事实上，这是一场极具含金量的品鉴会。

它，不仅展示了"茶中传奇"曼松的前世今生，更是让我们在品鉴之时，近距离与曼松一线且一流从业者及资深茶友的交流所得；甚至，在品鉴会之余，有所反思，彻底刷新大家对曼松的认知。

而，所有的外在条件，都仅仅只是为了"一泡曼松"而服务。除此之外，还有曼松贡茶的内容探讨和冲泡分享，以期进一步为茶友们深度剖析曼松贡茶，全面解读对曼松贡茶的疑惑和不解。

换句话说，关于曼松的一切，在这里都可以找到。

与之相对应的是，本次曼松深度品鉴会，在茶语网#东方生活美学#栏目同步直播，吸引了13万余曼松爱好者及茶友同时在线参与围观，7万点赞支持，为大家打开曼松真与珍的新大门。

那么，他们到底喝了什么？说了什么？为此，茶语网（www.chayu.com）将针对本次曼松深度品鉴会所解读的话题问答及冲泡分享于大家。

▎一泡难求的曼松，我们一天之内喝了五款

在此之前，茶语网曾先后在昆明和曼松茶山为各位茶友带来了"探寻曼松贡茶传奇"、"曼松茶山森林生态园"、"曼松贡茶开采节"等系列直播，对曼松贡茶的历史、核心产区、生长环境等进行了揭秘，直播观看数高达百万。

在此境况下，曼松的关注度及热度持续走高。然而，仍旧有不少茶友对曼松存有不解之处。

为此，2018年4月3日，茶语网联合"曼松王子"、则道茶业创始人李伟老师，于重庆润渐茶庄发起了一场品鉴及答疑直播，展示曼松贡茶的真与珍，解读曼松为何被称为"茶中传奇"。

在整个品鉴会的过程中，李伟老师通过五款曼松茶品，带领我们走进曼松领域，走进真正专业的品鉴及收藏领域。这五款曼松茶品，分别是2017年曼松小树春茶、2018年曼松327、2014年曼松、集合2007-2013年曼松327古树原料的七年饼以及令资深玩家为之疯狂的"巧克力砖"。

从干茶上看，不同年份的曼松大有不同。随着年份的增长，干茶色泽也逐步加深。而不同年份的曼松在汤色上的表现也比较直观，汤色的深浅会有一个递增的表现。不论是干茶、茶汤，抑或是茶底，都可以看见曼松年份转化的呈现。

"实际上，用四个字概括曼松最为准确：香、柔、甜、滑。曼松的茶汤黄亮清透，入口醇和甜稠，水线细腻鲜活。曼松的叶底是呈现墨绿色，表面泛有油光。也就是我们说的绢质感，像绸缎一样。"李伟老师为我们讲述曼松茶的口感特征，以便大家在品鉴及辨别过程中，能够有一个更清晰的直观感受。

值得一提的是，2017年曼松小树春茶，用十八泡的较高耐泡度及口感滋味，颠覆一众茶友的思考。资深普洱茶友西门表示，"这一泡曼松，刷新了我对小树的认识。一般我们认为新茶都会存在一定的苦、涩感，但在这杯茶汤里却可以忽略不计，反而令人有舒缓的感受。不得不说，管理好的小树与过度采摘的大树相比，也存在较大差异。"

实际上，我们现在所能喝到这极具传奇色彩的曼松，也得益于这位始终坚持传统工艺，执着追求极致口感的"曼松王子"李伟。

可以说，本次品鉴会上，所泡的五款曼松茶品，一款比一款惊艳。茶品所给予身体的舒适和愉悦感，这些变化真实可辨，也是曼松用最正确的方式与茶友对话。

▎大"话"曼松，全面解读"茶中传奇"

另一边，李伟老师在品鉴会现场认真回答了所有抛向他的刁钻问题，我们将其中关注度最高的问题，尽量引用现场原话以作记录。

问题一：327是曼松树龄吗?怎么判断茶树树龄?

