桂花茶香味馥郁，滋味甜爽，是用绿茶、红茶等茶坯与鲜桂花窨制而成的，严格经过茶胚制备、鲜花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。如果自己在家制作干桂花茶，自然不会这么麻烦，怎样自制桂花茶？下面简单几步教你搞定。干桂花茶的制作方法与窍门如下：

做法一

1、最好摘取早晨带有露水的桂花，去蒂，除去灰尘杂物；

2、用清水洗一遍，再用纱布把水过滤掉，然后平铺在瓷碟中；

3、最后放在微波炉中高火4分钟取出晾干冷却，再3分钟一样步骤，最后一次2分钟基本就定型了，然后干桂花茶就制作完成了。

做法二

1、桂花盛开时采集新鲜桂花，用清水洗净后去掉残花和花梗，再晾干；

2、把处理好的桂花放在玻璃瓶中，一层桂花、一层白糖这样放，如此反复，最上层放白糖；

3、密封腌制，二十天左右就能腌好，平时想喝的时候取出适量干桂花茶，直接用沸水冲调即可饮用。