咖啡知识
缅甸咖啡文化介绍 缅甸主要咖啡品种分析
过去几年，缅甸的咖啡产业在缅甸农业推广署 (Myanmar Agriculture Department)、美国国际开发署 (USAid)、咖啡品质协会 (CQI) 及该国辛勤的咖啡农多方合作下，开始
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在日本的大阪，八尾市， 有一家咖啡馆，名仕咖啡 一杯22年的木桶陈年咖啡，914美金！！！ 桶装陈酿咖啡 橡木桶对于葡萄酒风味
咖啡
咖啡豆
陈年
橡木
威士忌
葡萄
威士
风味
葡萄酒
香气
过程
酒桶
处理
烈酒
巴克
朗姆
生产
调配
丰盈
特殊
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 哥伦比亚希望庄园庄园单品豆差别、区分及获奖情况 Herrera家族2005年租下的巴拿马波魁特（Boquete, Panama
咖啡
哥伦比亚
庄园
品种
海拔
气候
产区
咖啡豆
作物
品质
土壤
巴拿马
生产
竞赛
地区
高度
冠军
口感
天然
水果
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）7月22日下午，记者前往云南省德宏傣族景颇族自治州芒市采访。一路上，看到公路两旁的山上种了很多咖啡树。车子进入芒市工业园区，还未下
咖啡
公司
德宏
产品
出口
销售
产业
品牌
记者
中国
云南
生产
两旁
企业
农业
农户
国家
市场
芒市
加工
2022-05-05
澳洲的Skybury庄园，由过去15年的表现来看，她确实是澳洲咖啡界公认首屈一指的知名庄园！ 不过名称乍看之下挺吓人的，莫非跟流行与西藏或非洲的天葬仪式有关，这个就不知道了，不过她的麻布袋更有趣而且吸
咖啡
澳洲
庄园
机械
设备
毒蛇
处理
机械化
不同
明显
品质
坚果
结果
资料
昆士兰
作业
控制
灌溉
甜香
知名
2022-05-05
吉尼尔斯咖啡 吉尼尔斯咖啡(Genius Coffee)位于缅甸南掸邦 Ywar Ngan区，当地的土壤及气候非常适合种植咖啡，其咖啡能真实呈现种植环境。Ywar Ngan地处高原区，生活形态维持如
咖啡
吉尼
尔斯
环境
咖啡豆
品种
海拔
杜艾
比卡
生产
缅甸
经营
人文
土地
天然
小农
混血
肥料
自然
豆种
2022-05-05
雪瓦湳咖啡 雪瓦湳咖啡与缅甸南掸邦 Ywar Ngan 当地的 Danu 丘陵部落住民密切合作，协助咖啡小农提升种植、采摘及处理技术而得以生产好品质的阿拉比卡咖啡，此区肥沃的红黄土壤、理想的海拔高度
咖啡
处理
方式
海拔
生产
缅甸
合作
丘陵
住民
农药
小农
村落
水洗
部落
肥沃
代代相传
生生不息
人工
人文
农作
2022-05-05
闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段，把咖啡捂着，也叫咖啡的"焖蒸"。一杯手冲咖啡风味
咖啡
咖啡粉
咖啡机
热水
爱乐
器具
时间
过程
胶囊
聪明
咖啡豆
就是
摩卡
制作
玻璃
一杯
口味
原理
懒人
漏斗
2022-05-05
闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段，把咖啡捂着，也叫咖啡的"焖蒸"。一杯手冲咖啡风味
咖啡
咖啡粉
咖啡机
热水
爱乐
器具
时间
过程
胶囊
聪明
咖啡豆
就是
摩卡
制作
玻璃
一杯
口味
原理
懒人
漏斗
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）蓝山咖啡庄园 蓝山咖啡庄园位于海拔 1200 - 1400 公尺景致优美的陡坡上，鸟瞰彬乌伦城镇(Pyin Oo Lwin)，周
咖啡
庄园
蓝山
天然
比卡
印度
优美
独特
主人
咖啡豆
品种
城镇
景致
果树
豆种
陡坡
风味
甘甜
接二连三
美不胜收
2022-05-05
一 、虹吸壶解析浸泡萃取的魅力--虹吸壶冲煮完整教程（附视频）用虹吸壶制作咖啡是一件费时间，但是很能磨练心境，彰显格调的事情。包括磨粉、焖煮、掌握火候在内，整个过程必须全身心的投入，多一分则重，少一分