李伟老师表示：

327，并不是指的茶树树龄。而是指当初皇家贡茶园遗留下来的327棵曼松古树茶，它定位等同于武夷崖壁上的5棵红袍母株，也等同于十八株御茶龙井。现在，每一棵我们都有挂牌保护。

关于树龄的考证，其实是很难的。可以说，我们目前仍然没有能力去辨别茶树的具体树龄。要真实地去考证一棵古树的年龄，其实是一个非常高的学术问题。因为茶树在生长初期一定会经历修剪，或者说人为的采摘。所以，茶树的生长是扭曲向上的，尤其是它的主干。这也是，我们在茶树的树干上，几乎找不到年轮的印记。

也就是说，我们不能单纯从树高、树维来判断一棵茶树树龄。长在肥土上，必然会更加粗壮；如果是长在保水性较差的土壤里，有可能茶树树龄已经较长，但树干看上去却很细。

而曼松茶，虽然同时具有大叶种、中叶种和小叶种，多品种混生。但，即便是品种相同的大叶种，它也和勐库的有所不同，曼松山上生长也可能会相对变小。现在，我们只能依据贡茶历史及传说，来初步估算327棵古茶树应该是在300-500年。

问题二，曼松这么少，怎么还来众筹呢？

李伟老师表示：

严格来说，它不是一次众筹，而是一次传播。因为，从销售逻辑上来讲，曼松其实是不愁卖的。另一方面，关于曼松却又仅限于讨论，很少有人能够走进曼松的核心产区--王子山与背阴山。我们认为，要让更多的人了解曼松，最好的方式就是品饮。并且，也只有通过品饮，才能让曼松恢复它的荣光，曼松才有真正的未来。

实际上，在此之前，我们通过多次沟通才得以促成，此次与茶语网联合的曼松原料福利。可以说，这一次是专供茶语网茶友的特惠回馈，数量有限，且有时间限制。也就是说，错过了这一次，下一次就是未知数了。

问题三：小树茶为什么会这么好的耐泡度？

在前文中，我们曾提及了第一款小树茶十八泡的耐泡度令我们惊喜。为此，李伟老师表示：

首先，茶树特性是生根性，树有多高，根就有多深。再加上，生态环境好和土壤好，它的内质含量丰富，才会耐泡。

实际上，小树和大树的品质如何去鉴别，其实在普洱圈内是有争议的。我们通过盲测和盲评发现，在不提前告知的情况下，大部分人是不能够喝出来的，特别是一些特殊区域。而曼松，几乎能考倒很多的资深茶友。让他们不能相信的是，这就是小树。

问题四：茶友所购买的茶叶能够放入"天窖"里存储吗？

李伟老师表示：

能够放入天窖的茶叶，其实是要一定要求和成本的。一个是，按照则道配方所做的茶叶，比如黄、红、蓝印；第二个，名山名茶；第三个，自然就是曼松贡茶。

问题五：有个传闻，云南的一些茶树是四川移植的，那曼松的茶树是不是也是从四川移植过去的小叶种？

李伟老师表示：

其实，这个问题是从两方面所造成的混淆。

我们说，曼松茶或者说历史上的曼松茶，又或者倚邦茶是小树茶。而在云南普遍都是大叶种的情况下，为什么会出现小叶种。原因是，在云南，祭孔明，有诸葛孔明传茶之说。历史上，诸葛南征是从四川开始，是从四川带茶种到古六区域种植，有了现在的小叶种茶，我相信这应该是一种事实。

第二个方面，关于移植。则道做过移植，这个是得到勐腊县的许可的，是为了茶树保护。茶树人为很难移植，这是我们的一个探索，也是一个科学试验，现在证明它是成功的。但请大家不要误会，我们并没有将这个混入到327之列。327永远是327，它永远是当初遗留下来的古树茶。

"我要给出的一个曼松，是一个纯粹真实的曼松。通过今天的品鉴答疑会，我希望打消大家对曼松的疑问和顾虑，我们将曼松层层扒开，让更多的茶友能够准确清晰地去了解曼松。在此过程中，不需要过多地添加美化，而是实事求是。"李伟老师如是说。

以上，仅仅只是本次曼松深度品鉴会的大部分内容。如果仍旧意犹未尽，还可扫描下方二维码观看直播回放，全程3小时45分钟。

撰文/胖紫

图片/男人猫