制茶
工夫红茶制作工艺
工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。工夫红茶制作工艺1、采摘工夫红茶要求鲜叶细嫩,匀净,新鲜.采摘标准以一芽
2022-05-04
竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素,竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺,竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。
2022-05-04
窝坑茶的独特品质,主要在"初干"和"搓团"两个工序中形成。加工工艺分为杀青、揉捻、初干、搓团、摊凉、足干、拣剔七道工序。窝坑茶是怎么做出来的?影响窝坑茶品质的好坏,主要取决于窝坑茶菁原料品质及制造技术
2022-05-04
滇红茶是产自云南的一种优质红茶,其中滇红工夫茶广受众多茶友的青睐。而上好的滇红工夫茶,其品质特征表现为条索乌润,紧结肥硕,毫尖金黄,汤色红艳浓亮,香气浓郁,滋味浓醇,叶底红匀明亮。滇红工夫茶初制分为:
2022-05-04
祁门工夫茶的制作工艺会基本上类似于大多数的工夫红茶,其采制工艺上都是很精细的,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后
2022-05-04
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为"乌茶"。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名
2022-05-04
武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主。现今制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基
2022-05-04
大叶青茶为广东的特产。大叶青茶也称广东大叶青,主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶,是黄大茶的代表品种之一。制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以
2022-05-04
蒙顶黄芽采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄
2022-05-04
武夷肉桂,属乌龙茶类。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边
2022-05-03
云南被称为茶的故乡,云南八大茶系为普洱茶、滇红、糯米香茶、昆明十里香茶、镇沅马邓茶、大关翠华茶、绿春玛玉茶、宜良宝洪茶。1、滇红滇红属于红茶,是云南红茶的简称,以大叶种红碎茶拼配而成,产自云南南部与西
2022-05-03
当年从茶树上采摘下来的鲜叶,经加工制成的茶叶被称为新茶,一般鲜叶采摘下来不足一个月便会制成茶叶。而陈茶指的是由上年或前几年采摘的茶叶被制作加工成的茶叶。各大茶类中,绿茶、乌龙茶追求新鲜,保质期较短,以
2022-05-03
当身体里面存在湿气,就容易出现头昏脑胀、浑身乏力、身心疲惫、胃口不好等难受感。那么,如何能够祛湿呢?这里就介绍四种祛湿气双花茶。1、玫瑰蜂蜜红茶将玫瑰花三四朵,红茶两三克放入茶杯中冲水浸泡,饮用前添加
2022-05-03
茉莉花的保健美容功效很不错,既可以拿来饮食,也可以制成茉莉花茶泡着喝。那么问题来了,在家里如何制作出自己喜欢的茉莉花茶呢?方法一:把茉莉花洗净,装进高压锅里蒸至喷气,取出放凉。然后把购买的新鲜绿茶倒进
2022-05-03
湿气的内质是脾肾虚、胃肺弱,外在表现有皮肤油、嘴干苦、嗓子痒、长痘痘、起湿疹、腰酸痛等等。常喝这十大祛湿茶,有助于祛湿排毒。1、普洱熟茶泡一壶普洱茶,慢慢的喝到手脚发烫,后背稍微出汗,如同在做桑拿一样
2022-05-03
在众多四川茉莉茶品牌中,竹叶青茶业旗下的碧潭飘雪颇负盛名,而炒花飘雪也是这诸多品牌中较有特色的一个。炒花飘雪的品种是茉莉花茶系列,以绿茶嫩芽和茉莉鲜花为原料炒制而成,具有干茶嫩度高,白毫丰盛,冲泡后茶
2022-05-03
薄荷茶富含薄荷醇、薄荷酮等成分,是炎炎夏日中的上好饮品,口感清凉、爽口、畅快,并且还有清热、利尿、驱虫、解汗、提神等功效。那么,薄荷叶茶怎么制作呢,如何将薄荷做成干茶叶呢?其实薄荷茶叶的制作方法非常简
2022-05-03
凤凰水仙乌龙茶原产于广东省潮安县凤凰山区,栽培至今已有900余年历史。现在,凤凰山区尚存的凤凰水仙老茶树有300~400岁的年龄,被称为宋种后代,最大一株名为"大叶香"。这里所产的凤凰水仙茶,香气特高
2022-05-03
茶友们在喝岩茶时,会感觉有一些"火气"的味道,喝多之后也有要上火的感觉。想知道是为什么吗?这是因为岩茶的制茶工艺。目前武夷山焙火程度大致可分为:清香、轻火、轻足火(叶底开始转色)、中火(蛤蟆背明显)、
2022-05-03
小青柑有四种加工工艺:低温烘焙、高温烘焙、半生晒、全生晒。简单来说,低温烘焙是指挖空柑果后马上装填普洱茶,然后用超低温(55℃左右)烘24h左右。而高温烘焙的温度在80~110℃左右,18h左右小青柑