云南的很多地方剛好处于咖啡种植帶上，光照時间長，土壤肥沃，有利于植物的光合作用；昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，因此云南小粒咖啡的有效营养成分高于國外的其他小粒品种。但是因为云南的土壤偏酸，又缺少锌和銅，所以不容易有大产量。 小粒咖啡多种于海拔1100米左右的干热河谷地区，种植区主要分布在临沧，保山，思茅，西双版納，德宏等地区。云南咖啡适合中度烘焙，以香而不烈，浓而不苦，略带果味的特点而深受大家喜爱，其口感之醇厚，香气高扬。
由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期
2022-05-05 04:19:43