咖啡生豆含水率是什么?对烘焙师和咖农有什么意义?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )干燥过程中的质量控制 咖啡樱桃有不均匀成熟的倾向--同一时间的咖啡树上,可能有些花朵还在挂着,有些樱桃已经红透了。在大多数专业农场,作
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡在中国起步比较晚,早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯,而随着时间的推移,国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )干燥过程中的质量控制 咖啡樱桃有不均匀成熟的倾向--同一时间的咖啡树上,可能有些花朵还在挂着,有些樱桃已经红透了。在大多数专业农场,作
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡是很多人喜爱的饮品,同时咖啡的口味也很多。日本一名74岁的老先生下平米纪智发明了100%用大蒜制成的咖啡,在日本引起轰动。 "在忙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )高压蒸汽咖啡机是意式咖啡机的一种。 意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式,蒸汽意式指的就是所谓的高压蒸汽,但压力只有3-5BAR(1BAR=
冲咖啡的时候,热水要慢慢浸透咖啡粉,在短时间内有一个焖的效果,萃取咖啡液精华,再滤滴下去,如果咖啡粉铺得不均匀的话,会导致粉少的地方水浸得快,萃取时间不足,而粉厚的地方浸得慢,可能会造成萃取过度,这些
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你喜欢喝咖啡吗?你有发现同一杯咖啡,在有音乐与没有音乐下喝起来味道其实有点不一样吗?没错~要说的就是音乐会影响人的味蕾!!!有项研究表
埃塞俄比亚 名字:Ethiopia 位置:东非 首都:阿迪斯阿巴巴Addis Ababa 宗教:基督教为主 语言:Amharic 时区:GMT+3 计量:公制 ( Metric) 货币
埃塞俄比亚 名字:Ethiopia 位置:东非 首都:阿迪斯阿巴巴Addis Ababa 宗教:基督教为主 语言:Amharic 时区:GMT+3 计量:公制 ( Metric) 货币
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有一种说法是:成功的咖啡,会让顾客提升逼格。失败的咖啡,只能自己默默装逼。 而最最失败的,该是那些会让消费者趋而避之,认为在此消费反而
狮子王日晒埃塞俄比亚西达摩省Guji产区 西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sidam
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )柔软的沙发、舒缓的音乐、烟波浩渺的汤逊湖美景……近日,武昌理工学院新启用了占地300平方米的"教师咖啡屋",专供老师休憩,还永久免费提
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )'9月21日,中行云南分行成功为省内某咖啡企业叙做了全国首笔纽约洲际商品交易所(ICE)咖啡商品保值业务。该笔业务为中国银行首笔咖啡商
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在这个场景中,没有人看照相机。 所有的主顾和员工都沉浸在他们自己的世界里,观看者感觉自己有点像闯入者,或者也像个观光客,来到了异国城市
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走进咖啡馆,咖啡香气弥漫,怎么选择一杯自己喜欢的咖啡?怎么动手煮咖啡?让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单,了解每款咖啡的特性,为自己挑选、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )DIY风气盛行,许多民众想自行焙炒茶叶或咖啡,享受「独一无二」的风味,不过一般机械体积庞大,不适合少量焙炒,茶业改良场研发出小型多功能
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Fika Fika Café。 (陈家伟摄)Fika Fika Café咖啡是饮食中的一环,北欧饮食又强调原味,因此这儿的咖啡也以健康
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )到处都有人卖黑咖啡,但要怎么抓住属于自己的那杯黑咖啡,不只要四处尝,还需要先了解黑咖啡有哪些不同名目,珍娜羊粗浅地在这里跟大家分享几种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )位于邦美蜀的中原咖啡总部,可饱览咖啡品种及历史文化。早在法国殖民时期,越南就开始大量栽种咖啡,也培养了越南独特的咖啡文化,咖啡当水喝,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )越南咖啡远近驰名的程度,让人印象深刻、赞叹不已,特别是独特的冲泡方式,冰咖啡淋上香浓的炼乳,好滋味喝过的人都难以忘怀,越南人将咖啡当水
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在POST COFFEE可以待到午夜十二点。 (刘宸嘉摄) 讲到「POST COFFEE」,应该是资深咖啡爱好者才会知道的店家,且必定