咖啡知识
巴拿马-90分系列-波西Ninety plus Geisha Perci N2 Level39介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界知名公司Ninety Plus(旗下商品Aricha、Beloya、Nekisse等…)是一家风格独特的美国咖啡公司。坚持只贩售
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador Monte Verde Ciprese 波波龙处理厂得奖纪录： 2010 COE卓越杯第10名 2009 C
咖啡
处理
庄园
火山
处理厂
波龙
卓越
家族
改革
有机质
产区
咖啡豆
气候
火山灰
风味
圣安娜
萨尔
萨尔瓦多
土壤
杏仁
2022-05-05
玛哈拉尼-红蜜处理 清新水果气息，口感清爽柔顺，后韵巧克力及坚果，熟甜水果香气，清新又特别 玛哈拉尼-红蜜处理 产地： 印度 产区： 果达古县 海拔高度： 1000-1500m 品种： Typic
口感
处理
拉尼
水果
咖啡
印度
清新
庄园
香气
古县
柔顺
清爽
坚果
巧克力
气息
海拔
环境
风味
微微
新鲜
2022-05-05
刚果共和国 少见的刚果咖啡，相当的干净与平衡有着明显干果的味道如杏桃及无花果，body结尾丰富。 这支全水洗的有机认证咖啡来自于卡莱赫区里的Tsheya和米诺瓦村庄的布冀集团是由286个成员在200
刚果
干果
成员
无花果
无花
咖啡
水洗
干净
明显
味道
酸值
香气
共和国
刚果共和国
少见
合作社
复杂
微微
良好
黏稠
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在传统上，哥斯达黎加向来以他们的水洗咖啡为傲-一律以手工选采熟透的红紫色浆果并且严密地控制浸泡发酵过程。不多也不少的发酵程度让咖啡的清
处理
咖啡
处理厂
特色
明显
程度
庄园
哥斯达黎加
哥斯
复杂
传统
复杂度
果肉
水洗
发酵
浓郁
甜香
豆子
酸度
风险
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡，巴西咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数巴西咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21
咖啡
巴西
庄园
皇后
家族
波旁
产量
圣保罗
世界
总产
总产量
瀑布
圣保罗州
全国
品质
地势
平原
旗下
果实
海拔
2022-05-05
坦桑尼亚 克利曼加罗 AA 坦桑尼亚的咖啡豆产量不少，台湾常见的是乞力马扎罗，大多采水洗法处理，特性接近肯亚豆种，但酸性比肯亚弱些， 整体而言品质不及肯亚，但该国一些庄园咖啡生长于山麓丘陵地，生咖啡
咖啡
口感
咖啡豆
尼亚
坦桑尼亚
地区
克利
克利曼
地带
山岳
香味
非洲
产地
加罗
最高
浓厚
浓郁
爽口
均衡
品质
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由卡洛斯Carlos的父亲Gilberto Urena的绰号PIRO所命名的琵拉庄园，已经有50年历史。继承家庭农场后，卡洛斯以有机认
庄园
咖啡
卡洛
卡洛斯
动物
方式
哥斯达黎加
塔拉
哥斯
认证
厚实
干净
明显
产区
价值
公众
农场
化学
咖啡豆
品种
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）让我们来熟悉一下挂耳咖啡的泡法，基本上只比速溶麻烦一咪咪。①依照袋上箭头撕开包装袋，将滤纸两侧的小耳朵拉开架在杯子上
咖啡
口味
时候
包装
就是
评分
产地
口感
性价比
水温
味道
品质
风味
咖啡粉
设计
品牌
浓郁
小伙
小伙伴
比例
2022-05-05
秘鲁境内咖啡栽种区主要位在中部Chanchamayo区，而该区最着名的两大栽种区域分别为Villa Rica 及 La Merced,栽种品种以Typica Arabica为主;秘鲁咖啡栽种历史可回朔
咖啡
香气
处理
传统
合作社
品种
奶油
鸟类
发酵
瑞卡
维拉
秘鲁
微微
惊人
有效
成熟
一代
产区
农民
区域
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼于18世纪荷兰殖民时期引进阿拉比卡种咖啡开始种植，直至近代成为产量位列全球前几大的咖啡生产国，主要产区位在苏门答腊、爪哇与苏拉维西
咖啡
处理
苏门
印尼
最大
水洗
林东
产区
巴塔
苏门答腊
克族
生产
产量
传统
周遭
咖啡豆
地区
手工
海拔
湖泊
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka
咖啡
埃塞俄比亚
西达
处理
产区
水洗
威尔
苏科
风味
区域
咖啡豆
香气
生产
不同
明显
产业
农业
城镇
小农
差异
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国，仅次于巴西以及越南，最早于1830年代种植商业豆，到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗，山区地形再
咖啡
产区
哥伦比亚
玲珑
农场
处理
生产
区域
咖啡豆
大小
小农
收成
时间
环境
口感
地形
批次
樱桃
水洗
海拔
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Tobosi诞生自2010年，以提供高品质的精品咖啡为主，以成为供应精品咖啡的领导者为目标。力求所制造出来的产品皆在公开透明的制度下生
咖啡
庄园
土壤
环境
处理
成熟
人工
味道
咖啡豆
成熟度
樱桃
目标
精品
过程
保护
分析
制造
管理
哥斯达黎加
布什
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Columbia Cesar Majagua Tipica Washed 哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和
咖啡
哥伦比亚
处理
生产
西萨
比卡
山脉
处理场
生产国
世界
水洗
巴西
厚实
产区
传统
咖啡豆
品种
地方
小农
年产量
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）林东省 蓝湖巴塔克 是距离北苏门答腊岛的最大城市棉兰不到二小时车程的一座著名的火山湖泊，它是世界最大的火山湖泊，腹地非常的大，所以从北
咖啡
产区
曼特
塔克
林东
处理
咖啡豆
巴塔
发酵
印尼
最大
最高
传统
外壳
水洗
海拔
湖泊
火山
豆子
黏液
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）La Minita庄园系列，模范生咖啡（Reserva del Patron）来自于哥伦比亚最南端的Narino省，精挑细选Narin
咖啡
庄园
成熟
产区
地理
果实
环境
区域
品种
土壤
地理环境
樱桃
生产
模范
米尼
缓慢
农场
品质
海拔
苗圃
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣奥古斯丁位于哥伦比亚西南部的薇拉产区, 在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上，是众所皆知的哥伦比亚精品咖啡产区之一，同时是精
咖啡
哥伦比亚
产区
处理
圣奥
精品
古斯
古斯丁
水洗
山脉
薇拉
农场
区域
品质
处理厂
大小
小农
平台
批次
焦糖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度咖啡介绍： 早期阿拉伯人专断咖啡的种植与行销，贩卖到欧洲的咖啡都独一专卖，对于咖啡种子与树苗的管制极为严格。1670年，一位印度
咖啡
印度
阿拉
咖啡豆
索金
水洗
风味
香气
产区
国家
比卡
罗布
罗布斯
甘甜
产量
全国
油脂
海拔
甜味
花果
2022-05-05
埃塞俄比亚咖啡被人们称为"旷野的咖啡"，一杯埃塞俄比亚咖啡能带给你从未有过的原始体验。埃塞俄比亚拥有得天独厚的自然条件，适宜种植所有可以想象出来的咖啡品种。 埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式
咖啡
风味
处理
水果
水洗
埃塞俄比亚
不同
西达
产区
口感
水量
花香
豆子
独特
调性
酸度
香气
雪菲
分类
花语