咖啡知识
耶加雪菲迷人风味的原因：独特的咖啡种植模式与埃塞原生种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞的咖啡种植按照规模与模式分为： ● 森林咖啡forest coffee （8-10%），咖啡树与其他作物在原始的森林中共存，无任何
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说实话，中国咖啡市场的兴起以及街角大大小小咖啡加盟馆的普及，很大程度得益于这一批对咖啡品质铢锱必较的人。刚开始的中国咖啡市场，最知名的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Nespresso 从最初作为咖啡制造商，到开始咖啡体验门店，一直都致力于让每个人都能宛如咖啡大师一般地调制意式咖啡，除了不断革新胶囊
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）问题1：埃塞俄比亚的咖啡豆为什么总是有大有小？如果是非常喜欢非洲豆的同学，应该很轻易发现，相比肯尼亚，埃塞俄比亚的豆子普遍都要大小不一
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡有益健康，护眼、减重、降血压，都是因为这个抗氧化物：绿原酸。 世界卫生组织近日调降了沿用长达25年的咖啡致癌等级，将咖啡从可能使人
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着咖啡文化与消费习惯的普及，越来越多的人得以认识、喜爱上咖啡这款迷人的饮品。然而，对于一部分收入较低的学生党、搬砖党来说，随便三十块
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）减重时要喝什么？ 不少人以为减重饮品就只有柠檬水。 其实，还有几种饮料在运动与健康作息的配合下，一样能发挥加速燃脂的功效。不少正在减重
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）继星巴克在华市场实行全资直营后，COSTA也把全资化提上日程。在最新发布的消息中，英国咖啡品牌COSTA母公司Whitbread集团宣
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你爱喝咖啡吗？ 台湾人每人每年平均喝120杯现煮咖啡，是10年前的2倍。 你是否也是懂得超完美喝咖啡的人，做了以下测验就知道。健康喝咖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是已知天然物质中组成成分最复杂的食物，科学家从咖啡生豆中分离出300多种化学物质，熟豆更高达800多种，其中包括许多酸性有机化合物
2022-05-05
阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大
2022-05-05
阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伴随着轻快的独立音乐，坐落在嘉义桧意森活村的日式木造建筑聚落一处，木更名堂正扎根茁壮。 从外县市洄游的年轻人们，回到步调缓慢而具生活质
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）购买和保存咖啡豆、和保存食材没有太大的差别，想喝到新鲜、美味的咖啡，就要看您购买了什么咖啡豆、如何保存。 咖啡豆一经过烘焙之后，新鲜度
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是抹茶控吗？ 绿茶和抹茶一不一样你知道吗？ 卫福部食药署给了答案，抹茶粉与绿茶粉的原料皆为「绿茶」，但制程上略有不同。 农委会茶叶改
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡虽然好处多多，但也有让人不利健康之处，就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早上起床，还有点昏昏欲睡，你会喝什么饮料提神？ 熬夜写报告、赶文案时，喝什么最能激发创意？ 对这些能让你精力充沛、文思泉涌的饮料你了解
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作者 ： 茂木健一郎人的一生无论多么辛苦，只要不失「活下去」的热情，就没有什么大问题。 相对的，如果失去生活的热情，脑部的活动会变得迟
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）宿醉喝什么能解酒？ 答案竟是咖啡。 研究发现，咖啡不只提神醒脑，也可能有助保肝，减少酒精对肝脏的伤害。咖啡有助提神醒脑众所皆知，但国外
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于消费者来说，或许不必了解烘焙过程的细节，直接到卖场架上拿一包烘好的熟豆回家；进阶一点则到附近小咖啡馆和老板聊聊（通常老板会是好的烘