咖啡知识
如何冲好一杯巴拿马艺伎?艺伎瑰夏咖啡豆有什么特点?
【艺伎种】世界最昂贵咖啡种类之一要说到艺伎\瑰夏豆,就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种,还有就是屡创惊人的成交交易记录。丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡农,而第一位
2022-05-05
体现完美迷人的酸---三大艺伎 有时候看到客人选咖啡,会问到"你喜不喜欢咖啡酸? "或是"你喜欢酸的单品还是均衡的单品"等? 酸度 "Acidity(酸度)"是咖啡品尝中最重要的一个项目,咖啡豆
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )国家:肯尼亚 ■庄园:库尔德农民合作社District Kurget ■产区: 大裂谷 巴林戈县 ■品种:SL28,34 ■处理法:水
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家: 印度尼西亚 ■产区:北苏门答腊 多巴湖 沙摩西岛 ■品种: Ateng ■处理法:湿脱壳 ■采收期:2017年 杯测报告:
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家: 印度尼西亚 ■产区: 苏门答腊 西马伦根县 ■品种: Ateng ■处理法:日晒 ■采收期:2017年 杯测报告: 普遍认为
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家: 墨西哥■庄园: 科斯皮亚克庄园Custepec ■产区:恰帕斯州Chiapas ■品种:卡杜拉 ■处理法:水洗 杯测报告:
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家: 印度尼西亚 ■产区: 苏门答腊 林东 Lintong Nihuta ■品种: Ateng ■处理法:水洗 ■采收期:2017
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你有想过,冲完咖啡所剩的咖啡渣也能拿来做成蜡烛吗? 只要这几样东西,与超简易的步骤,你就能做出有淡淡黑咖啡香的蜡烛唷! 准备材料: 小
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:蕾里达庄园 ■产区: boquete ■品种:pacamara ■采收:2017 说明:蕾里达 庄园(Finc
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )国家:巴拿马 ■庄园:卡萨露易滋庄园 ■产区:博克特Boquete ■品种:BOURBON ■处理法:日晒 ■采收期:2017年 杯测
2022-05-05
问题1:埃塞俄比亚的咖啡豆为什么总是有大有小? 如果是非常喜欢非洲豆的同学,应该很轻易发现,相比肯尼亚,埃塞俄比亚的豆子普遍都要大小不一,均匀度明显要低。无论是耶加雪菲还是西达摩,无论是水洗还是日晒
2022-05-05
问题1:埃塞俄比亚的咖啡豆为什么总是有大有小? 如果是非常喜欢非洲豆的同学,应该很轻易发现,相比肯尼亚,埃塞俄比亚的豆子普遍都要大小不一,均匀度明显要低。无论是耶加雪菲还是西达摩,无论是水洗还是日晒
2022-05-05
九十+烛芒 Ninety Plus Coffee,来自美国的精品咖啡供应商,公司成立于2006年,在创立的这十年间,九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力,也是引领了全球前所未有的精品
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )相信许多咖啡爱好者都有这个习惯,美好的早晨就是要由咖啡香来唤醒工作魂,早上如果不来杯咖啡就会觉得少了点什么。 其实这不仅是心理上的满足
2022-05-05
在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式:从成片的野生咖啡树林和半开发土地,到传统经营的小块土地,直至现代种植园,应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。 埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的
2022-05-05
在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式:从成片的野生咖啡树林和半开发土地,到传统经营的小块土地,直至现代种植园,应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。 埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )乌干达的咖啡生产量在世界排名第八,跟秘鲁不相上下,在非洲排名第二,仅次于衣索比亚。 每一年,乌干达通常可产出300万到400万袋60公
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )乌干达的咖啡生产量在世界排名第八,跟秘鲁不相上下,在非洲排名第二,仅次于衣索比亚。 每一年,乌干达通常可产出300万到400万袋60公
2022-05-05
在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式:从成片的野生咖啡树林和半开发土地,到传统经营的小块土地,直至现代种植园,应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。 埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )每次享用完咖啡,都会舍不得剩下来的空杯和咖啡渣,习惯留着它们继续"闻香"一会儿~ (笑)不过留下咖啡渣其实还有很多妙用,让我们一起来认