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埃塞俄比亚耶加雪菲的最新咖啡处理法——树上干果、在欉干燥法

埃塞俄比亚耶加雪菲的最新咖啡处理法——树上干果、在欉干燥法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是树上干果咖啡? 有些咖农刻意让咖啡浆果在树上自然干燥"dried on the tree"或者"Tree Dry-Process

咖啡生豆处理法:半日晒和半水洗的区别 什么是半日晒半水洗

咖啡生豆处理法:半日晒和半水洗的区别 什么是半日晒半水洗

半日晒: 提到半日晒,就不得不提巴西,巴西简直是半日晒的代名词,所以我们也常说巴西半日晒。在半日晒还没被研究出来之前,巴西基本上是使用日晒法,但是经过上一期我们也知道了半日晒这个种盛都出来,真的是一把

咖啡生豆三种处理法:水洗、日晒和蜜处理的区别与特点

咖啡生豆三种处理法:水洗、日晒和蜜处理的区别与特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现在处理咖啡的方式越来越多,随着科技的发展,出现了很多特殊处理法,但是传统的咖啡生豆处理方法大致可分为3种:日晒、

哥伦比亚咖啡庄园基本简介:种植情况品种特色与风味口感 庄园历

哥伦比亚咖啡庄园基本简介:种植情况品种特色与风味口感 庄园历

哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园 导读:庄园:哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园 树种:老品种波邦60%,铁毕卡40% 海拔:1550米 口感:甜浆,香醇,深度,平衡感绝佳 该庄园不使用高速便利的干燥机,而是采用传统S

咖啡生豆水洗处理法和日晒处理法的区别

咖啡生豆水洗处理法和日晒处理法的区别

一款咖啡豆,到底是水洗好于日晒,还是日晒优于水洗?至少我在没了解之前,我是很不屑水洗豆的,总觉得日晒比水洗要好喝,日晒的逼格高一点。那么,究竟两类咖啡生豆处理法出来的豆子,哪种更好,其实,这还是一个见

纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法

纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法

纯正的越南冰咖啡做法 越南冰咖啡细滑香醇,奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日,越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯,越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯,一滴一滴,享

烛芒-烛芒咖啡简介 烛芒咖啡风味精品咖啡豆信息 埃塞俄比亚日晒

烛芒-烛芒咖啡简介 烛芒咖啡风味精品咖啡豆信息 埃塞俄比亚日晒

烛芒 (90+) 基本信息 产 区:埃塞俄比亚 西达莫 品 种:原生种 海 拔:1500 种 植 者:小农 处理方式:日晒 风味描述: 油桃,热带水果,口感干净明亮 详细信息 在埃塞俄比亚可找到各种咖

东非瑰宝90+—埃塞俄比亚的精品咖啡豆日晒耶加雪菲(烛芒)

东非瑰宝90+—埃塞俄比亚的精品咖啡豆日晒耶加雪菲(烛芒)

埃塞俄比亚(Ethiopia)位于非洲内陆东北部。历史悠久,具有3000年文明史,风光秀丽,著名的东非大裂谷就在境内。当地的自然条件优越,物产丰富,作为咖啡的故乡,咖啡产业十分发达,咖啡创汇占整个国家

价格便宜风味却不输耶加雪菲的咖啡豆-埃塞俄比亚古吉产区咖啡

价格便宜风味却不输耶加雪菲的咖啡豆-埃塞俄比亚古吉产区咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喜欢耶加雪菲的朋友,一定要认识这个产区-埃塞俄比亚古吉产区,一个新兴崛起,未来必然是耶加雪菲劲敌的优质产区。 大概是2015年吧,耶加

通过死亡公路才能得到的天堂美味——玻利维亚咖啡豆

通过死亡公路才能得到的天堂美味——玻利维亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果要说咖啡豆生长的天堂,那便非玻利维亚莫属了。 这个产区,可以算得上是小编最推荐的精品咖啡产区之一,这个产区的咖啡豆,多半带有点甜感

挂耳式咖啡这样选、这样泡才对! 把握3个重点,让你的咖啡不NG

挂耳式咖啡这样选、这样泡才对! 把握3个重点,让你的咖啡不NG

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这次的主角是,超省钱+超方便的滤挂/挂耳式咖啡 想煮好咖啡,不用一台好几万的咖啡机,也不用一台好几千的磨豆机 滤挂咖啡只要打开包装,热

推荐最棒的蜜处理咖啡豆?那就不能错过哥斯达黎加产区的咖啡豆

推荐最棒的蜜处理咖啡豆?那就不能错过哥斯达黎加产区的咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加是大家熟悉的咖啡产区之一,大家一定也常看到哥斯达黎加XX庄园/处理厂 蜜处理法 这样的豆子。 说到这里可能有人会举手说: 老

正确认识黄金曼特宁咖啡,并不是颜色金黄的曼特宁就是黄金曼特宁

正确认识黄金曼特宁咖啡,并不是颜色金黄的曼特宁就是黄金曼特宁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁曼特宁是生长在海拔750~1500迈克尔原山地的上等咖啡豆,寓意著一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。

爱尔兰咖啡制作方法步骤技巧 爱尔兰里面的咖啡是什么咖啡

爱尔兰咖啡制作方法步骤技巧 爱尔兰里面的咖啡是什么咖啡

制作:温杯(什么方法都可以),专用杯中先加入二分之一的爱尔兰威士忌,加入适量方糖,上面再放上专用架,用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内,奶油缓缓地倒在咖啡上,让它浮在表面上。材

肯尼亚AA咖啡豆的特点特色 肯尼亚AA生豆怎样分别

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肯尼亚罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一,这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香,