咖啡知识
又多一个喝咖啡的理由:日喝5杯单品咖啡 有助抗老、抑制发炎
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不喝咖啡,也可以改喝绿茶其实除了咖啡因,咖啡里的绿原酸和多酚类化合物,也都有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的抗氧化功效。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"走,喝一杯咖啡!""对都会生活的现代人来说,这句话已是贴近又熟悉的社交问候语,不论18岁还是80岁,随手一杯咖啡成为现代人时髦的生活
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )讲到提神,很多人的习惯是一杯咖啡。 但如果吃坚果、西瓜,就不会有咖啡的副作用。 咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果,一旦时间拉长,咖啡因
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日晒耶加雪菲咖啡豆会带明显的红酒干香,而水洗耶加雪菲咖啡豆则是柑橘蜂蜜水果香 干香:干净细致的香气,花香,香草,桃子,蜂蜜,蔗糖 湿
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )去年8月底9月初,饿了么、美团外卖等网络订餐平台上的假冒星巴克门店风波让不少消费者捏了一把汗。星巴克中国当时公开辟谣,称其没有和任何第
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在精品咖啡系统里,苏门答腊咖啡是个奇妙的存在。你看,有名的曼特宁,其实它并不是产区的名字,也不是咖啡豆种的名字,甚至它的豆种来源都是那
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红樱桃计划的咖啡豆在产地处理完成后立即以塑胶内袋(GrainPro bags分袋包装或真空盒装分袋包装),再运到Djibouti等待
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛,其中又以苏门答腊岛所产的"曼特宁"最为有名。曼特宁别称"苏门答腊咖啡",北苏门
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲参数建议 手冲的黄金曼特宁。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),KONO滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行2
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Nekisse丨蜜吻 N2 Level 12 名称由来:在2009年时这款咖啡取名自"Nectar from Shakisso",意为
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )国家:印度尼西亚 等级:G1·3次手选 公司:PWN 产区:苏门答腊岛 处理方式:水洗法 海拔:1100~1600米 风味:烘焙吐司,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Nekisse 国家:西达摩 海拔:1750-2000m 产区:Sidamo 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:日晒 品种:当地原生种 处
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今年三月,在上海举行的中国区冲煮大赛中,有一支来自非洲埃塞俄比亚的豆子,以庶民之姿,硬撼一支又一支昂贵血统的瑰夏,并逐一击退,最后只以
2022-05-05
真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块
2022-05-05
真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块
2022-05-05
真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块
2022-05-05
真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块
2022-05-05
危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,地区性气候变各有千秋,因此造就了瓜国的八大咖啡产区,皆位于亚热带气候下的高地地形上,雨量丰沛稳定,肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。 【
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在云林斗六有不少咖啡馆我都有写过文章,像是原域咖啡、凹凸咖啡馆以及TOS Café等等,各有各的特色;但Maimenla Café与一