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咖啡知识

英国人爱喝茶的由来 茶文化与咖啡文化的交替

英国人爱喝茶的由来 茶文化与咖啡文化的交替

英国人嗜茶,这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初,整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡,或者两者兼而有之, 在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下,再跑去酒馆继续喝。

危地马拉首届CoE冠军庄园云雾庄园Guatemala Finca Las Nubes

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉首届CoE冠军庄园云雾庄园Guatemala Finca Las Nubes(2001 CoE No.1) Finca las

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新东方云香庄园La Ruda产地信息介绍 危地马拉等级最高的优质咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉咖啡豆是以种植海拔作为分级筛选标准。咖啡豆种植海拔越高,其结构更扎实、硬度更高,相对也会有较佳的风味表现,因此危地马拉将海拔1

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台湾紫叶咖啡树特点介绍 葡萄牙‘男人汉咖啡’

台湾紫叶咖啡树特点介绍 葡萄牙‘男人汉咖啡’

紫叶咖啡(Purpurascens) ,非自花受粉的咖啡! 韩怀宗老师説葡萄牙人称此种咖啡「男人汉咖啡」(Cafe Macho) 紫叶咖啡幼叶紫色,成熟叶为淡紫。花淡红色,幼果有紫色条纹,成熟果则为

咖啡 变种 紫色 成熟 产量 品种 因子 花香 香气 基因 暗红色 条纹 淡紫 淡红色 自花 遗传 台湾 葡萄牙 昭彰 大有可为
2016WBC世界咖啡师大赛冠军用豆-巴拿马黛博拉庄园Finca Deborah

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台湾吴则霖获得2016WBC世界杯咖啡大师的冠军,比赛用豆选自 Finca Deborah 庄园的高品质的Geisha咖啡豆。 巴拿马

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哥伦比亚-圣荷西庄园介绍 橡木桶发酵处理法咖啡个人体验分析

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )圣荷西庄园(Finca San Jose Estate)是个悠久的庄园,位于哥伦比亚中部的Caldas卡尔达斯省,。圣荷西庄园(Fin

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水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值

水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值

每一次我们的杯测,为什么会依SCAA规定水的TDS值在125-175之间? 原来[水质] 对咖啡风味的影响很大! 一直以来、手作咖啡的细节研究了各种品牌的滤纸对咖啡萃取的影响。但是、对咖啡影响度高达

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哥伦比亚多利马-芬卡圣路易斯庄园信息介绍 100%铁皮卡咖啡经典风

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 多利马 芬卡圣路易斯庄园介绍 Colombia Tolima Finca San Luis Estate 哥伦比亚芬卡圣路

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卢旺达被称为“非洲的瑞士”,卢旺达马拉巴为波邦100%树种

卢旺达被称为“非洲的瑞士”,卢旺达马拉巴为波邦100%树种

卢旺达马拉巴 卢旺达共和国和坦桑尼亚,斐济,乌干达,刚果邻接,位于非洲中央的内陆高原地带。卢旺达被称为"非洲的瑞士",绿色丛林,火山灰质的肥沃土壤,野生大猩猩栖息地。。卢旺达的自然环境非常适合种植咖

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小鹿田烧传承三百年日本九州县小鹿田烧马拉维咖啡Mzuzu Coffee

小鹿田烧传承三百年日本九州县小鹿田烧马拉维咖啡Mzuzu Coffee

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本九州县的小鹿田烧始于江户时代,日田市区北边大约20公里处的大浦川,水流清澈,附近山区富产柔细陶土,当时的日田市的官员希望能够生

马拉维 咖啡 陶土 小鹿 不同 品种 地区 气候 气温 黑木 生产 日本 人们 全球 农民 土地 种植者 降雨量 坂本 日田
蜜处理与日晒处理法区别,哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园黑蜜

蜜处理与日晒处理法区别,哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园黑蜜

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 中央山谷 拉哈斯庄园"黑蜜" Costa Rica Finca las lajas 风味:甜味、糖浆、水果香气、樱

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我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA

我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第一台意式咖啡机是BEZZERA 第一台卧式锅炉设计咖啡机是La Marzocco La Marzocco成立于1927年,是位于

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红标如何竞拍?巴拿马翡翠庄园巴尔米拉La Esmeralda Palmyra RFA

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园(La Esmeralda)所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Bo

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咖啡杯的使用技巧 各种咖啡杯的用处和特点介绍

咖啡杯的使用技巧 各种咖啡杯的用处和特点介绍

喝咖啡、用对杯子了吗? 市面上见到的咖啡有陶器,不锈钢,骨瓷等不一而足。 喝咖啡如何选杯? 【陶杯】 陶杯的质朴,与瓷杯的圆润,分别标志不同的咖啡态度。 陶杯:质感浑厚,适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡

咖啡 骨瓷 瓷杯 温度 保温 不锈钢 价格 可以使 质地 陶器 风味 咖啡杯 不同 吸水性 咖啡具 瓷器 速度 骨粉 英国 圆润
危地马拉安提瓜-美蒂娜庄园Finca Medina介绍 生产纯正的安提瓜咖

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、专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美蒂娜庄园Finca Medina介绍 美蒂娜庄园成立于1842年,位于安提瓜的郊区,占地74公顷,生产纯正的安提瓜咖啡。在美蒂娜庄

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星巴克危地马拉安提瓜产地区精品咖啡豆价格手冲冲煮风味特点描述

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到危地马拉咖啡豆,向来是以丰富水果调性又不失醇厚感,带点别致的烟熏余韵的风味著名,像是前街咖啡店内的安提瓜花神咖

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危地马拉橙市庄园Finca El Naranjo介绍 危地马拉原始分株波旁种

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )橙市庄园介绍 橙市庄园是来自危地马拉市(现今危地马拉首都)的一座瑰宝。咖啡的种植在危地马拉市早已灭迹,在经济起飞后的发展,如今这座城市

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星巴克危地马拉安提瓜咖啡中美洲的危地马拉薇薇特南果

星巴克危地马拉安提瓜咖啡中美洲的危地马拉薇薇特南果

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这是一款典雅、丰富并具有深度的咖啡,其精致的酸度与微妙的可可粉质感以及柔和的香料风味完美地平衡在了一起。 产地:拉丁美洲 加工方法

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危地马拉圣塔克拉拉 Fredy Guarchaj庄园介绍 阿蒂特兰湖咖啡产区

危地马拉圣塔克拉拉 Fredy Guarchaj庄园介绍 阿蒂特兰湖咖啡产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )圣塔克拉拉 Fredy Guarchaj庄园介绍 圣塔克拉拉这座美丽的城市坐落在高海拔丘陵坡地,从海拔1500米延伸到海拔2000米的

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咖啡浪潮的推动者 星巴克的成长历程 详细了解星巴克

咖啡浪潮的推动者 星巴克的成长历程 详细了解星巴克

星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,星巴克(Starbucks,NASDAQ:SBUX)是美国连锁咖啡公司,全球最大的咖啡连锁店,总部坐落在美国华盛顿州西雅图。 1971年创办, 由

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