印尼苏门答腊亚齐绿宝曼特宁特点？风味走向？怎么喝曼特宁？ 　　 　　产区：苏门答腊岛北部亚齐省_塔瓦湖 　　 　　生产者：当地小农 　　 　　等级：18 Sc+ 　　 　　品种：Catimor, Caturra, Typica, Sidikalong 　　 　　海拔：900~1600公 尺 　　 　　处理方式：Giling-Basah半水洗法(当地传统Wet-hull湿剥除法) 　　 　　绿宝曼特宁(或称Gayo曼特宁 　　 　　在国际上或是印尼所称的Gayo Mandheling、Gayo Arabica、Lake Tawar或是Takengon Mandheling，其实就是指同一种产区的豆子，在台湾则有 人称它为绿宝曼特宁。 　　 　　此豆产区位於北苏门答腊岛末端最西北边的亚齐省(Aceh) Gayo山脉地区，又称Gayo曼特宁，生产的咖啡豆主要集散地位於中亚齐县的塔瓦湖(Laut Tawar)西边的Takengon市，此区多由小农户所种植，咖啡以采传统遮阴、不施用农药的有机式栽培，处於山区的咖啡只能以人工方式一颗颗手摘成熟红樱桃。 　　 　　绿宝生豆颗粒硕大整齐且色泽翠绿，几乎不需挑豆，在国际Coffee Reivew 多次获得93~95高分，中浅~中焙时能展现优质的果酸香味，口感柔滑中甜蜜的果在齿颊留香久久不去，入口生津回甘余韵绵长，中低温时更显独特。2022-05-05 08:08:54