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咖啡知识

咖啡为什么需要处理呢?咖啡处理法介绍

咖啡为什么需要处理呢?咖啡处理法介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店在了解处理法之前,有一个必须要对非咖啡发烧友科普的知识:"咖啡是什么?"1咖啡果实咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木,第一次

生产大国衣索比亚咖啡豆减产,今后将何去何从?

生产大国衣索比亚咖啡豆减产,今后将何去何从?

现在我们所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆製成。衣索比亚不仅是阿拉比卡咖啡豆的重要产区,更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生产国,当地有 1,500 万人以此为生,是重要经济支柱。但温度升高、降雨减少等气

意式咖啡为什麽要拼配?喝之前必须搅拌?意式浓缩的4大冷知识

意式咖啡为什麽要拼配?喝之前必须搅拌?意式浓缩的4大冷知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡会混豆,是为了增加味道的丰富性及调和性,但并非绝对必要,不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取,若没有搅拌就直接喝的话,水溶

网吧化身“网咖”,可不止提供咖啡服务这么简单

网吧化身“网咖”,可不止提供咖啡服务这么简单

提起网吧,许多人对其的印象可能还停留在昏暗、乌烟瘴气、充斥网瘾少年和社会闲散人员的不良场所。而如今在北上广深等一二线城市,已经很少看到"网吧"的招牌,这并非网吧没有了,而是悄悄改头换面以"网咖"的形式

学习手冲咖啡的装备有哪些?

学习手冲咖啡的装备有哪些?

咖啡手冲装备的选择主要是以下几种:手冲壶、磨豆机、滤杯、滤纸、分享壶和电子秤1手冲壶手冲壶的选择一般决定了水流量的大小和萃取度,市面上的手冲壶有很多类型,推荐最好有定温功能的手冲壶,使用的水量一般是壶

一天要喝10杯咖啡的芬兰人快成“咖啡精”

一天要喝10杯咖啡的芬兰人快成“咖啡精”

英国的茶,芬兰的咖啡。今年年初,芬兰人被国际咖啡组织评为世界上最顶级的咖啡消费者,他们每年引用的咖啡量高达12公斤,而英国则为2.8公斤,意大利为5.8公斤。这个量大约是一天10杯咖啡,通常是又热又黑

充满老鼠的咖啡馆,竟然这么多人光顾?

充满老鼠的咖啡馆,竟然这么多人光顾?

一提起老鼠,大家首先就会想到它的害处和缺点,它会破坏家私家具,还偷吃,总之任何能想到的贬义词都会用到它身上。但是,如果我告诉你:在旧金山有一家老鼠咖啡馆,专门由老鼠作为店里嘉宾来取悦客人!你会相信吗?

咖啡馆的秘密——关于广州市青年组织萌芽与发展环境的调研报告(

咖啡馆的秘密——关于广州市青年组织萌芽与发展环境的调研报告(

咖啡馆的秘密--关于广州市青年组织萌芽与发展环境的调研报告(节选)韶关学院团队:丘少燕 黄丹 赖业城 李伟珍指导老师:曾保根在广州的许多咖啡馆里,我们时常可以看到一些这样的人,他们只是点一杯饮料,或许

“纽约客”在云南——致力做“甜蜜”的社会企业

“纽约客”在云南——致力做“甜蜜”的社会企业

在英国作家詹姆斯·希尔顿的《消失的地平线》小说里,讲述了四名西方旅客闯入了神秘的香格里拉,经历了一系列不可思议的事件。这部书成就了传说中的香格里拉,每个人心中的"世外桃源"。2003年,三位"纽约客"