咖啡知识
印尼有几种不同的曼特宁咖啡 黄金曼特宁好还是林东曼特宁好
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曼特宁名称的由来 1945 年当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到当地出产的咖啡,觉得非常好喝,便向小贩询问咖啡的名称。 故事如
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 莓果园/波雅啡 G1\ Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 风味
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哈特曼 (Hartmann) 是巴拿马最负盛名的咖啡家族,哈特曼庄园 (Finca Hartmann) 也是 Volcan 地区最早种
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一般市面上咖啡标榜咖啡都是又香又醇,有些好咖啡又强调酸才是棒,到底是有什么区分呢 以烘焙来区隔一般我们称咖啡豆一爆起到一爆结束后1分钟
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡分子学揭开神秘也门 就事实上来看也门位在亚洲大陆的阿拉伯半岛上,但是离非洲非常近只要越过红海和亚丁湾Gulf of Aden 就到
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冷泡咖啡: 冷泡咖啡是直接将咖啡粉放置在冷水中,经过长时间的浸泡,萃取出咖啡本身的微量因子。由于是采用冷水浸泡,因此浸泡过程时间会延长
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )方法一1.制作冰砖咖啡水与咖啡粉的比例1:1以20g的咖啡粉冲200克的水将冲煮完的咖啡倒进制冰盒里制成冰块2. 以20g 的咖啡粉冲
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一般我们常见的竞赛豆,都是那个国家当年品质最棒的咖啡,并且会采取网路竞拍方式,让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆,并且把此批咖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚低咖啡因系列夏奇索G1日晒Ethiopia Decaf Shakisso G1 Natural 0.1%极低咖啡因 风味十分
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )墨西哥-恰帕斯(Chiapas)PB小圆豆 墨西哥位处于中美洲的北端,咖啡生产带的最上缘,墨西哥咖啡产区北起coatepec(柯特佩)
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉-薇薇特南(英哲特庄园) 危地马拉-薇薇特南果高地,位处危地马拉西北方,它的土壤肥沃降雨量充分,高台独特的圈谷气候形成的云雾带
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )以最上乘的拉丁美洲咖啡豆综合而成,带来核果及可可般的味觉体验,最特别的是在余味中不断呈现出烘烤后的自然甜味。低咖啡因
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加-蒙地克莱索高山豆 哥斯达黎加的咖啡,质感十分干净,几乎各个产区的咖啡都非常的芳香明亮,哥斯达黎加(Monte Crisol
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜 隐密庄园 天然低咖啡因Laurina种 蜜处理 Lot 1802 Nicaragua La Escondi
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )许多人生活中愈来愈离不开咖啡。尽管如此,喝完咖啡随之而来的心悸、胃痛、失眠,让某些人对咖啡因却步。低咖啡因咖啡是解方吗? 你是否担心心
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )萨尔瓦多-喜罗拉拉纳精品豆 萨尔瓦多咖啡,一直列为粗劣的咖啡,主要是一个不稳定政治环境和不通畅的交通运送,让高品质咖啡无法让人容易尝到
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉-圣塔艾纳(Santa Elena)庄园豆 危地马拉的种植条件是中美洲各国中最好的,但大集团掌握着绝大多数的产区,低海拔,低品
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哪种咖啡咖啡因含量最低?答案是:尖身波旁/野生天然低因咖啡 尖身波旁/野生天然半低咖啡因 Bourbon Pointu 咖啡豆王:尖身
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )瑞士水处理法﹝The Swiss Water or Water-Only Process﹞:使用商业化开发的高效率处理方式,共有两大步
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"我向来每日一杯咖啡,依家无得饮好唔惯!"阿Man系我中学同学,几个月前有咗,对于要限饮咖啡觉得好难过。 当时我轻描淡写建议佢饮低因咖