危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡产区薇薇特南果高原-宝湖庄园

茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡产区薇薇特南果高原-宝湖庄园。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

介绍： 危地马拉是位居中美地峡，境内许多火山形成的高山与高原，生产优质的 中美洲高海拔极硬咖啡豆，为全球第9大咖啡豆的生产国。危地马拉咖啡 主要产区有 Antigua、Huehuetenango、Atitlan、Coban、Fraijanes、 San Marcos、Acatenango等七大产区。当中最奇特的产区，莫过于位于最北方 的薇薇特南果产区。它的奇特之处是在于沙质石灰土壤，而一般危地马拉 最常见的是火山土壤，可能因为这样，薇薇特南果咖啡具有果酸坚果香和 明显的层次变化。薇薇特南果是位于沿线the Sierra de los Cuchumatanes山脉 ,此山脉有中美洲最高峰达4000米。薇薇特南果是中南美洲最优秀的 精品咖啡产区之一，主要归因于它独特的地理环境，土壤肥沃、雨水丰沛， 高海拔连绵的山区 米)，陡峭的山坡加上特殊的山谷地形， 每个区块天然资源都是独特多变的微型气候(microclimate) ，也因此 不同庄园的咖啡、风味也是南辕北辙差异多样。 危地马拉位居中美地峡，境内许多火山形成的高山与高原，全国可分成八大 咖啡生产地区-安提瓜、阿卡特南果、阿提兰、圣马可仕、新东方、科班、 法拉汉尼斯、薇薇特南果，而当中最奇特的产区，莫过于位于最北方的 薇薇特南果产区。它的奇特之处首先是它的石灰质土壤，而一般危地马拉 最常见的是火山土壤，可能因为这样，总令薇薇特南果咖啡总隐约透露出 一股矿石般的气息；再者，薇薇特南果产区的高度也十分特别-咖啡园可 栽种在高达2000米的高原上。危地马拉咖啡以丰富的滋味及杯测结果 备受推崇，该国拥有许多得天独厚的栽植区，多数产于高海拔的咖啡皆 以水洗处理，拥有良好的果酸及复杂度。其中以安堤瓜（Antigua及 薇薇特南果（Huehuetenango）的咖啡豆最为著名。薇薇特南果来自北边 高地，独特的水果味道让人绝对不会与其它咖啡混淆。中度烘焙的 薇薇特南果带有淡淡的焦糖味，温和甘甜。 初尝不如肯尼亚的震撼， 但随著温度降低，它略带点柠檬皮的清香让味道更显精致，其分类依海拔 标高分为七个等级，产于高地者（SHB /1300米以上)口味极为香醇。 宝湖庄园位在危地马拉西北部的薇薇特南果产区山脉，此庄园是位于出产 高品质精品咖啡而出名的薇薇特南果产区，此产区山脉是中美洲最高峰， 又加上火山岩土壤，在危地马拉咖啡业是COE比赛常胜军产地。此批次 薇薇特南果高原 宝湖 1550M 水洗豆的奇特之处是在于咖啡种植在沙质 火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、丰富的生态、洁净的水源、加上 人的因素成就了有名独特风格，足以代表优秀的薇薇特南果咖啡之一。 2022-05-05 05:23:26