茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

意式咖啡机推荐:意式浓缩Espresso、拿铁、卡布奇诺一台搞定

意式咖啡机推荐:意式浓缩Espresso、拿铁、卡布奇诺一台搞定

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡是什么?咖啡豆是怎么混的呢?一般在路上看的到的咖啡店里的拿铁、意式浓缩、卡布奇诺几乎都是从意式咖啡机制作出来,意式豆是由不同的

十款最经典的蛋糕搭配咖啡风味如何 风靡欧洲的咖啡“伴侣”

十款最经典的蛋糕搭配咖啡风味如何 风靡欧洲的咖啡“伴侣”

十款最经典的蛋糕搭配咖啡风味如何 风靡欧洲的咖啡"伴侣"咖啡·生活·美学香醇的咖啡,可口的甜品,搭配在一起总能带来独特的滋味与感受。今天介绍10款欧洲经典甜点,都是咖啡的绝佳搭配,让你一次看个够。德国

蛋糕 甜点 经典 咖啡 巧克力 奶油 滋味 点心 杏仁 焦糖 煎饼 英国 欧洲 不同 好吃 平实 扎实 浓郁 朴实 柔软
家用意式咖啡机能煮出好咖啡吗?单品与意式机器咖啡的口感差别

家用意式咖啡机能煮出好咖啡吗?单品与意式机器咖啡的口感差别

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )家用意式咖啡机能煮出好咖啡吗?Espresso喝起来太浓了,而且很苦,不加糖跟奶不好喝吧? 客人实际亲身自己尝试之后,对意式咖啡又改观

咖啡 口感 客人 变化 香气 一杯 咖啡豆 层次 体验 甘甜 入口 家用 差别 机器 浓郁 细致 果酸 温度 过程 奇诺
意式咖啡为何要重度烘焙?星巴克意式烘焙咖啡豆为何接近焦炭化

意式咖啡为何要重度烘焙?星巴克意式烘焙咖啡豆为何接近焦炭化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )接近焦炭化的咖啡豆, 有什么好的? 原来这种豆子是配方豆, 手工烘焙店将各种独特味道的 罗布斯塔豆配比混搭, 当然也配些阿拉比卡豆做基

咖啡 咖啡豆 就是 口感 建议 泡沫 焦炭 强劲 新鲜 有种 浑厚 浓烈 浓郁 独特 舒服 深沉 保存期 公众 味道 基底
什么是意式咖啡豆 意式咖啡豆怎么烘焙 意式咖啡豆哪种好

什么是意式咖啡豆 意式咖啡豆怎么烘焙 意式咖啡豆哪种好

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡豆其实是一种混和配方豆,大部分会结合3种以上不同产区的咖啡豆来调配,比例也是自由变化,咖啡玩家自己喝随时可以做不同变化,店家就

咖啡 方式 咖啡豆 不同 产区 优点 就是 风味 口味 味道 客人 时间 豆种 配方 香气 意大利 变化 选择 清爽 美观
机器人是如何冲煮咖啡的 机器人冲咖啡靠谱吗 CES Asia展会介绍

机器人是如何冲煮咖啡的 机器人冲咖啡靠谱吗 CES Asia展会介绍

机器人是如何冲煮咖啡的 机器人冲咖啡靠谱吗当你还在好奇机器人何时才能进入到我们生活的时候,这款会冲咖啡的机器人绝对可以给你答案。本次的CES Asia展会中,智能设备可是霸占了展区绝大部分位置,其中不

机器 机器人 咖啡 工业 机械 就是 数据 杯子 用户 电脑 工作 展会 好奇 工业级 人员 公司 关节 参数 工作人员 技能
意式配豆研究:意式咖啡为什么要用拼配豆 意式咖啡有哪些烘焙度

意式配豆研究:意式咖啡为什么要用拼配豆 意式咖啡有哪些烘焙度

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多人爱喝拿铁,我也不例外。在还没接触精品咖啡时,一直以来,只爱喝拿铁,也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶,却不知道浓缩咖啡是由数种咖啡豆调

