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咖啡知识

铁皮卡卡蒂姆咖啡豆种类区别 云南精品咖啡历史故事手冲风味特点

铁皮卡卡蒂姆咖啡豆种类区别 云南精品咖啡历史故事手冲风味特点

咖啡在中国的历史相对比较年轻。大部分中国人咖啡的认知还停留在星巴克等大型连锁品跑。精品咖啡在中国的流行要从国货之光的"云南咖啡"说起,一部【一点就到家】将精品咖啡引入中国消费者视线之中,咖啡文化在茶香

生豆档案 | 云南小粒咖啡云南铁皮卡Typica精品咖啡豆

生豆档案 | 云南小粒咖啡云南铁皮卡Typica精品咖啡豆

云南小粒咖啡 云南小粒咖啡,茜草科,咖啡属,植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山

巴拿马凯撒路易斯庄园咖啡最佳巴拿马风味口感描述介绍

巴拿马凯撒路易斯庄园咖啡最佳巴拿马风味口感描述介绍

巴拿马凯撒·路易斯庄园,成立于1920年,位于巴鲁火山的波魁特产区,地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验,家族结合当地超过300个小型家族农场,小庄园咖啡农民加

苏门答腊咖啡小故事 曼特宁名字来源和手冲冲煮风味口感特点描述

苏门答腊咖啡小故事 曼特宁名字来源和手冲冲煮风味口感特点描述

苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪,而曼特宁这个名称的由来本身也很有民族意味。 有人说曼特宁咖啡散发的苦味像失恋味道,因为它的苦不会让人感觉到心烦,它飘溢的香气更是能让人忘记内心的苦涩而保留清醒。口

危地马拉咖啡介绍 番石榴庄园水洗SL28咖啡风味介绍

危地马拉咖啡介绍 番石榴庄园水洗SL28咖啡风味介绍

危地马拉咖啡,或许我们对它并没有这么陌生了。曾享有世界上品质最佳咖啡声望的危地马拉咖啡,世界上没有几个地方能提供像危地马拉生产的各种优质咖啡豆。这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓

非洲坦桑尼亚咖啡水洗处理法口感风味描述介绍

非洲坦桑尼亚咖啡水洗处理法口感风味描述介绍

坦桑尼亚咖啡的甜柑橘水果芳香和味道让你感受到香橙和西柚的风味。其实坦桑尼亚咖啡与肯亚咖啡很相像,两款咖啡同样散发着非洲特色的酸度和柑橘香。而坦桑尼亚咖啡更有一种独特的葡萄乾的芳香,以做就出非凡的复杂多

东非坦桑尼亚咖啡等级分级来源种植风味口感介绍

东非坦桑尼亚咖啡等级分级来源种植风味口感介绍

坦桑尼亚是位于赤道以南的东非国家,北邻乌干达和肯尼亚,西与刚果共和国、卢旺达、布隆迪交界。这里终年湿热,大部分地区平均气温21-25℃。降水分为长短雨季,年降水量丰沛。经济以农业为主,咖啡为坦桑尼亚的

虹吸塞风壶咖啡做法技巧水质 滤布怎么清洗存放

虹吸塞风壶咖啡做法技巧水质 滤布怎么清洗存放

有些咖啡馆和煮咖啡的人喜欢把滤布泡在水中以保持湿润千万不要这样做,因为许多咖啡馆通不过卫生单位的检验,都是因滤布泡在生水里,产生了些细菌(尤其是过量的大肠杆菌)导致的。(如果咖啡馆用量打也可以泡水中,

咖啡水洗日晒酒香日晒处理法口感风味描述介绍

咖啡水洗日晒酒香日晒处理法口感风味描述介绍

咖啡豆都是咖啡果实的种子,咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后,就会得到两颗咖啡种子,也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏,所以要及时处理,以方便储存和运输。在处理咖啡

生豆处理法:典型风干工艺印度季风咖啡处理法,印度咖啡小历史

生豆处理法:典型风干工艺印度季风咖啡处理法,印度咖啡小历史

印度季风马拉巴咖啡 之前的一篇讲述关于咖啡种类分支历史的推送当中:惊呆…全世界90%+的咖啡居然都起源于同一棵咖啡树!说到过咖啡最早起源于埃塞,阿拉伯商人将其带到也门,再然后千年以后,由于一个传说中

印度咖啡的特色,传说中的:印度季风马拉巴咖啡

印度咖啡的特色,传说中的:印度季风马拉巴咖啡

印度季风马拉巴咖啡 之前的一篇讲述关于咖啡种类分支历史的推送当中:惊呆…全世界90%+的咖啡居然都起源于同一棵咖啡树!说到过咖啡最早起源于埃塞,阿拉伯商人将其带到也门,再然后千年以后,由于一个传说中