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正山小种红茶为什么便宜

发表于：2024-05-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年05月08日最后更新正山小种红茶为什么便宜<，福建茶叶，历史悠久，种类繁多，因具自然地理优势，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。"故久已扬名。当今时尚红茶，其着名者，闽北有正山小种、政和工夫，闽东有坦洋工夫、白琳工夫，其中正山小种就是红茶中的精品，那价

茶饮趋势编辑 2024年05月08日最后更新正山小种红茶为什么便宜。

　　福建茶叶，历史悠久，种类繁多，因具自然地理优势，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。"故久已扬名。当今时尚红茶，其着名者，闽北有正山小种、政和工夫，闽东有坦洋工夫、白琳工夫，其中正山小种就是红茶中的精品，那价格多少呢？相关的介绍如下！

　　正山小种价格多少

　　正山小种的价格差异性同样大，市场上常见的几十元的、上百元一斤的正山小种非常的多，而几千元的也有，具体价格没有统一标准。

　　正山小种价格影响因素

　　小种红茶分正山小种、外山小种，都出产于武夷山桐木关一带，这个地带所产的小种都被冠名为正山小种，而桐木关以外的，都称之为是外山小种；正山小种的价格价格不菲，一斤售价5000以上，产量还非常的稀少，可以说得上是土豪茶；而外山小种的价格还是比较亲民的，一般每斤1000元左右，质量一般的外山小种，价格也只是在200元左右。

　　正山小种好坏辨别方法

　　1、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。

　　2、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。

　　3、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

　　4、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

　　正山小种历史发展进程

　　1、明代武夷茶的尴尬

　　说正山小种，首先还要穿越到明朝时期。明朝初，为了响应开国皇帝朱元璋大大的旨意，一向以龙团凤饼著称的武夷贡茶，开始罢造团茶，改贡散茶。

　　但是，散茶这种做法以前都没做过，大家也只能够摸着石头过河。因为制作散茶的技术不精，生产出来的散茶品质低劣，使得武夷茶走入低谷。比如清代周亮工记载："前朝不贵闽茶，即贡茶，亦只备宫中盏之需"，可见当时武夷茶的尴尬。

　　2、正山小种的意外诞生

　　当时的崇安县令为了重振武夷茶，就引进了当时最先进的绿茶炒青的制茶法"松萝法"制茶技术。

　　松萝茶起源于明朝隆庆年间，《茶笺》记载："茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶。又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。"这种工艺，就是当时最精细的炒青绿茶工艺。而武夷山在引进"松萝法"后，却出现了另一种情况：

　　武夷山的茶农采摘茶青的时间，往往集中在天气晴朗的上午进行。而自然萎凋后，大量堆积的茶青未能及时处理会在堆积中发酵，再进行炒制后烘干，会出现茶汤色变红的现象。

　　桐木关的地形是一条狭长的山谷，天气比外界更加潮湿多雨，发酵的程度自然也更重。所以也可以说，正山小种的红茶发酵技术发明，是一个意外巧合的过程。

　　当代茶圣吴觉农先生，根据著于十六世纪的文献，也推测武夷山的发酵茶出现于十五世纪左右。

　　3、正山小种的传说

　　明朝中后期的某年，在采茶的季节，有一支军队路过于此，晚上驻扎于今天的桐木村，导致当地茶农当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶而发酵。

　　为了挽回损失，茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干，以最大程度保证茶叶成份。

　　制成的茶叶运往镇上销售，本是无心之作的茶叶，却受到大量茶客的欢迎与喜爱。

　　此后更是逐年增多订单，需要整个桐木都全力生产此种茶叶，才可勉强满足市场的需求，也使得桐木远近闻名。

　　这样的说法，虽然带有一定的传说成分，但也解释红茶发酵工艺的诞生，或许就是起源于某一次美丽的意外呢。

　　4、正山小种辉煌时期

　　到了16世纪末-17世纪初（约1604年），正山小种红茶在欧洲已经成为了中国红茶的象征，成为英国当时的名茶。

　　正山小种是由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的"下午茶"风尚。

　　正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。

　　据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。

　　在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。

　　3、再次振兴

　　正山小种红茶在桐木关延续了三百年的传奇。之后的国难，以及海外红茶的相继出现，正山小种也随之没落。

　　直到上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。

　　2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处。

　　也就在那一年，村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出了金骏眉。时至今日，许多喝茶或不喝茶的人都听说过金骏眉这么一种茶了。我们暂且不论真假炒作，但也因此带动了整个红茶产业的发展。

　　正山小种保质期

　　正山小种，是一种全发酵的茶叶，属于是红茶类，那么它的保质期方面自然是比没有发酵的茶叶存放时间要更长一些；但建议还是不要存放太长的时间，否则会随着时间的变化，存放不当的情况下，而出现变质的可能；购买正山小种，最好是喝多少买多少，开封后的茶叶包装袋子，一定要做好存放工作，避免出现变质现象。

　　一般来说，正山小种的保质期是在2年左右的。如果是秋天买的小种红茶，保质期会更长哦。而散装的正山小种，保质期只能到一年半左右，袋装的正山小种保质期要更长。

　　注意：

　　茶叶的价格，往往是根据品质、品牌、产地、陈年度去决定的；如果你购买普通的正山小种，价格是比较便宜的；而已写品质好，品牌响，具体特色的正山小种，价格上万元也是非常正常的。

2022-05-04 00:50:43

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