咖啡
咖啡粉
咖啡机
爱乐
器具
热水
胶囊
聪明
时间
摩卡
就是
玻璃
过程
制作
部分
一杯
原理
口味
咖啡豆
懒人
2022-05-05
一 、虹吸壶解析浸泡萃取的魅力--虹吸壶冲煮完整教程（附视频）用虹吸壶制作咖啡是一件费时间，但是很能磨练心境，彰显格调的事情。包括磨粉、焖煮、掌握火候在内，整个过程必须全身心的投入，多一分则重，少一分
咖啡
咖啡粉
咖啡机
爱乐
器具
胶囊
热水
聪明
时间
摩卡
就是
玻璃
过程
制作
部分
一杯
原理
口味
咖啡豆
懒人
2022-05-05
绿地咖啡庄园 (Green Land) 拥有占地广博的咖啡园，为现今缅甸咖啡生产的代表。绿地庄园曾获颁 2003 年联合国粮食及农业组织 (Food and Agriculture Organizat
咖啡
咖啡豆
庄园
绿地
缅甸
品种
樱桃
处理
良好
咖啡园
果实
果胶
过程
风味
发酵
干燥
成熟
协会
地区
小时
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）哥伦比亚 希望庄园 玛格莉特 艺妓/瑰夏 日晒处理法 风味描述： 干香有花香、酒香、橙子， 杯测有花香、芒果、 凤梨、酒香、 柠
庄园
咖啡
哥伦比亚
处理
玛格
气候
生产
重要
因素
海拔
花香
质感
过程
酒香
高度
波旁
山脉
巴拿马
丽特
玛格丽特
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）「滤挂式咖啡有致癌风险？江守山吁民众多注意」这几天这一个话题引起讨论，新闻中提到「在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因是这张纸
咖啡
不织布
材质
株式会社
纤维
湿强剂
滤袋
产业
商事
大纪
山中
日本
致癌
安全
专利
之间
原因
塑化剂
市面
常见
2022-05-05
【冲泡器具 - 聪明滤杯】 每个道具的设计都有其时代背景及欲想要达到的效果，而如果选择精品庄园咖啡或竞赛咖啡，则几乎不存在不好的味道需要透过道具或技术修饰，所以对於刚入门的消费者或者是想节省时间的饕
咖啡
热水
时间
咖啡粉
选择
美国
准备
研磨
聪明
安全
刻度
咖啡杯
器具
学家
建议
技术
政府
机构
水温
滤纸
2022-05-05
庄园项目 精品咖啡市场的三家领先的制造商--La Marzocco, Mahlk?nig 和 Probat，于2007年携手建立了 Songwa Estates, 这是一个非营利性机构，旨在： 教育
咖啡
庄园
咖啡豆
处理
项目
伙伴
厕所
口感
合作伙伴
市场
教室
方式
气候
水洗
社区
课程
还是
合作
工作
援助
2022-05-05
品名：Drima Zede 烛芒 产地：埃塞俄比亚 西达摩 海拔：1700-2100m 处理法：日晒 风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发
风味
处理
咖啡
水量
豆子
雪菲
还是
咖啡豆
浓厚
迷人
清新
醇厚
名称
方式
气息
水果
水洗
甜度
精品
埃塞俄比亚
2022-05-05
澳洲的Skybury庄园，由过去15年的表现来看，她确实是澳洲咖啡界公认首屈一指的知名庄园！ 不过名称乍看之下挺吓人的，莫非跟流行与西藏或非洲的天葬仪式有关，这个就不知道了，不过她的麻布袋更有趣而且吸
咖啡
澳洲
庄园
机械
设备
毒蛇
处理
机械化
不同
明显
品质
坚果
结果
资料
昆士兰
作业
控制
灌溉
甜香
知名
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）7月22日下午，记者前往云南省德宏傣族景颇族自治州芒市采访。一路上，看到公路两旁的山上种了很多咖啡树。车子进入芒市工业园区，还未下
咖啡
公司
产品
德宏
出口
销售
中国
云南
产业
品牌
记者
生产
企业
两旁
农业
农户
国家
市场
芒市
加工