金骏眉是不是正山小种吗？肯定不是呀，金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等制作工艺精制而成，是非常难得的茶中珍品，相关的介绍如下！
正山小种和金骏眉的区别
1、选料不同
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
2、工艺不同
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
3、口感不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡，但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。
4、外形不同
金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色；而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。
金骏眉的外形特征
正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
金骏眉的汤色特点
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
喝金骏眉的好处
1、杀菌
金骏眉茶富含茶多酚成分，作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，杀死细菌，对于霍乱、伤寒、肠炎等，有一定的治疗作用。
2、护齿
金骏眉中氟离子的含量极高，能和牙齿的钙质形成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，犹如给牙齿增加了一层保护层，有助于保护牙齿。
3、助消化
金骏眉茶中含有咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物，能刺激肠胃，调节脂肪代谢，具有助消化、解油腻的好处。
喝金骏眉的坏处
1、金骏眉茶叶性质温热，上火体质人群不适宜饮用。
2、如果长期过量饮用金骏眉茶，容易导致脾胃虚冷，肾脏冷痛，甚至导致心悸、缺钙等坏处。
3、金骏眉茶不适宜冷饮，否则会影响暖胃效果，导致变成冷胃。同时，金骏眉茶放置时间过长，营养含量会大大降低。
总而言之，金骏眉属于红茶，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
2022-05-04 00:53:58