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津巴布韦是一个与加利福尼亚州差不多大小的小国，是非洲一些最富有的咖啡带的所在地。在这里，种植咖啡豆的条件是完美的：高山峰，郁郁葱葱的山谷和凉爽的气候。

这个国家曾经以其SHQ（"超级优质"）咖啡闻名，这种咖啡慢慢晒干，口感顺滑，果味浓郁。在上世纪90年代，津巴布韦咖啡成为出口咖啡馆的宠儿：伦敦，纽约，约翰内斯堡，日本和阿姆斯特丹。它占国内生产总值的百分之二至三，把外国财富带到商业农场和生计给无数劳工。

但是今天它的咖啡业就是废墟。曾经熙熙攘攘的工厂现在被摒弃，农民的债务也在减少。去年，津巴布韦的咖啡产量约为3.5万吨，而1988年为9万吨。这就是经济作物破产后的情况。

商品崩溃

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本查达是津巴布韦"东部高地"咖啡区的农民，长达1000公里的原始咖啡田。他在黎明时分收获红色的阿拉比卡咖啡豆，他感叹津巴布韦一度蓬勃发展的咖啡业的崩溃。Chada说："我们的政府在2001年从商业种植者手中抢走了咖啡农场，世界惩罚了我们。

这是一场在2000年爆发的争端。然后，忠于92岁的总统罗伯特·穆加贝（Robert Mugabe）的年轻武装分子冲进了白人拥有的咖啡农场，占领了这片土地。数十名农民死亡，数百人在南非，美国，澳大利亚和英国流亡。袭击者捍卫自己的行动，说他们正在恢复从1890年到1979年殖民地时期从土着黑人津巴布韦人手中夺取的农场。

在一个叫罗斯康芒斯（Rosecommons）的着名咖啡农场里，这个恐慌的主人逃到了澳大利亚，放弃了123名工人和他们的家人。Chada解释说："从那时起直到今天，农场学校，诊所和商店都停止了，因为工作和工资已经枯竭。

在袭击发生时，Chada被称为"外地种植者"，一个拥有一小块土地的黑咖啡农户，靠近巨大的商业农场，依靠白人邻居获取资源，专业知识和机器。Chada说："首先，袭击者在一周的愤怒中烧毁了我们的咖啡豆，并烧毁了大量的树木，咖啡干的笔变成了大麻和野菜的苗圃。"武装分子为了获取快速的利润而渴望，但曾经种下的一棵咖啡树需要五年才能成熟，耐心就是一切。

经济作物可以在一个下午燃烧，但经济的痛苦持续了几十年。

Chada继续说："即使在今天，数百名前咖啡工人也没有收到他们的退休金，许多人死于疾病和严重的贫困，他们过去的雇主不能帮得太多，据我所知，已经有30名咖啡农迁移到津巴布韦境外，开始在莫桑比克开展新的业务，埃塞俄比亚，赞比亚和马拉维，留下来的工人是渔民，淘金者，或只是街头服装商贩。

津巴布韦的咖啡生产急剧下滑，武装分子破坏了他们获得的农场。作为对袭击事件的回应，美国和欧盟对该国实施了罚款。在没有外资的情况下，新农场主（其中许多是抢劫者）无法获得银行贷款来丰富土地，购买农药，修理农业机械或为咖啡出口提供资金。

西方买家部分禁止政府的禁令，开始拒绝津巴布韦的咖啡。此外，由于新的种植者缺乏专业知识，化肥和害虫防治化学品，因此优质咖啡产量下降。咖啡豆成为病，他们的豆荚腐烂和未经处理的棚屋萎。

这场崩溃在整个经济中造成了连锁反应。以前在咖啡农场工作的成千上万的劳动力在新建的棚户区失业。全球通货膨胀率创纪录地高达百分之十几，旅游业也暴跌。

该国首府哈拉雷（Harare）的经济学家阿伦德尔·拉蒂奇（Arundel Ratic）说："一夜之间，风景如画的咖啡农庄变成了难看的杂草丛林。"咖啡旅游干了，农场学校倒塌成谷仓，而曾经喷洒过整齐咖啡的直升飞机也因为他们的金属部件而遭到破坏。

津巴布韦咖啡卖家协会主席格雷厄姆·马洛（Graham Malo）说："与咖啡直接相关的6,540名工人，农场主，服务员，厨师和酿酒商陷入了严重的贫困。

卡布奇诺在津巴布韦的城市地区是一种负担得起的餐饮，突然间成了精英阶层的活动。"商店货架上没有咖啡包，"咖啡馆老板兼津巴布韦咖啡厨师协会主席Lorit Jeme解释道。"从Ethopia进口的咖啡罐价格为9美元，在该国营业的407家咖啡餐厅中，截至2008年关闭了296家。

