茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

巴拿马 神曲庄园 水洗精品咖啡豆风味口感香气描述获奖情况介绍

巴拿马 神曲庄园 水洗精品咖啡豆风味口感香气描述获奖情况介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )5147中美洲 Panama Los Cantares Washed 巴拿马 瓦肯山谷 神曲庄园 水洗处理 风味叙述: 甜苹果、焦糖、

哥斯达黎加塔拉珠多塔之巅庄园伏流微处理厂黑蜜精品咖啡豆介绍

哥斯达黎加塔拉珠多塔之巅庄园伏流微处理厂黑蜜精品咖啡豆介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )200中美洲 哥斯达黎加 塔拉珠 多塔之巅 庄园 伏流微处理厂 黑蜜 Costa Rica Tarrazu La Cumbre de

咖啡 不同 口感 咖啡豆 风味 哥斯达黎加 哥斯 世界 农产 农产品 差异 水份 温度 火山 过程 香气 中美洲 中美 越多 尝试
哥斯达黎加 La Minita 征服者水洗精品咖啡豆风味口感香气描述

哥斯达黎加 La Minita 征服者水洗精品咖啡豆风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )La Minita El conquistador 风味叙述: 征服者入口时可感受到浓郁的黑巧克力可可风味, 同时也有丰富的油脂、奶油

咖啡 风味 不同 产区 哥斯达黎加 哥斯 口感 咖啡豆 气候 征服者 独特 中央 农产 农产品 品种 巧克力 差异 方式 时间 水份
哥斯达黎加 La Minita 木兰花水洗精品咖啡豆风味口感香气描述

哥斯达黎加 La Minita 木兰花水洗精品咖啡豆风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )La Minita La Magnolia 国家:哥斯达黎加 产区:三水河 海拔:1200-1650米 处理方式:水洗 等级:SHB

咖啡 口感 咖啡豆 木兰花 木兰 不同 哥斯达黎加 哥斯 风味 知名 产区 同时 差异 水份 温度 火山 过程 卡杜 三水 越多
【韩流】懒理态度争议 李钟硕亲力亲为做咖啡师

【韩流】懒理态度争议 李钟硕亲力亲为做咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )韩国男星李钟硕早前孖经理人去瑞士及罗马度假,不过就被捕获佢嘅网民批评冇礼貌、人品差,事件更一度掀起粉丝及网民骂战(相关新闻连结:htt

咖啡 亲力亲为 搞笑 事件 新剧 粉丝 网民 老板 学习 纯熟 礼貌 专业 人品 公众 友人 工房 心情 情节 手势 新闻
金山岭 失智症友善咖啡店 首家设在碧山

金山岭 失智症友善咖啡店 首家设在碧山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )碧山-大巴窑集选区议员钟奇雄(坐着,左一)、连氏基金会总裁李宝华(坐着,左二)以及金山岭美食集团总裁洪鼎良(右一)和多名项目合作伙伴们

咖啡 碧山 咖啡店 友善 社区 患者 基金 金山岭 金山 基金会 大巴 总裁 更多 选区 培训 人口 人数 地点 居民 民众
专业咖啡烘焙 | 纯热风也免不了Crash/Flick

专业咖啡烘焙 | 纯热风也免不了Crash/Flick

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这题目老实说并没有多大的意义,但我的确曾这样尝试失败过,想说一爆前先开大风门,一方面排烟,一方面如果快速把一爆的水气带离,或许可以缓和

曲线 热风 现象 结果 数字 咖啡 很大 一方 上表 名店 大风 实证 差异 效果 方式 气温 环境 日本 热风机 大赛
专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风?

专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【Air flow in roasting】,由Scott Rao的correct a

火力 风量 气温 热风 豆子 转速 排气 风流 阶段 发展 咖啡 数据 曲线 次数 温变 只有 同时 机器 风门 梅纳
咖啡新观念-1天喝3杯咖啡会健康:如何喝? 怎么喝?

咖啡新观念-1天喝3杯咖啡会健康:如何喝? 怎么喝?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【咖啡燃烧脂肪的功能】近来,诸多健康食品(特定保健用食品)认证的咖啡饮料问市,并宣称「咖啡具燃烧脂肪的效果」,相信大家应该都不陌生吧。

咖啡 脂肪 效果 咖啡因 体重 实验 代谢 饮料 结果 食品 一杯 三杯 研究 健康 显著 作用 成分 热量 脂肪酸 份量
保存咖啡豆,储豆罐就是你的最佳好帮手!

保存咖啡豆,储豆罐就是你的最佳好帮手!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一直以来,我们收到很多消费者询问我们关于咖啡豆的保存方法,到底怎样最好?也听过很多江湖传说,像是放冰箱? 放冷冻库? 放角落处? 放.

