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咖啡知识

耶加雪菲红樱桃计划什么项目?耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆口感特点

耶加雪菲红樱桃计划什么项目?耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆口感特点

耶加雪菲咖啡特点是清新的茉莉花香,明亮的柠檬酸质。前街也了解到,水洗耶加雪菲咖啡豆是许多咖啡爱好者的入门之选。其实,水洗处理法是在二十世纪七十年代时,埃塞俄比亚当局为了提高咖啡生豆的质量,借鉴拉丁美洲

咖啡豆和咖啡粉哪个好 这些咖啡品牌你爱喝哪款?

咖啡豆和咖啡粉哪个好 这些咖啡品牌你爱喝哪款?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )忙碌的生活让我们日常的节奏也快了起来,就像很多人和咖啡,不会选择自己买咖啡豆磨,除了去咖啡店点一杯,很多人选择买几包咖啡粉来冲,有人说

如何煮咖啡? 想要自己煮的话是不是买咖啡机比较划算?

如何煮咖啡? 想要自己煮的话是不是买咖啡机比较划算?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果是家用的话,咖啡机分意式咖啡机和美式咖啡机。 但学会操作意式机以后只需要在意式浓缩里加水就成了美式咖啡。 美式咖啡机在使用上会更方

为什么拥有得天独厚的优势,“海南咖啡”却没有发展起来呢?

为什么拥有得天独厚的优势,“海南咖啡”却没有发展起来呢?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )部 分咖啡专家指出,世界上最好的咖啡产自北纬15°至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、 印度尼西亚,而是中国的海南北部

像个手冲高手一样玩转三段式、搅拌法、点滴式等手冲流派

像个手冲高手一样玩转三段式、搅拌法、点滴式等手冲流派

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在手冲咖啡的世界里,尽可能的还原豆子风味,做的好喝是最重要的,而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意,所以冲煮的手法有很多种,就

洪都拉斯的咖啡简史:海拔分级制度与咖啡特色介绍

洪都拉斯的咖啡简史:海拔分级制度与咖啡特色介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对调性温和的中美洲咖啡而言, 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的, 虽然咖啡产业相对发展比较晚,却气势如虹, 不仅产量大,甜味高,且俱

洪都拉斯咖啡浓郁苦甜的可可香气,彷佛一场疗愈的咖啡之旅

洪都拉斯咖啡浓郁苦甜的可可香气,彷佛一场疗愈的咖啡之旅

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国,更是世界第十大咖啡出口国,境内28万公顷的咖啡园中,小型的咖啡农占了绝大多数。生态绿洪都拉斯

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆与天堂鸟庄园圆豆有什么不同?

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆与天堂鸟庄园圆豆有什么不同?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方, 地势以高地为主的巴布亚新几内亚并存著大型庄园/农场和小农栽植的模式, 种植多款咖啡品种。巴布亚新几内

云南咖啡有什么不同的地方?小粒咖啡的特色在哪里?

云南咖啡有什么不同的地方?小粒咖啡的特色在哪里?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的,这是由于种植品种不同造成的。云南种植的品种是阿拉比卡种,颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小

云南小粒咖啡产量与质量同步增长,吸引国际买家

云南小粒咖啡产量与质量同步增长,吸引国际买家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )过去10年,云南小粒咖啡的产量一直稳步增长,质量稳定性不断改善,开始得到全球烘焙商的认可。哥伦比亚咖啡豆产量最近因叶锈病下滑,更刺激了

云南小粒咖啡并不代表特定品种的咖啡,只是“云南出产的咖啡”

云南小粒咖啡并不代表特定品种的咖啡,只是“云南出产的咖啡”

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )寻觅云南小粒咖啡 撰文/黄学正 2013年一趟带著《旅读中国》读者前往云南的"直奔丽江餐桌"团体行程,看了虎跳雄霸、瞻了玉龙白头、踱了