茶知识
资深老饕才能完全感受的仓储机密：细说茶、酒、食三界的“窖藏”工艺
我们曾探寻六堡茶独特口感成因的最大机密，皆因其特有的窖藏环境，先前探寻了梧州的窖藏基地，深入了解了六堡茶的制作以及窖藏历史渊源。今日便来细说"窖藏"工艺在茶、酒、食三界的秘密。酒食界自古便有窖藏工艺，
2022-05-03
金斗，意味着什么？之于陈海标，它是自己追求的普洱味道，更是对普洱茶的追求；之于斗记茶业，它是斗记整个产品系列的基调，更是打开普洱市场与口感刁钻老茶客的"试金茶"；之于斗粉，它是绝不容错失的斗记标杆拼配
2022-05-03
茶，可独饮，亦可分享。而一场茶会将会提供怎样的分享机会？不论是注重茶品本身，还是注重仪式感，抑或是茶会中结识的人，每个人对茶会都有自己的诉求。为了满足茶友们对茶会的种种需求，我们已经准备好了这样的一期
2022-05-03
如何在国家级茶王赛上博得头彩？鲍忠飞可以说是这方面的行家。在第十届武夷山"中国茶乡杯"茶王赛上，他的作品从千百个样茶中脱颖而出，夺得金奖，备受瞩目。然而像这样的获奖，对于鲍忠飞来说已是平常。今年37岁
2022-05-03
九月初秋，与祥和的天气相比，边城勐海却暗流涌动，似乎有大事发生。"听说是有上百家上市公司要来。"路人奔走相告。这阵势，别说在小城勐海，就是在整个版纳州都实属罕见。而所有的谜底，则在9月10日那天被揭开
2022-05-03
2018年，中国，福建，武夷山。一场名为"传承者"的活动正在朝前推进着，这也许是迄今为止，武夷岩茶技艺传承史中最为考究的活动。师父，弟子，技艺，传承，这是这个活动中最为核心的四个关键词。老话说，"上阵
2022-05-03
2018年，中国，福建，武夷山。一场名为"传承者"的活动正在朝前推进着，这也许是迄今为止，武夷岩茶技艺传承史中最为考究的活动。师父，弟子，技艺，传承，这是这个活动中最为核心的四个关键词。刘德喜和周启富
2022-05-03
长期关注众筹的茶友，对日本的海玉堂和岛仓堂都不陌生了，几位"寂寞的手工老匠人"，几十年如一日地捶打，每个月仅能出产数十套手工茶器，实为不易。两个堂口的锤铜茶托，深受茶语粉的青睐，此前两次不同款式的众筹
2022-05-03
18位"非遗"传承人徒弟的武夷岩茶和传承，视频全呈现▼用票数说话，见证18位武夷岩茶"非遗"传承人徒弟风采，助力18位"非遗"传承人徒弟制茶，你不投谁投？从2018年6月9日，"'传承者'-武夷岩茶（
2022-05-03
在消费市场，经常有听到铁观音不能喝，有农残、伤胃的消息。也有茶商说市场上流通的铁观音并不是安溪所产，而是来自贵州、湖南、江西等这些地方。但真实情况到底如何？茶语网选择在秋茶季进入安溪，希望进一步了解安
2022-05-03
普洱茶，历经岁月的沉淀与洗涤，内质不断转化，香气变得优雅内敛，口感层次多变。这种妙不可言的陈化，令无数普洱茶爱好者魂牵梦绕，为之迷醉。好的普洱茶，必采自高山云雾之山峦，以传统工艺精制而成，再蛰伏于专业
2022-05-03
9月，是秋天的月份，也是盛夏过后，品饮一年新鲜出炉的福州茉莉花茶的时候。说起茉莉花茶，茶语的老朋友一定会想起"银绣球"的鲜灵芬芳。是啊，银绣球作为国家级花茶非遗传承人陈成忠老师的经典作品，自2016年
2022-05-03
从2018年6月9日，"'传承者'-武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会"开启以来，茶语网所有网友一起认识了18位武夷岩茶"非遗"传承人和他们各自推荐的徒弟们。18位师父、18位徒弟，组成了武夷岩茶"非
2022-05-03
自古品茗，都喜好把茶席置于幽静、美好的自然环境中。然素雅淡泊的茶席见之不少，能一眼便令人惊艳的却不多。而此次众筹所觅得之物，实为茶席吸睛佳作。其色蓝如深海，亮如宝石，沉郁而不失通透。纹饰细密圆转，金蓝
2022-05-03
"看到那个山腰上的白房子了吗？那就是我们在昌宁的第一个茶厂。那个地方位置很好的，原来是个寺庙，据说是明朝时候盖的，民国时期，火灾烧掉了，老百姓又给它重新修起来，再后来，六七十年代的时候又砸了，然后建了
2022-05-03
1736年，清乾隆元年，安溪仕人王士让与诸友会文于南轩，见层石荒园间有棵奇异茶树，遂移植于书房后园悉心培植，并初创独特制茶技艺，自万千中选出极品一二，精制成茶。1742年，王奉诏进京，将此极品茶进献内
2022-05-03
温润的亚热带海风轻轻拂过，给十月舒适的午后平添了几分慵懒的味道。"四季有花常见雨，一冬无雪却闻雪"所描述的就是这个地方--福建省安溪县南阳村。风花雪月的描写可以慵懒，但这里的采茶工却从不惫懒。在有史可
2022-05-03
编者按：郑少烘，岁月知味董事长，深耕易武十二年，一手创办的岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业。以下是郑少烘先生关于易武理解的第十篇文章。▲ 岁月知味董事长郑少烘原野香一词，并不记载于典
2022-05-03
在这个对生活方式极为考究的时代，由茶叶引领的中式生活美学，在国人日常社交中逐渐渲染开来。然而，对很多人来说，想要打开茶的宝藏，却缺乏经验和途径。为此，一款集合大师、匠人、名家作品的"大师茶柜"被成功造