在红茶的世界里，中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的锡兰红茶因其迷人的香气被誉为"世界三大高香红茶"。当然的，英德红茶也毫不吝啬，品质是很高的，那英德红茶冬季采摘的好不好呢？相关的介绍如下！
英德红茶秋茶具有独特的秋香
英德红茶，受到季节气候的影响，所以每年每季的采摘迟早都是不一致的，所以茶叶的品质也是不一样。一般来说，春茶的总体品质都要高于秋茶，因为春茶对比秋茶的内含物质是更加丰富的；但秋茶的香气是明显高于秋茶的，俗称为"秋香"。
英德红茶春茶品质最高
就品质来说的话，春茶的耐泡力更加的好，就是采摘采摘清明前纯春芽尖金毫精制而成，具有高山金毫特有的浓爽高扬的茶芽毫香！滋味纯滑绵润，甜爽强甘持久在口腔中！茶叶醇香味非常高，茶干新鲜无涩感，幽香婀娜多姿,茶汤红通透亮无杂质，滋味浓爽鲜醇，口感甜滑绵润。
冲泡水质更加的稠滑一些，主要是因为内含物质丰富的原因；并且可以反复持续性的冲泡20次以上，可以说是春茶中的最佳品质了,黑芽和金芽相间，每一叶都稀有珍贵，爱茶人士无法抗拒。
英德红茶的功效
1、延缓衰老
英德红茶含有抗氧化剂，改善人体新陈代谢的过程，能够清除体内过剩的自由基，阻止自由基对人体的伤害，从而起到延缓衰老的作用。
2、抗菌杀菌
近专家实验证明，英德红茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此英德红茶具备清除肠内污垢的功能。并且英德红茶对某些癌症也有着抑制作用。
3、降血脂
儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
4、瘦身减脂
英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿
英德红茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
英德红茶影响品质的因素
1、原料
英德红茶选用适制红茶的云南大叶种。移植到英德后，再和凤凰水仙树种杂交培育，又研发出英红九号、英红一号、五岭红、秀红等新茶树品种。其中的英红九号树种，只负责金毫茶的供料。
2、品种
英红九号具有植株高大、叶片肥大、叶齿锐深、叶质厚软、茸毛多、种植密集、产量高等特点，是公认的优良茶树种。
3、产地环境
配以严格的建园要求、土地开垦、防风遮阴设施、浇灌施肥等要求；加上英德所处的亚热带季风气候，气温舒适、降水量高、相对湿度高、无霜期长，和土层肥沃，土壤酸度度适宜等优点，英红原料的品质得以保障
4、工艺
红茶依据工艺划出小种、工夫、红碎三种，英德红茶的工艺占了后两样。工夫红茶采摘鲜叶的芽头或一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶。红碎茶采摘鲜叶的一芽二、三叶及同等嫩度对夹叶。
英德红茶的营养价值
英红的营养与功效价值凸出。其富含无机矿物质、维生素、茶蛋白、氨基酸、生物碱、茶多酚等各种营养物质。除了降脂降压、瘦身减肥、清新口气等茶叶常见作用外，在男性前列腺疾病的防治方面，有一定功效。
总之，不管是春茶还是秋茶，都是品质很高的，都值得饮用！
2022-05-04 00:51:32