咖啡知识
咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别
对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受…咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗？ 学长身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好者，老是觉得酸得好、酸得妙，所以罔顾广大初学者的心声，真是该死。今天就让
2022-05-05
中美洲 认识中美洲咖啡 中美洲为连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。 中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉、哥斯大黎加与宏都拉斯为
咖啡
中美
中美洲
大黎加
瓜地马拉
哥斯
国家
生产
萨尔
萨尔瓦多
都拉斯
内战
经济
西班牙
九世纪
产区
充足
得天独厚
不断
争端
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我是一个咖啡爱好者不是都说云南的豆子很一般么，但今天喝了一下铁皮卡让我很惊喜 老板娘也是个咖啡爱好者，为了打发时间自己开了家咖啡馆。
咖啡
品种
蒂姆
云南
比卡
铁皮
阿拉
埃塞俄比亚
果实
抗病
品质
抗病力
树种
水温
海拔
风味
印度
研磨
蜂蜜
夏威
2022-05-05
我是一个咖啡爱好者不是都说云南的豆子很一般么，但今天喝了一下铁皮卡让我很惊喜 老板娘也是个咖啡爱好者，为了打发时间自己开了家咖啡馆。今天特意去凑下人气，老板娘拿出了半磅号称是云南德宏的咖啡园老板精心
咖啡
品种
蒂姆
云南
比卡
阿拉
铁皮
果实
抗病
埃塞俄比亚
品质
抗病力
树种
水温
海拔
风味
研磨
巧克力
蜂蜜
保山
2022-05-05
云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山
咖啡
品种
蒂姆
比卡
云南
阿拉
果实
抗病
埃塞俄比亚
铁皮
风味
品质
抗病力
树种
水温
研磨
古老
产量
海拔
保山
2022-05-05
巴拿马以瑰夏咖啡而着名，但是这里不只生产瑰夏，几乎所有的地区都有种植咖啡，最着名的还属卡萨路易斯庄园所出产的咖啡最为优秀。卡萨路易斯庄园已经有97年的历史，卡萨路易斯庄园遵循波奎特产区古老的传统，对环
咖啡
种植园
巴拿马
庄园
卡萨
家族
风味
路易
路易斯
环境
魁特
优秀
产区
传统
地区
海拔
香气
高品质
生产
干净
2022-05-05
云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山
咖啡
品种
蒂姆
比卡
云南
阿拉
果实
抗病
埃塞俄比亚
品质
抗病力
树种
水温
铁皮
风味
研磨
古老
产量
海拔
保山
2022-05-05
咖啡在中国的历史相对比较年轻。大部分中国人咖啡的认知还停留在星巴克等大型连锁品跑。精品咖啡在中国的流行要从国货之光的"云南咖啡"说起，一部【一点就到家】将精品咖啡引入中国消费者视线之中，咖啡文化在茶香
咖啡
铁皮
蒂姆
云南
品种
中国
咖啡豆
产量
历史
地区
海拔
种子
前街
果实
面积
牙买加
风味
时间
植物
质量
2022-05-05
巴布亚新几内亚(简称PNG)除了Sigri庄园外，还有一些不错的农场或庄园值得推荐，这也是本次引进Paraka庄园的原因;Sigri资金雄厚、国外咖啡展容易看到她的摊位，加上闻名欧、美、亚，她已经建立
庄园
贸易商
贸易
国际
知名
坚果
巴布
几内亚
巴布亚新几内亚
亚新
不错
农场
知名度
缺点
西部
资金
酸甜
香料
合作
大赛
2022-05-05
帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而
帕卡
品种
植株
波旁
庄园
家族
咖啡
不同
变异
树种
萨尔
萨尔瓦多
产量
形态
新品
新品种
特性
里达
佛罗
研究
2022-05-05
云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山
咖啡
蒂姆
品种
云南
比卡
阿拉
果实
抗病
研磨
品质
巧克力
建议
抗病力
水温
海拔
保山
埃塞俄比亚
影响
浓郁
乌龙
2022-05-05
最近，来自意大利的胶囊咖啡机品牌Caffitaly联合时尚博主黎贝卡发起的"Caffitaly咖啡红馆"计划，以改造家中咖啡角落的活动方式，引发圈内关注。 黎贝卡这次跟Caffitaly合作，还让中国
咖啡
意大利
咖啡馆
中国
意大利人
消费
生活
品牌
消费者
贝卡
独特
胶囊
一杯
咖啡机
不同
口味
口感
地道
标准
赭红
2022-05-05
巴拿马凯撒·路易斯庄园，成立于1920年，位于巴鲁火山的波魁特产区，地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验，家族结合当地超过300个小型家族农场，小庄园咖啡农民加
庄园
巴拿马
咖啡
家族
环境
香气
风味
优秀
干净
产区
伙伴
天然
水果
火山
易斯
魁特
巴鲁
S.A.
