巴拿马瑰夏竞标批次风味口感描述 瑰夏起源故事
瑰夏(geisha) 在世界很多地区有种植,是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高,价格也高。 巴拿马由东向西的地理条件让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以
安提瓜 花神咖啡豆 产地:瓜地马拉 产区: 生豆处里方式:水洗 烘焙度:中焙度 风味 : 中度口感,圆滑柔顺,花香味,微酸 瓜地马拉拥有独特的火山地形且高海拔,哪里的地形土壤环境独特地创造了咖啡豆特有
瑰夏(geisha) 在世界很多地区有种植,是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高,价格也高。 巴拿马由东向西的地理条件让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以
云南咖啡 在中国的海南,广西,云南和台湾都产咖啡,而云南咖啡的产量占中国总产量的98%,所以我們主要來讲讲云南咖啡。其小粒咖啡品质非常优秀。云南的很多地方剛好处于咖啡种植帶上,光照時间長,土壤肥沃,有
品名:巴布亚新几内亚(PNG) 天堂鸟 国家:巴布亚新几内亚 产区:接近 Kainantu 的高地的里面 Wahgi 山谷里 处理方式: 水洗 品种: Typica 庄园位于巴布亚新几内亚(PNG)西
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )年度手帐或许是不少人年末购物清单上必不可少的一项。如果你对这个领域有所关注,不难发现早在几年前就悄悄多了不少跨界新玩家。这其中就有星巴
埃塞的咖啡可以根据种植方式和加工方式的不同自然也有不同的分类。 1.按种植方式分 由于种植方式不同,咖啡可以分为森林-半森林咖啡、庭院咖啡和种植园咖啡三种。 (1)60%的咖啡属于森林-半森林咖啡。
衣索匹亚是最早发现咖啡的国家,在咖啡品质和产量上都属於最重要的生产国家,每年生产数量约为35万吨,衣索比亚除了以产区哈拉的摩卡豆子闻名全世界以外,其中耶加雪夫(Yirgacheff)是位於南部的西达摩
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )雀巢公司周五表示收购美国咖啡品牌Chameleon Cold-Brew,以扩大其咖啡产品组合。雀巢美国公司董事长兼首席执行官Paul
为什么合格的咖啡馆总能保证咖啡品质稳定如一,无论何时品尝都是如此可口呢?是因为咖啡师技巧纯熟?还是因为咖啡馆湿度保持的好?其实都不是!是因为每一次咖啡的萃取都精准到位。 什么是咖啡萃取? 咖啡萃取即将
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡生豆,不是从树上摘下来就可以直接烘焙饮用的,要有好的风味还需要经过很多步骤。大家常以为咖啡的风味取决于品种、种植环境及施作方式,但
卡门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园,家族长期以提供高品质咖啡及保护环境的原则下来种植咖啡。1950年Efrain and Carmen Franceschi在他们的庄园开始栽培阿拉比卡咖啡品种,
希望庄园位于海拔1400-1600米,产量300-700袋之间。加工处理大都在农场完成,水洗处理日晒干燥的方式,并把处理下来的外壳、果肉及粘膜作为肥料的用途。庄园种植60%卡图拉,20%卡图艾和20%
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯好的咖啡,除了咖啡豆本身的条件外,萃取的方式大概可以说是最重要的精髓了。市面每年都会出现各式新的手冲滤杯,但是日本Hario出品的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)土豪中的土豪?"90+"何许人也?相信接触久了精品咖啡的小伙伴对90+(Ninety Plus)不陌生,特别是90+的
卢旺达咖啡的口味被描述为"青草香气",带有热带气候的特色。该国如此肥沃的土壤和事宜的气候有助于植物生长,咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛章,又像是因为长得太快,而不能产出极品的咖啡豆。但是不管怎样,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天绿小咖又要来介绍一支超级厉害的豆子啰!是肯亚穆兰纳杯测竞赛的冠军-来自肯亚穆兰纳区的刚铎处理厂,是AA等级的冠军批次!!! 咦,听
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可
浓稠的表面、褐红色的克丽玛crema,以及克丽玛crema下藏着的蛋白质、油质等散发的芳香,espresso拥有让人无法抗拒的魅力。站在吧台前点一杯espresso是专业与品质的体现,同时也能把你带入
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )超高CP值的哥伦比亚考卡卓越杯品达莫竞赛豆 咖啡豆的竞赛批次,除了我们常见的国家级别竞赛,例如巴拿马的Best of Panama,或
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你知道埃塞俄比亚的咖啡分级,最早只有水洗处理法才有G1吗?但是现在怎么看到越来越多人开始销售埃塞俄比亚"日晒"G1的咖啡豆呢? 首先,