一个曾经是非洲最负盛名的咖啡目的地的国家甚至无法在超市货架上储存咖啡粉。

缓慢前进

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尽管津巴布韦的咖啡种植者今天继续挣扎，但这个行业正在世界各地绽放。12年前，一吨咖啡的平均价格是1400美元。根据国际咖啡组织的数据，现在可以拿到4000美元，津巴布韦咖啡种植者联合会主席Gifford Trevor解释说："津巴布韦现在继续损失数十亿美元。

今年1月，查达组织了由津巴布韦小咖啡机联盟联盟主办的南非约翰内斯堡 - 非洲大陆上最具魅力的城市 - 农民交流之旅。在星巴克的咖啡馆里，他喝了第一杯卡布奇诺咖啡。他回忆说："我以为是苦柠檬，口味是小心翼翼，苦乐参半。

"这是你的咖啡！" 餐厅的咖啡烘焙师告诉他。Chada惊讶地为一杯卡布奇诺支付了3美元，考虑到他拿回了一整袋8公斤的咖啡，收入是5.20美元。

即使津巴布韦的咖啡业开始复苏，它仍然落后于马拉维，卢旺达和肯尼亚等基础设施完善的非洲国家。荷兰慈善机构荷兰发展组织（SNV）的前顾问Peter Multz与津巴布韦的咖啡种植者合作提高了他们的商业技能，指出了该行业必须克服的诸多挑战之一。"咖啡袋在边境口岸和机场延迟一周的情况并不少见，如果没有适当的设施，豆子会潮湿并且变质，有时候非洲的买主也不得不行贿，让咖啡的发货速度加快。

什么恢复看起来像

[照片：Ray Mwareya]

但是如果津巴布韦的咖啡业能够回到原地，那么就有机会进入新的高价位市场。"咖啡的国际价格从90年代的1美元上涨到每磅3美元，"Trevor继续说。"如果咖啡销售得到适当恢复，每年可以为津巴布韦40亿美元的国民经济带来2亿美元的收入。"

根据"世界展望"，当今世界大部分黑咖啡种植者都缺乏现金储备来支撑自己的收成。这个国际慈善机构正在培训咖啡种植者：提供非常需要的肥料，提供法律援助来注册他们的地块，推动如何推销咖啡的研讨会，采购材料建造金属垃圾箱，以保存咖啡收获，铺设灌溉系统，选择正确的农药，并向新农民介绍簿记技能，使他们不浪费他们的收入。这是有帮助的。根据咖啡种植者协会的统计，2015年津巴布韦的咖啡产量有所增长：35,000吨。

咖啡种植者协会的全国统计协调员布里塔·韦戈（Britta Wego）表示："在种植农场中，有5,200个直接工作得到了支持。在该国稳定通货膨胀之后，越来越多的国内市场恢复了对欧洲的咖啡出口，农场的和平以及改进的咖啡加工，包装和分级技术，这些正在使该行业重新焕发生机。她谈到当地的咖啡业，"从农场种植者，咖啡分级员和包装工人那里获得了200万美元的工资，57所农场学校得到了恢复，98个农场诊所储存了治疗疟疾，肺结核或常见伤害的药品。是一种解脱。"

45岁的Skanyi奈良是一个快乐的劳动者的例子。当一个被破坏的农场改进了新的拖拉机，犁和淡水水坝时，他回到了工作岗位。"在家坐了九年后，2015年再次受聘，驾驶拖拉机收获咖啡豆，我的工资很有帮助，我一生中第一次买了摩托车和水箱！

国际声誉也在提高。去年，美国的制裁在津巴布韦被解除。在2013年初，欧盟发布了1200万美元的援助，以支持新的和小规模的咖啡种植者，以恢复行业。

改善的市场正在取得积极的成效。咖啡是经济作物的重要组成部分，2015年，经济作物共同资助了津巴布韦20亿美元的20亿美元小型经济。本查达自己也看到了好处："仅在我的村庄，就有200名农民回到学校就业，现场诊所再次配药，一旦发生纠纷，决不能摧毁经济作物，栽种背树，收获需要多年的时间。

津巴布韦粮食安全网络（Zimbabwe Food Security Network）的经济学家Ayew Dino解释说："仅咖啡就能为我国的预算带来数百万美元的收入。"它支持了9000多个工作岗位，还有学校，体育，诊所和社区企业，价格下降，许多人都乐于在津巴布韦喝当地的咖啡，这样就改善了国家的进口费用。

迪诺在津巴布韦的突然咖啡崩溃和缓慢复苏看到痛苦的教训。"咖啡和烟草等经济作物支撑着一个国家的制造业，学校和健康，当咖啡失败时，饥饿就绪，健康也受到影响，孩子们从教育中辍学，当津巴布韦这样的国家开始进口咖啡饮料时，我们的预算赤字已经耗尽，经济各个环节的车轮都熄灭了，咖啡不仅仅是一种饮料，对于津巴布韦来说，这是一杯经济健康的饮料。