咖啡 甜味 肯尼 肯尼亚 好喝 咖啡豆 灰色 白色 黑色 危地马拉 不同 苦味 配方 曼特 后段 醇厚 不够 基底 比例 灰黑
什么是意式咖啡拼配豆?传统意式咖啡豆拼配的概念

什么是意式咖啡拼配豆?传统意式咖啡豆拼配的概念

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Q2:传统意式咖啡豆调和的概念为何?注咖啡工房(微信公众号cafe_style )阿尼 : 我从尝试各种机器,理解到萃取的原理与科学;

咖啡 标准 豆子 咖啡机 风味 方式 时间 研磨 口径 差异 阿尼 选择 咖啡豆 压力 就是 水温 牛奶 份量 浓缩 传统
在家冲煮意式咖啡:从咖啡豆到咖啡机的选择  意式咖啡机推荐

在家冲煮意式咖啡:从咖啡豆到咖啡机的选择 意式咖啡机推荐

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )浓缩咖啡Espresso源起于意大利,在意大利文中是"特别快"的意思,透过蒸汽的压力,瞬间将咖啡液抽出。由于这样的作法可以长时间持续咖

咖啡 咖啡豆 咖啡机 口感 设计 咖啡粉 浓缩 咖啡杯 意大利 混合 把手 机种 功能 味道 时间 不同 重要 蒸汽 一杯 香醇
意式咖啡豆有哪些 意式咖啡为什么要用拼配豆?喝之前必须搅拌?

意式咖啡豆有哪些 意式咖啡为什么要用拼配豆?喝之前必须搅拌?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡会混豆,是为了增加味道的丰富性及调和性,但并非绝对必要,不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取,若没有搅拌就直接喝的话,水溶

咖啡 浓缩 咖啡豆 成分 不同 味道 砂糖 混合 水溶性 香气 水溶 时间 缺点 苦味 丰沛 新鲜 产地 口味 方法 气体
意式浓缩咖啡萃取原理:论咖啡微粉对浓缩萃取的影响

意式浓缩咖啡萃取原理:论咖啡微粉对浓缩萃取的影响

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )浓缩的萃取流跟冲煮的萃取流完全不一样,因为浓缩萃取由压力和抵抗进行的。拥有压力的萃取水接触到粉碗的上端,水流通过稳固的咖啡粉饼时会产生

咖啡 粒子 微粉 咖啡粉 抵抗 压力 粉饼 粒度 影响 浓缩 刀片 同时 大小 就是 流量 表面 表面积 资料 原理 不同
【王力咖啡父子档咖啡称霸传奇】爸爸征服中国星巴克儿子得WBC冠

【王力咖啡父子档咖啡称霸传奇】爸爸征服中国星巴克儿子得WBC冠

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )场景是2017年六月的布达佩斯,号称「世界咖啡奥林匹克」四大赛事之一的世界杯冲煮大赛(WBrC)会场上,来自台湾、二十九岁的王策,打败

咖啡 巴克 中国 公司 王力 服务 父子 冠军 维修 上海 精品 世界 设备 爸爸 员工 咖啡豆 市场 研究 儿子 业者
瑰夏咖啡豆的来历 Geisha起源文明国际的过程 闻名庄园 翡翠庄园

瑰夏咖啡豆的来历 Geisha起源文明国际的过程 闻名庄园 翡翠庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆种"瑰夏"(又称艺伎)是阿拉比卡种里面的原种,栽培非常困难,收量是其他的咖啡豆的一半。是稀有价值的高的咖啡豆。<源由>1931年

竞标会 美金 巴拿马 庄园 翡翠 批次 咖啡 传统 水洗 种籽 豆种 竞赛 咖啡豆 冠军 尼亚 哥斯达黎加 坦桑尼亚 一名 哥斯 风彩
意式咖啡机关于-9bar(气压)的改革 MINA新型咖啡机介绍