口感
凯撒
2022-05-05
在乌干达(Uganda)，阿拉伯咖啡豆的产量只占全国咖啡总产量的10％，但已足以引起重视。乌干达最好的咖啡主要出产于北部的沿着肯尼亚边界的埃尔贡(Elgon)山区和布吉苏(Bugisu)山区以及西部的
咖啡
乌干达
产量
出口
等级
生产
山区
肯尼
阿拉
肯尼亚
非洲
伯斯
全国
年代
伯斯特
经营
风味
产区
咖啡豆
总产
2022-05-05
巴西在过去的150年里，一直是世界咖啡豆产量最高的国家，每年的总产量约为270万公吨，占世界咖啡豆总产量的三分之一，是货真价实的咖啡王国。 顶级产区─巴西喜拉朵 在巴西高达27,000平方公里的咖啡豆
咖啡
咖啡豆
巴西
产区
风味
杏仁
处理
原始
世界
之中
坚果
总产
总产量
方式
水果
热带
热带水果
茶香
香气
充足
2022-05-05
90+哈奇拉 名称由来：起源于九十+2006-2008年与S.A.Bagersh开发的Aricha（阿奇拉）产区系列。将这款咖啡取名为"Hachira"。Hachira咖啡果汁感明显，富有花香气味，通
风味
咖啡
明显
草本植物
产区
果汁
植物
气味
花香
罗勒
阿奇
接骨木
哈奇
乳糖
产地
口味
名称
味道
方式
有时候
2022-05-05
苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪，而曼特宁这个名称的由来本身也很有民族意味。 有人说曼特宁咖啡散发的苦味像失恋味道，因为它的苦不会让人感觉到心烦，它飘溢的香气更是能让人忘记内心的苦涩而保留清醒。口
咖啡
曼特
苏门
苏门答腊
浓郁
味道
咖啡豆
口感
林东
印尼
醇厚
印度
印度尼西亚
尼西亚
日本
苏门答腊岛
处理
仓库
典藏
芳香
2022-05-05
九十+人参 名称由来：这是一种来自埃塞俄比亚西部Nekempte（呐肯普特）镇的咖啡，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和人参的味道。Kemgin名称中的"kem"便是引用自Nekempte，"g
人参
风味
咖啡
产区
名称
水洗
希达
沃利
埃塞俄比亚
多见
干净
活泼
轻微
醇厚
产地
口味
味道
小伙
小伙伴
方式
2022-05-05
危地马拉咖啡，或许我们对它并没有这么陌生了。曾享有世界上品质最佳咖啡声望的危地马拉咖啡，世界上没有几个地方能提供像危地马拉生产的各种优质咖啡豆。这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓
咖啡
危地马拉
海拔
火山
产区
咖啡豆
安提瓜
品质
气候
地区
高原
法拉
生产
风味
庄园
充足
浓郁
干燥
品种
土壤
2022-05-05
坦桑尼亚咖啡的甜柑橘水果芳香和味道让你感受到香橙和西柚的风味。其实坦桑尼亚咖啡与肯亚咖啡很相像，两款咖啡同样散发着非洲特色的酸度和柑橘香。而坦桑尼亚咖啡更有一种独特的葡萄乾的芳香，以做就出非凡的复杂多
咖啡
尼亚
坦桑尼亚
风味
柑橘
味道
水果
芳香
葡萄
非洲
独特
多层
种植园
酸度
力马
罗山
口感
水洗
处理
不同