝绒般的咖啡

Black velvet 会是比较特别的一杯，咖啡外貌和饮法都犹如一杯威士忌。空杯中会放上一颗圆形冰粒，同时咖啡会倒在 shaker内摇匀，再淋到杯中。咖啡细滑，果香不过分浓烈，却带夏末初秋的清爽感觉。店主希望咖啡如其名，像黑丝绒一样感觉丝滑柔顺，亦想顾客们以此咖啡联想到店内对时装和咖啡的特意配搭。