咖啡知识
印尼苏拉维西-兰特卡鲁阿庄园信息资料 苏拉威西咖啡风味口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )印尼苏拉维西 卡噜阿山 兰特卡鲁阿庄园 水洗 Sulawesi Mount Karua Rantekarua Estate Washe
2022-05-05
一杯香浓味醇的美味咖啡可以让人头脑清醒,神清气爽,回味无穷。全世界不计其数人的一天是从清晨喝过一杯咖啡开始的。"咖啡时间"已经成了西方现代生活的重要内容。而咖啡豆的质量决定一杯好咖啡的品质,在非洲也有
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )东帝汶 艾美拉区 拉考村落小农 Timor Leste Ermera Lacau Village Typica&Arabi 东帝汶有机
2022-05-05
定义:来自单一咖啡庄园咖啡豆或由数个咖啡农组成的合作社所生产的咖啡豆。 特色:咖啡豆品质可维持一定水准,不仅如此,不同庄园的咖啡豆拥有不同风味,也一定程度地反应当地风土特徵。 包装描述:为凸显自家庄园
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜 山茶花庄园 高山特选 Nicaragua Jinotega Finca Las Camelias SHB Coffee 尼加
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆的味觉分类表: 酸味: 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡因可以刺激脑部并且提高警觉性,但这些作用对某些人来说也可能是咖啡的缺点。为了解决这个问题,人们不断研发降低咖啡因的方法。起源与发展
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡拉花的热潮停不了,朋友圈里每天都刷满各种炫拉花、炫技术的大神。不过不要紧,即使你不是什么大神,即使只会简单拉心型、拉树叶!也有办法
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我所造访的咖啡馆,若是以手冲为主打的话,十家里大约有九家半采用类似或完全相同的冲煮方式。如果连大多数与咖啡冲煮相关的书籍里都这样介绍了
2022-05-05
Cubita(琥爵咖啡)全产于古巴水晶山,在咖啡行业同样具有很高的声誉,古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位,水晶山于牙买加蓝山山脉位置相邻,气候条件也差不多,可以配吗牙买加蓝山咖啡。Cubita坚持完美
2022-05-05
清迈蜜处理(Chiengmai Honey):清迈产区,海拔1500米种植,蜜处理精制,柠檬清香,红枣茶、太妃糖风味,杏仁尾韵 推荐煮制方式:手冲,V60滤杯 研磨度:3.5(日本富士R440) 水温
2022-05-05
爪哇蜜处理(Java Honey):西爪哇岛提古拉山产区,海拔1400米~1600米种植,蜜处理精制。强烈的芒果香气,香瓜风味,口感干净,回甘清甜
2022-05-05
厄墨雅(Ermera):Ermera产区,海拔1200米种植,水洗精制。具有榛果般醇香,口感醇厚,麦芽、香料、烤土司风味 建议烘焙程度:浅中 推荐煮制方式:手冲,V60滤杯 研磨度:3.5(日本富士R
2022-05-05
娜碧雅山谷(Nebilyer Valley):Nebilyer产区,海拔1350米种植,分布农户种植及采摘,库塔处理厂统一水洗精制。风味介绍:橘子般甜感,柠檬、太妃糖风味,绿茶尾口感描述:口感顺滑清冽
2022-05-05
西利亚Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95名称由来:Sillvia咖啡是2012年我们首次采用Solkiln法对来自瑰夏庄园里11号地块的咖啡进行处理的成果。所有这个地块
2022-05-05
Level 7: 单一产区采收。将味道细致并带有特殊风味的稀有品种经手工挑选后,再经由Ninety Plus独特的处理方法,使之达到超过"九十+"的标准;Level 12: 单一产区采收。这个等级豆子
2022-05-05
Solkiln:所谓的法是九十+公司专利技术的一种特殊处理方法,将咖啡鲜果在一个原本用来干燥木头的房屋里进行干燥,在这个房屋里通过特殊设备控制所需要的温度、湿度来保持内部环境的稳定性,同时也消除了当地
2022-05-05
90+荷花锁情 名称由来:Lotus Solkiln风味的研发效仿了出淤泥而不染的荷花,这是一种常年水生植物,有时候会被误以为是睡莲。九十+ Solkiln法加工的瑰夏虽然是将鲜果直接干燥,类似于传统
2022-05-05
90+朱丽叶 名称由来:在九十+的瑰夏庄园里,有一条从农场房屋通向咖啡干燥区的路。在这条路上走的时候,会看到一排异常美丽的曼陀罗。在傍晚时分,这些钟形的花儿散发出迷人的香气令人陶醉,而这种香气也仅仅只
2022-05-05
罗密奇 产地:九十+埃塞俄比亚 品种:MixedHeirloom混合原生种 海拔:1750-1900m 处理方法:水洗 风味:柠檬糖,绿茶,杏仁,酥