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咖啡知识

又多一个喝咖啡的理由:日喝5杯单品咖啡 有助抗老、抑制发炎

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不喝咖啡,也可以改喝绿茶其实除了咖啡因,咖啡里的绿原酸和多酚类化合物,也都有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的抗氧化功效。

还有什么比咖啡更提神的吗?7种食物比咖啡提神效力更久

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )讲到提神,很多人的习惯是一杯咖啡。 但如果吃坚果、西瓜,就不会有咖啡的副作用。 咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果,一旦时间拉长,咖啡因

什么是正宗耶加风味?真正优秀的耶加雪菲应该有怎样的风味特点?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日晒耶加雪菲咖啡豆会带明显的红酒干香,而水洗耶加雪菲咖啡豆则是柑橘蜂蜜水果香 干香:干净细致的香气,花香,香草,桃子,蜂蜜,蔗糖 湿

时隔一年多,曾经消失的“星巴克网店”又出现了,你敢喝吗?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )去年8月底9月初,饿了么、美团外卖等网络订餐平台上的假冒星巴克门店风波让不少消费者捏了一把汗。星巴克中国当时公开辟谣,称其没有和任何第

唯一不是百分百纯阿拉比卡豆的精品咖啡品种—曼特宁咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在精品咖啡系统里,苏门答腊咖啡是个奇妙的存在。你看,有名的曼特宁,其实它并不是产区的名字,也不是咖啡豆种的名字,甚至它的豆种来源都是那

你不知道的苏门答腊咖啡—印尼曼特宁 独特气候形成奇葩处理法

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛,其中又以苏门答腊岛所产的"曼特宁"最为有名。曼特宁别称"苏门答腊咖啡",北苏门

只有来自布酷阿布拉Buku Abel庄园的日晒咖啡才是西达摩花魁

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。

日晒花魁西达摩精品咖啡豆手冲参数建议 从产地信息及处理法分析

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今年三月,在上海举行的中国区冲煮大赛中,有一支来自非洲埃塞俄比亚的豆子,以庶民之姿,硬撼一支又一支昂贵血统的瑰夏,并逐一击退,最后只以

危地马拉拉米尼塔花神咖啡豆品质风味口感介绍 安提瓜咖啡豆产量

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真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块

瓜地马拉著名的庄园有哪些?走访危地马拉产区和庄园及八大产区

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真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块

危地马拉四大产区庄园 微微特南果茵赫特庄园 葡萄酒风味咖啡豆

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危地马拉四大产区及庄园介绍--微微特南果高地拉米尼塔庄园

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危地马拉酒香日晒精品咖啡豆品鉴与测评

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危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,地区性气候变各有千秋,因此造就了瓜国的八大咖啡产区,皆位于亚热带气候下的高地地形上,雨量丰沛稳定,肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。 【