花茶可以自己制作，你是否知道桂花茶做法做茶的方法呢？这是很多喜欢菊花茶的茶友都十分关心的话题，今天针对这个问题饮茶人网就为大伙儿进行如下解答：

1、茶胚的制备：制作桂花茶前，需要准备必要的茶胚，这有利于桂花茶的后续生产。一般15斤桂花需要50斤茶胚。茶胚是用现代技术加工的绿茶胚。茶胚要嫩，不能太老。

2、摘桂花：制作桂花茶，应采集新鲜桂花，最好在花期，采摘时，要特别注意不要伤害花朵，要轻轻采摘。桂花大致可分为四季桂、桂英、金桂和丹桂四种，其中金桂产的桂花茶最好。

3、茶胚窨花：将收集到的桂花铺在干净的布上，记得在下面铺一层准备好的茶胚，根据茶胚与桂花的比例确定每层桂花的数量。每层按10:3的比例，然后在桂花堆上盖一层茶胚。种花时保持室内温度不低于20℃。

4、花堆散热：堆积的茶堆不易散热。当茶堆温度超过40时，需要将茶堆翻转一次，以加速其散热。当温度降到30以下，铺好的桂花茶需要重新采集，开始第二次窨制。

5、去花渣：过一会儿桂花萎蔫了，用手摸摸茶胚。如果茶胚外观光滑，不硬不粘，那么就结束了。可以把茶堆摊开，挑出萎蔫的桂花扔掉。

6、花茶去水：制作桂花茶时，茶胚不仅吸收了桂花的香气，还吸收了桂花中的大量水分。鲜花茶胚含水量可达15%。这时需要对茶胚进行快速脱水，使含水量降至5%，以避免茶胚霉变。

以上的6个步骤就是桂花茶简单制作方法，通过上面的介绍，相信大家对桂花茶做法做茶的方法，桂花茶简单制作方法有了更加深入的了解，如果你喜欢这篇内容，顺便分享下呗。