咖啡 咖啡豆 密封 密封罐 就是 新鲜 冰箱 周期 建议 生命 阴凉 位置 塑料 方法 材质 气味 消费者 湿气 残留 消费
不只简便还很优雅的咖啡冲煮器具 - 法式滤压壶

不只简便还很优雅的咖啡冲煮器具 - 法式滤压壶

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )还在觉得煮咖啡是件麻烦事吗?一般较少自己冲煮咖啡的人,问问他们为何不试着自己冲泡,大多数人的回答多是:想到要事先准备冲煮器具、滤纸、滤

咖啡 器具 滤网 热水 咖啡粉 优雅 新鲜 特殊 专业 咖啡豆 建议 方式 是在 滤纸 一杯 清洗 简便 厚实 浓郁 细小
讲3颗豆较浓? 网传超商咖啡有「隐藏版服务」 业者响应了!

讲3颗豆较浓? 网传超商咖啡有「隐藏版服务」 业者响应了!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近有媒体报导指出,超商现煮咖啡虽然都是由统一的咖啡机冲泡,但每间门市的味道却有所不同,甚至还有隐藏版服务,像是在全家若讲要3颗豆,拿

咖啡 服务 全家 部分 店铺 浓度 门市 超商 不同 媒体 对此 店长 有所不同 熟客 牛奶 业者 主动 专业 产品 传言
胡逸山:欧美咖啡浓淡落差

胡逸山:欧美咖啡浓淡落差

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我不否认,自己喝起咖啡时的习惯相当欧式。注意,是说狭义的"欧式",而非更广义的"西式"。"西式"可能也包含了"美式",而我虽然在美国念

咖啡 意大利 玻璃 美国 浓缩 一面 小杯 日子 街坊 还是 餐厅 一杯 生活 耐热 其乐无穷 原汁原味 吃吃喝喝 忆苦思甜 三不 二话
香港有土炮! 斯坦福大学毕业生 出港产透明咖啡

香港有土炮! 斯坦福大学毕业生 出港产透明咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )早上喝咖啡来「回魂」,是一众打工仔的习惯。有时候不知道想喝咖啡的醇香味道,还是需要咖啡因来提神。于是年前斯洛伐克有一对兄弟研发出了一支

咖啡 味道 咖啡因 价钱 咖啡豆 不用 专业 作用 兄弟 公众 公司 功效 原理 只有 咖啡店 咖啡渍 实际 容量 工房 年前
沙煮咖啡?!林荫路超独特咖啡厅,已迅速成为新一代低调网红店!

沙煮咖啡?!林荫路超独特咖啡厅,已迅速成为新一代低调网红店!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )300摄氏度的滚烫热沙中,埋着一个个亮闪闪的银色咖啡壶,里头煮沸的咖啡正在翻滚!这家咖啡厅叫做Nontanto,是一个音乐术语,意为「

咖啡 新沙 咖啡粉 专业 咖啡壶 招牌 土耳其 咖啡厅 林荫 卓越 浓郁 默契 不一会儿 对了 不锈钢 传统 位置 做法 公众 内在
乐野部落「咖啡不插电」体验 豆子打在梧桐木上去壳

乐野部落「咖啡不插电」体验 豆子打在梧桐木上去壳

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前几天前往嘉义"乐野部落"时很不凑巧,山中天气变化莫测,就在入部落的那一阵,下起大雨。 整个山头全笼罩在白雾之中,雨滴打上部落住屋的屋

咖啡 部落 咖啡豆 豆子 体验 专业 旅客 大雨 当地人 枫树 步骤 海拔 自然 茶园 风味 香气 山中 一杯 满山 凑巧
怀孕咖啡喝太多小孩会变黑? 真相很残忍!

怀孕咖啡喝太多小孩会变黑? 真相很残忍!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )孕妇最怕旁人过分的提醒,有时反会让人过度忧心! 妇产科医师苏怡宁就在脸书粉丝团《苏怡宁医师爱碎念》透露,他曾碰过有个妈妈很哀怨地问他"

咖啡 怡宁 孕妇 妈妈 适量 医师 就是 问题 照镜 台湾 小孩 真相 哀怨 残酷 一针见血 三姑六婆 自以为是 专业 产科 公众
碧山打造首个失智症友善咖啡店

碧山打造首个失智症友善咖啡店

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )连氏基金和碧山东-汤申区公民咨询委员会将携手把碧山金山岭美食中心打造本地首个失智症友善咖啡店,通过餐桌上的贴纸和培训活动,加深摊贩和食

碧山 咖啡 咖啡店 摊贩 友善 基金 社区 美食 金山岭 金山 公众 公民 勿忘我 大巴 委员 委员会 患者 选区 顾客 食客