咖啡知识
八十元喝精品咖啡！台湾首创机器人手冲咖啡机
今年九月初开幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，号称「全面采用机器人手冲咖啡」，在还没开幕前就在网路上沸沸扬扬，引发咖啡界大论战，不论是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「机
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于 Anasora 咖啡庄园介绍 Anasora 这支咖啡来自谷吉 (Guji) 的单一私人庄园，建立于 2013 年，该庄园位于
咖啡
庄园
处理
埃塞俄比亚
产区
中学
农民
品种
水洗
等级
糖浆
芳香
葡萄
西达
欧罗
教育
综合
私人
优异
扎实
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）(Indonesia Aceh Gayo Sumatra Natural) 产区：印尼亚齐省迦佑区 (Indonesia Aceh G
咖啡
曼特
处理
印尼
风味
干燥
咖啡豆
品种
产区
亚齐
浓郁
特殊
含水量
外壳
方式
种子
比卡
罗布
罗布斯
阿拉
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味叙述： 一磨开就散发超浓水果酒香气且带有清新的薰木香料 气息，混合著香甜的日晒莓果， 入口后像是丰富的热 带综合果汁(百香果、芒果
咖啡
庄园
巴拿马
产区
哈特
哈特曼
区块
精品
酒香
卡杜
卡杜拉
处理
知名
稀少
香甜
清新
传统
位置
入口
公众
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马日晒咖啡工艺真的是非常的精湛，尤其这几年真的可说是到达一种不可思议的地步，根据我的观察，政治安定，治安良好，少天灾，地方小容易沟
咖啡
庄园
巧克力
水果
巴拿马
风味
一杯
大马
博克
口感
地方
强度
酒香
香气
中带
产区
复杂
干净
扎实
浓郁
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加产区简介： 火凤凰庄园位于哥斯达黎加中部谷地土质肥沃的 Poas 火山丘陵地上，是一个完全100%有村栽种的咖啡庄园，庄园非
处理
咖啡
庄园
方式
生产
火凤
哥斯达黎加
哥斯
火凤凰
就是
甜度
过程
丰厚
甜香
肥沃
饱满
化学肥料
丘陵
产区
及农药
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加产区简介： 在哥斯达黎加目前相当盛行的精致日晒和蜜处理中，拉斯拉哈斯庄园是最早开始进行系统化研究和处理的庄园之一，多年来一直
庄园
处理
咖啡
哥斯达黎加
哥斯
庄园主
拉斯
哈斯
产区
多年
水洗
法兰
甜度
风味
法兰西
斯卡
研究
不远
丰厚
干燥
2022-05-05
2011年，Ninty plus开始在埃塞俄比亚的格萨（Gesha）开发一个500公顷的咖啡农场，他们心中有一个愿景：生产世界上最好的咖啡。在经过详尽的搜索之后，根据严格的海拔高度标准（1900-21
咖啡
农场
森林
品种
巴拿马
土地
梦想
社区
埃塞俄比亚
加工
庄园
东西
地方
最好
标准
树木
生态
种子
系统
艺妓
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚慧兰产区Colombia Huila高级精品咖啡栽培地介绍 哥伦比亚慧兰产区简介： 哥伦比亚慧兰 (Colombia huil
咖啡
慧兰
栽培
地区
哥伦比亚
高级
精品
焦糖
产区
坚果
巧克力
条件
水洗
设施
酸度
风味
香味
发达
有名
浓郁
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加开始全新的庄园计划并命名为三奇迹庄园。三奇迹这个名字的由来是Camilo认为所有成功的庄园绝对都有这三个因素互相配合，合作。
咖啡
庄园
奇迹
处理
三个
养分
品种
因素
火山
系统
面积
风味
哥斯达黎加
哥斯
波本
充足
干燥
二为
产地
产量
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼 苏门答腊岛 加幼山脉 曼特宁 G1 半水洗 Indonesia Sumatra Gayo Mountain Mandheling
咖啡
苏门
苏门答腊岛
水洗
亚齐
处理
山脉
咖啡豆
地区
风味
发酵
生产
印尼
复杂
独特
醇厚
产区
佃农
农民
区域
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）神木庄园位于南米纳斯的多山区域，其海拔约 1200 米，年均温约为 19 度，而雨量则约为 1600 公厘。米纳斯则是巴西最重要及知名
庄园
咖啡
米纳
米纳斯
巴西
产区
神木
区域
周边
海拔
精品
风味
波本
保护
处理
知名
肥沃
保护区
公众
品种
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从栽种条件到处理法与仓储，拉米妮塔公司严谨掌控各个程序， 其下的Las Pastores处理厂以高品质闻名，将安提瓜产区温和宜人的风土
咖啡
庄园
果实
处理
产区
海拔
安提瓜
危地马拉
品质
土壤
害虫
条件
风味
妮塔
拉米
处理厂
花神
严谨
优异
宜人
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Dasaya 在埃塞俄比亚的原文为 Dawala Samayawi，其意思即为紫色风铃！ 如同耶加雪菲在成名后广为人知，渐成为独立产区
咖啡
产区
埃塞俄比亚
古吉
处理
海拔
雪菲
独立
周边
土壤
小农
程度
西达
处理厂
风铃
肥沃
广为人知
全境
养分
含水量
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科契尔 (Kochere) 向来因其优异的风味包含柑橘调、果核类水果与迷人茶香而让世人竞相追逐。其拥有一半的原始林覆盖率，高达15米厚
咖啡
埃塞俄比亚
农民
小农
海拔
产区
优异
约有
风味
黏土
水洗
雪菲
原始
迷人
适当
应有尽有
世人
全境
公众
养分
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）吉安多处理厂为芦嘉图 (Rungeto) 农民合作社的一员，位于肯尼亚山南麓，中部省的奇里雅加市。芦嘉图旗下的处理厂共有三座，包含历史
处理
处理厂
水洗
采收期
吉安
咖啡
品种
嘉图
肯尼
里雅
优秀
海拔
雨量
管理
产区
合作社
肯尼亚
优异
充足
悠久
2022-05-05
何塞阿尔弗雷多Gesha系列 JoséAlfredo是巴拿马Ninety Plus Gesha Estates公司的总经理，2016年，他的三公斤重的实验性作品被送到了Taste的Ninety Plu
咖啡
世界
冠军
批次
复杂
代表
口感
可乐
味道
过程
香气
何塞
弗雷
阿尔
阿尔弗雷
优雅
甜蜜
品种
有史以来
果实
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哈特曼庄园是由哈特曼家族 (Familia Hartmann) 所经营。其家族先祖 Alois Strasil Hartmann 诞生
庄园
哈特
哈特曼
咖啡
巴拿马
家族
工作
火山
合作
管理
经营
独特
区域
土地
土壤
树种
海拔
环境
理念
经营者
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）位于埃塞俄比亚与肯尼亚交界区域，有一处瑰夏森林 (Gesha Forest)，在 1931年发现了瑰夏品种，辗转流传种植在巴拿马庄园。
咖啡
庄园
品种
埃塞俄比亚
森林
村庄
咖啡豆
土地
批次
巴拿马
合适
区域
型态
基因
实验室
居民
庄园主
故乡
生态
程序
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）围绕著风光明媚的塔瓦湖(Lake Tawar)的迦佑产区，具有平均 2200mm的丰沛年均雨量以及相当优异的平均海拔高度，咖啡栽种区约
咖啡
产区
曼特
内敛
巧克力
海拔
风味
印尼
塔瓦
丰沛
优异
厚实
明媚
独特
醇厚
专业
公众
农户
口感
品质