茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 制茶 > 制茶

制茶

广东大叶青制茶工艺

广东大叶青制茶工艺

广东大叶青为属黄茶类,但与其他黄茶制法不同,其先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的是消除青气涩味,促进香味醇和纯正。下面,我们就具体的来了解下广东大叶青制茶工艺。广东大叶青制茶

抹茶是怎么加工出来的?介绍抹茶的初制工艺

抹茶是怎么加工出来的?介绍抹茶的初制工艺

抹茶初制(碾茶)加工技术近年来,随着丰富多彩、层出不穷的新式抹茶饮品、食品和日用品流行于市,受到广大80后、90后、00后消费者的喜爱和追捧,抹茶产业快速发展,抹茶关注度与日俱增。抹茶加工包括抹茶初制