意式咖啡机关于-9bar(气压)的改革 MINA新型咖啡机介绍

意式咖啡机关于-9bar(气压)的改革 MINA新型咖啡机介绍最近意大利Espresso咖啡机公司的进展令人注目。紧跟世界精品咖啡文化,慢慢褪去根深蒂固的传统想法大胆进行"革新"。意大利式浓缩咖啡的固

咖啡 流量 咖啡机 压力 公司 意大利 控制 气压 传统 角度 针形阀 阶段 改革 不同 著名 重要 令人注目 根深蒂固 世界 之间
喝咖啡轻松减肥是怎么做到的 想喝咖啡减肥的人必须有自制力!

喝咖啡轻松减肥是怎么做到的 想喝咖啡减肥的人必须有自制力!

喝咖啡轻松减肥是怎么做到的 想喝咖啡减肥的人必须有自制力!咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子

咖啡 热量 减肥 一杯 脂肪 效果 运动 有效 牛奶 鲜奶 物质 脂肪酸 摩卡 浓郁 适当 适量 人体 含量 味道 咖啡因
巴鲁山海拔1500米山坡上的瑰夏 瑰夏咖啡珍贵不在价格,在其价值

巴鲁山海拔1500米山坡上的瑰夏 瑰夏咖啡珍贵不在价格,在其价值

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你尝的是长在巴鲁山海拔1500米山坡上的瑰夏 喝吗 第一次听到瑰夏的名字,还是来自于不怎么喝咖啡的朋友,她说喝了之后惊为天人,后来自己

咖啡 艺妓 巴拿马 一杯 学生 就是 翡翠 J. S. 西班牙 台币 名称 咖啡豆 顶级 难能可贵 庄园 说是 日本 P.C 巴鲁
哥伦希望瑰夏咖啡冲煮参数建议 瑰夏咖啡做意式浓缩是什么风味?

哥伦希望瑰夏咖啡冲煮参数建议 瑰夏咖啡做意式浓缩是什么风味?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )希望庄园绝对是哥伦比亚最顶级的庄园。 旗下的庄园拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)。 201

庄园 咖啡 研磨 风味 柚子 水量 浓度 温度 粗细 巴拿马 新鲜 全自动 哥伦比亚 比赛 浓缩 优异 亚军 产区 佛手 入口
喝咖啡瘦身的绝妙技巧 你不知道的健康减肥咖啡搭配技巧

喝咖啡瘦身的绝妙技巧 你不知道的健康减肥咖啡搭配技巧

喝咖啡瘦身的绝妙技巧 你不知道的健康减肥咖啡搭配技巧咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子,比如

咖啡 热量 减肥 一杯 脂肪 效果 运动 有效 牛奶 鲜奶 物质 脂肪酸 摩卡 技巧 浓郁 适当 适量 人体 含量 味道
【传奇咖啡品种】什么是艺伎\瑰夏咖啡?What is Geisha coffee?

【传奇咖啡品种】什么是艺伎\瑰夏咖啡?What is Geisha coffee?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果你是咖啡迷,对艺伎咖啡(Geisha)定不感到陌生。 如果你初踏进精品咖啡的世界,就要了解一下这个传奇咖啡品种。 名为艺伎咖啡(G

咖啡 庄园 品种 日本 风味 香气 巴拿马 传奇 复杂 干净 惊人 相似 轻柔 陌生 意外 一鸣惊人 丁点儿 之中 产量 儿子
哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗 买过最贵的咖啡豆!

哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗 买过最贵的咖啡豆!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这应该是目前买过最贵的咖啡豆了!瑰夏豆目前在市场上的熟豆动不动半磅就要2000块以上,以1比15的水粉比来冲的话 225克半磅的豆子大

咖啡 豆子 咖啡豆 哥伦比亚 感觉 程度 一包 一杯 庄园 新鲜 明显 余味 味道 柚子 还是 部落 香味 浓缩 行销 划算