咖啡知识
耶加雪菲红樱桃计划什么项目?耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆口感特点
耶加雪菲咖啡特点是清新的茉莉花香,明亮的柠檬酸质。前街也了解到,水洗耶加雪菲咖啡豆是许多咖啡爱好者的入门之选。其实,水洗处理法是在二十世纪七十年代时,埃塞俄比亚当局为了提高咖啡生豆的质量,借鉴拉丁美洲
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) espresso油脂已经散了,后果很严重! 直接影响图案的对比度,和线条的清晰度 不信?你看! 对比度没有了,线条很模糊
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) espresso油脂已经散了,后果很严重! 直接影响图案的对比度,和线条的清晰度 不信?你看! 对比度没有了,线条很模糊
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )源于意大利的特浓咖啡Espresso,是Latte及Cappuccino的灵魂,至今仍然影响世界各地的咖啡文化。 对意大利人来说,咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )忙碌的生活让我们日常的节奏也快了起来,就像很多人和咖啡,不会选择自己买咖啡豆磨,除了去咖啡店点一杯,很多人选择买几包咖啡粉来冲,有人说
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果是家用的话,咖啡机分意式咖啡机和美式咖啡机。 但学会操作意式机以后只需要在意式浓缩里加水就成了美式咖啡。 美式咖啡机在使用上会更方
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )部 分咖啡专家指出,世界上最好的咖啡产自北纬15°至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、 印度尼西亚,而是中国的海南北部
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在手冲咖啡的世界里,尽可能的还原豆子风味,做的好喝是最重要的,而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意,所以冲煮的手法有很多种,就
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )SOE 通常是三个英文单词的首字母缩写搜索"SOE",分别有如下解释:"Spirit Of Enterprise",企业家精神公益组织
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园, 以小型咖啡商为主,其咖啡园大都小于 3.5 公顷, 这些咖啡商就占了宏国生产的 60% 。 在咖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对调性温和的中美洲咖啡而言, 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的, 虽然咖啡产业相对发展比较晚,却气势如虹, 不仅产量大,甜味高,且俱
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国,更是世界第十大咖啡出口国,境内28万公顷的咖啡园中,小型的咖啡农占了绝大多数。生态绿洪都拉斯
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB 圆豆 Papua New Guinea Sigri Estate AA 风味叙述: 香料、坚果巧克力、
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方, 地势以高地为主的巴布亚新几内亚并存著大型庄园/农场和小农栽植的模式, 种植多款咖啡品种。巴布亚新几内
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Paraka在巴布亚新几内亚就是指天堂鸟! 天堂鸟庄园(Paraka estate)是一个深受德国、澳大利亚豆商喜爱的庄园豆,原因是P
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴布亚新几内亚(Independent State of Papua New Guinea, 简称PNG)是位于太平洋西南部的一个岛屿
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一点田间地头的知识。 云南小粒咖啡,也就是云南的阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置,举例来说,咖啡厅单品咖啡里
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的,这是由于种植品种不同造成的。云南种植的品种是阿拉比卡种,颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )过去10年,云南小粒咖啡的产量一直稳步增长,质量稳定性不断改善,开始得到全球烘焙商的认可。哥伦比亚咖啡豆产量最近因叶锈病下滑,更刺激了
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )寻觅云南小粒咖啡 撰文/黄学正 2013年一趟带著《旅读中国》读者前往云南的"直奔丽江餐桌"团体行程,看了虎跳雄霸、瞻了玉龙白头、踱了