红茶，是一种经过发酵烘制而成的茶叶；在制作的过程之中，红茶中的茶多酚会在氧化酶的作用之下发生一种反应（酶促氧化反应），而其含量或许就会有一部分减少，从而就会减少对于身体胃部的刺激，因此，红茶得到了很多人的喜欢，那红茶中是春茶好还是秋茶好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
正山小种的上市时间
正山小种红茶上市时刻通常是在每年的5月份摆布，所以本年的新茶仍是没有出来的，我们要买新茶的话要比及五月份的时分哦。
祁门红茶的上市时间
祁门红茶上市在4月8号，祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作质料，所以鲜叶质料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，还须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序杂乱花时刻，红茶什么时分上市，这两项要素的综合效果使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。
红茶的采摘标准
1、细嫩采
细嫩采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶，鲜叶嫩度要求很高，通常是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。
2、适中采
适中采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类，如工夫红茶、红碎茶等。要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
3、成熟采
成熟采采摘标准采割的茶叶，主要用来制作边销茶。原料采摘标准是等到新梢快顶芽停止生长，下部基本成熟时，采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶。
4、特种采
特种采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作一些传统的特种茶。采摘标准是新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未"开面"时采摘三、四叶，俗称开面采或三叶半采。
红茶的种类
1、小种红茶
小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
2、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有"宝光"和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。
4、宁红工夫
修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。
5、川红工夫
川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。
8、湖红功夫
湖红工夫茶，主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之"湘红"，归入"宜红工夫"范畴
9、宜红功夫
宜红工夫茶是一道饮品，制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现"冷后浑"现象。
10、九曲红梅
九曲红梅，又称"九曲乌龙"，简称"九曲红"，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
喝红茶的好处
1、提神消疲
红茶含有的咖啡碱成分，对人体神经中枢有兴奋作用，能振奋人的精神，有消除疲劳的作用。
2、生津清热
红茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，能和口涎产生化学反应，剌激唾液分泌，有生津清热之功效。
3、利尿
红茶中的咖啡碱、芳香物质，作用于增加人体肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率，从而增加尿量，有利于及时排出体内多余的盐分、有害物等。
4、消炎杀菌
实验表明，红茶中的多酚类化合物、儿茶素等，能使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌，具有较好的消炎杀菌功效。
5、解毒
红茶中所含茶多碱成分，能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，经常饮用红茶，有助于排出体内的毒素。
6、强壮骨骼
相关调查证明，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用。每天坚持饮用1小杯红茶，坚持数年强壮骨骼效果明显。
7、抗衰老
研究结果表明，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等，对心脏特别有益。
8、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成的，不仅不会伤胃，反而能够养胃，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定的治疗效果。
9、舒张血管
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，能够增加血管的舒张度。常人遭受刺激后饮用，能有效缓和紧张的情绪。
红茶，特别是工夫红茶，我国大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥本性的固有香气和滋味。饮茶时，手捧一杯红茶，静闻慢尝，细评默品，使人进入到一种忘我的境界。
2022-05-04 00:53:14