据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。用作为，精选茉莉花，通过传统的窨制工艺，把茉莉花的香气融合到茶香中，香氛迷人，"窨得茉莉无上味，列作人间第一香。"如此天堂香味，倾倒无数茶人，那茉莉花茶怎么泡呢？相关的介绍如下！
茉莉花茶冲泡技巧
茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80-90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟。
在冲泡茉莉花茶后，许多人都要先观察一些茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。
茉莉花茶冲泡步骤
步骤一：选用白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。
步骤二：将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
步骤三：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
步骤四：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
步骤五：揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称"鼻品"。
步骤六：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫"口品"。所以民间对饮茉莉花茶有"一口为喝，三口为品"之说。
茉莉花茶搭配什么冲泡
1、茉莉花茶+玫瑰
把茉莉花茶和法兰西玫瑰按照1:2的比例泡成茶饮，制作成玫瑰茉莉花茶即可。经常喝能调理月经和痛经，有着很好的美容润肤的功效。除此以外，适当加入一些柠檬或者马鞍草，更是有着减肥瘦身的好处。
2、茉莉花茶+薄荷
薄荷中有着很好的清热解毒功效，非常适合夏天吃，搭配茉莉花茶一起更是有着极好的效果。制成的薄荷叶茉莉花茶能清新口气，明目清肝，提升解压以及清热去火哦。另外，茉莉花茶也可以搭配桂花一起喝，能帮助你恢复食欲胃口大开。
3、茉莉花茶+薰衣草
用薰衣草搭配茉莉花茶一起泡茶能安神养心以及舒缓情绪，还有着极好的美容养颜效果。再搭配上洋甘菊一起长期喝更是有着减轻胃痛的好处。
4、茉莉花茶+菊花
菊花一直有着出色的清热去火，防辐射以及清肝明目的好处，尤其适合春夏季喝。采用茉莉花茶和菊花搭配一起能促进气血循环和新陈代谢，还有着光泽皮肤养发护发的好处，长期喝更是能起到静心宁神以及降火清热的功效。
5、茉莉花茶+洛神花
准备茉莉花，洛神花以及绿茶，把茉莉花茶以及洛神花加入沸水中冲泡一次，然后加入绿茶再冲沸水浸泡五分钟左右就可以喝了。
6、茉莉花茶+荷叶
把茉莉花茶和荷叶放进沸水中冲一遍后，再放进另一个杯子里加入适量的沸水后，冲泡上十分钟左右即可饮用。这款茉莉荷叶花茶有着很好的通便消脂功效，还能为你排毒清热以及减肥。
茉莉花茶的功效
1、莉花茶具有清热解毒、生津止渴使人精神舒爽等诸多功效，因此茉莉花茶特别适合眼睛干涩、咽干舌燥、失眠等人群饮用；
2、茉莉花茶还具有止咳化痰的功效，对咽喉部具有很好的治疗功效，因此茉莉花茶可用于治疗咽喉发炎，并且还能缓解咽喉局部的痒感，从而达到治疗咳嗽的效果；
3、茉莉花茶具有保护心脏、保护心肌细胞等作用，因此能够有效预防或缓解心率失常、心悸等；
4、茉莉花茶具有护肝养肝的作用，因此饮用茉莉花茶能清肝理气，促进肝气循环等；
5、茉莉花茶具有利尿解毒、消水肿的作用，因此饮用茉莉花茶可以缓解水肿、清除体内的毒素和多余水分、保护肾脏功能的效果；
6、茉莉花茶对眼睛还具有很好的保护功能，饮用茉莉花茶能够有效预防视力模糊、结膜充血、眼睛干燥、视神经炎、瞳孔扩大、近视眼等眼部疾病；
7、茉莉花茶具有美容护肤的作用，具有抗衰老防辐射、清除自由基、增强皮肤抗损伤能力的功效，因此对美容护肤具有极好的效果。
茉莉花茶主要产地
1、福州
福建的，茉莉花茶主要在福州市及闽东北地区出产，福州的茉莉花茶选用优质的烘青绿茶，然后再用茉莉花窨制而成。福建的茉莉花茶品质最好的要属茉莉大白毫，工艺精细，毫多芽壮，香气鲜浓，色泽嫩黄，纯正持久，滋味醇厚爽口。
福州另外一种有名的茉莉花茶是龙团珠茉莉花茶，它是传统的福州茉莉花茶名牌。龙团珠茉莉花茶外形圆紧、重实、匀整，内质鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底肥厚。
2、政和
福建的政和主要出产的是茉莉银针，主要由福建政和茶厂出产，主要销往北京、天津等地。茉莉银针芽条肥壮，形似银针，满披茸毛，色泽油润，汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡上3～4次花香犹存，滋味鲜浓、醇爽、回甘，叶底肥厚、匀嫩，根根如针。
除了以上两个主要产地，其实茉莉花茶的产地还有很多，像是福建、浙江、安徽、广西、四川等地，各地出产的茉莉花茶都各有特色。像是福州的茉莉大白毫、龙团珠茉莉花茶，就非常受花茶爱好者的追捧，政和则出产茉莉银针，也是茉莉花茶中的极品。哪里的茉莉花茶最好，这个问题见仁见智，每个人的口感都不相同。
总之，泡茉莉花茶一定要使用正确的冲泡方法，才能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。
2022-05-04 11:59:37