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滇红茶属于熟茶是不是

发表于：2024-04-27 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年04月27日最后更新滇红茶属于熟茶是不是<，滇红茶，产地在云南澜沧江沿岸，独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效，那滇红茶属于熟茶是不是呢？相关的介绍如下！滇

茶饮趋势编辑 2024年04月27日最后更新滇红茶属于熟茶是不是。

　　滇红茶，产地在云南澜沧江沿岸，独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效，那滇红茶属于熟茶是不是呢？相关的介绍如下！

　　滇红茶属于红茶

　　滇红茶制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。滇红茶不分生熟。

　　生茶和熟茶的差异

　　1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

　　2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

　　3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

　　5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

　　滇红茶有什么功效

　　滇红茶属于一种发酵功夫茶，里面的多酚类物质和咖啡碱保健效果非常奇特。老年人喝效果最好，对于利尿功能来说在所有茶红茶中功效最明显。因为其中还含有一些芳香性物质能够增加肾小球的过滤速度;对肾脏部位的微血管有扩张作用;并且消炎功能比较明显，老年人比较容易因为炎症引发疾病，所以说可以多喝点红茶。

　　滇红茶的泡法

　　在了解滇红茶的泡法之前，我们要注意，泡滇红茶水温85度，1-3秒出汤;滇红要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。[水温85度左右]，注意水温是要把水先烧开，再放置5-10分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上。

　　总之，滇红茶属于红茶，属于全发酵茶，是不分生茶与熟茶的喔！

2022-05-04 00:49:50

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