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滇红茶产地是在哪里

发表于：2024-05-02 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年05月02日最后更新滇红茶产地是在哪里<，众所周知，中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获"中茶杯"特等奖，那滇

茶饮趋势编辑 2024年05月02日最后更新滇红茶产地是在哪里。

　　众所周知，中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获"中茶杯"特等奖，那滇红茶产地是在哪里呢？相关的介绍如下！

　　滇红茶的产地分布

　　一、勐库大叶种

　　原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。

　　勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气高鲜，滋味浓强，鲜爽，汤色红艳！

　　二、勐海大叶种

　　原产自云南省勐海县南糯山，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。

　　勐海茶区是制普洱茶的优质原料，同时也是制红茶的有之原料，倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源，不仅茶质丰富，且香高味浓，滋味鲜爽！

　　三、凤庆大叶种

　　原产于云南省凤庆县，凤庆县有着最为优秀的红茶资源，号称滇红之都，也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方，其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名，其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大，品质也较好，其红茶一香气高锐持久，滋味浓强鲜爽著称！

　　四、团田大叶种

　　产于云南省腾冲县团田，亦属大叶种，所制种茶滋味饱满，浓爽！

　　五、竹叶清茶

　　产于云南省潞西县勐嘎三角岩，数量少，分布不广。其茶种适于制红茶和普洱茶，所制红茶香气清高，滋味浓强鲜爽。

　　六、冬瓜林茶

　　产于云南省临沧市云县，所制红茶条索结紧，金毫外显，滋味鲜爽宜人，香气浓郁氤氲

　　七、大寺丛茶

　　产于云南省凤庆县，与凤庆大叶种相似！

　　八、南涧无量大叶种

　　产于云南省大理南涧县，属于云南大叶种，适宜制作红茶！

　　九、庆丰

　　来源于及分布：由云南省楚雄市茶桑站从牟定县庆丰茶场引种得双江勐库大叶种繁殖而成，主要分布在楚雄州各产茶县推广种植！

　　滇红茶的保存技巧

　　茶品极容易吸附异味、受潮。滇红茶若是受潮，不仅茶质大量溢出影响品饮体验，而且还会发霉变质，失去品饮价值。所以在保存滇红茶时，要选择密封性较好的容器，如铁罐。铁罐随处都可买到且价格实惠，但铁罐也需要挑选，首先是干净无异味，其次是密封性较好。

　　用铁罐包装，既能防止茶品串味，较好的保留滇红茶的香气；还能将已经打开的茶品放回铁罐中继续存放。

　　注意：打开过的茶品，先将袋子口内卷两道，用便利夹夹住开口处，再放入铁罐中。将铁罐放在远离厨房或者卫生间等没有异味的地方。

　　滇红茶的由来记载

　　1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；

　　1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名"滇红"；"滇红"名茶就这样诞生了。

　　此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

　　滇红茶的冲泡方法

　　1、用量（4~5克）

　　2、泡10泡以上[水温80-83度]，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

　　3、出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

　　第一泡：

　　1、一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。

　　2、金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。

　　3、老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。

　　第二泡：

　　1、一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。

　　2、金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。

　　3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。

　　第三泡：

　　1、一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。

　　2、金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。

　　3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。

　　综上所述，滇红，全称云南红茶，属红茶类；由汉族茶农创制于民国年间；产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

2022-05-04 00:49:39

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