咖啡知识
咖啡为什么需要处理呢?咖啡处理法介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店在了解处理法之前,有一个必须要对非咖啡发烧友科普的知识:"咖啡是什么?"1咖啡果实咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木,第一次
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡农将其采摘下时,它们长这个样子,并不是我们现在看到处理并烘焙好的咖啡豆子。而我们需要的只是咖啡种子,所以处理法可以去除
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店西雅图,华盛顿的咖啡因上瘾城市西雅图可以说就是一个为咖啡而生的城市,它是美国的咖啡馆文化基于各种意图和目的而产生的城市。1
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美国加州弗雷斯诺(Fresno)警方周日(23日)公布一个监视器视频显示,在一家星巴克咖啡店,一名白发老翁制伏了一名持枪持刀的抢劫犯。
2022-05-05
根据业者初步统计,本收成年度前9个月,洪都拉斯的咖啡出口总值已达到10亿9990万美元,与上个年度同期的7亿970万美元相比,成长了55%。 洪都拉斯咖啡协会(Ihcafe)发布的初步报告显示,去年1
2022-05-05
现在我们所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆製成。衣索比亚不仅是阿拉比卡咖啡豆的重要产区,更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生产国,当地有 1,500 万人以此为生,是重要经济支柱。但温度升高、降雨减少等气
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡会混豆,是为了增加味道的丰富性及调和性,但并非绝对必要,不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取,若没有搅拌就直接喝的话,水溶
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店最早提出"第三空间"这个概念的是美国社会学家欧登伯格(Ray Oldenburg)。他定义"第三空间"为:在家庭的居住空间
2022-05-05
提起网吧,许多人对其的印象可能还停留在昏暗、乌烟瘴气、充斥网瘾少年和社会闲散人员的不良场所。而如今在北上广深等一二线城市,已经很少看到"网吧"的招牌,这并非网吧没有了,而是悄悄改头换面以"网咖"的形式
2022-05-05
咖啡手冲装备的选择主要是以下几种:手冲壶、磨豆机、滤杯、滤纸、分享壶和电子秤1手冲壶手冲壶的选择一般决定了水流量的大小和萃取度,市面上的手冲壶有很多类型,推荐最好有定温功能的手冲壶,使用的水量一般是壶
2022-05-05
英国的茶,芬兰的咖啡。今年年初,芬兰人被国际咖啡组织评为世界上最顶级的咖啡消费者,他们每年引用的咖啡量高达12公斤,而英国则为2.8公斤,意大利为5.8公斤。这个量大约是一天10杯咖啡,通常是又热又黑
2022-05-05
手冲咖啡传递出来的是一种"慢下来,享受生活"的生活美学在制作一杯手冲咖啡的过程中你会变得沉静、专注一杯手冲咖啡更像是对生活的一场质朴萃取和沉淀让我们可以静下心来发现生活之美找寻此生所爱一杯好喝的手冲咖
2022-05-05
一提起老鼠,大家首先就会想到它的害处和缺点,它会破坏家私家具,还偷吃,总之任何能想到的贬义词都会用到它身上。但是,如果我告诉你:在旧金山有一家老鼠咖啡馆,专门由老鼠作为店里嘉宾来取悦客人!你会相信吗?
2022-05-05
咖啡馆的秘密--关于广州市青年组织萌芽与发展环境的调研报告(节选)韶关学院团队:丘少燕 黄丹 赖业城 李伟珍指导老师:曾保根在广州的许多咖啡馆里,我们时常可以看到一些这样的人,他们只是点一杯饮料,或许
2022-05-05
在英国作家詹姆斯·希尔顿的《消失的地平线》小说里,讲述了四名西方旅客闯入了神秘的香格里拉,经历了一系列不可思议的事件。这部书成就了传说中的香格里拉,每个人心中的"世外桃源"。2003年,三位"纽约客"
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店当克里斯侠客曼 (Kris Schackman) 碰到 Sophie Weigensamer 的时候,正值他人生的低谷,2
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店玻利维亚 索琵索琵 (Suapi) 来自拉帕兹 (La Paz) 产区,在卡拉纳米 (Caranavi) 市之外,咖啡樱桃
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店著名的咖啡专家们将来到中国参与Re:verb的教育计划,11月15日在上海,11月17日在深圳。此次论坛将会有来自世界各地
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店WCE(World Coffee Events)合作媒体BlackWaterIssue在布达佩斯现场采访大赛时,留意到德国
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店冰滴咖啡如何制作?这是一份可以参考的萃取数据:粉水比:咖啡粉与冰的比例约为1:6-1:10,可随个人喜好而定,1:6的口感