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茶知识

铁饼由哪家首创?这场中期普洱茶鉴藏大典告诉你!

铁饼由哪家首创?这场中期普洱茶鉴藏大典告诉你!

2015年11月19日,在2015年广州秋季茶博会上,一场别开生面的中期普洱茶"鉴藏大典"活动在这里上演。活动由云南下关沱茶(集团)股份有限公司主办,茶行业协会、业界、学界的普洱茶学者、爱好者以及普洱

做茶的执着令他成为央视常客,要读懂他得从这四款茶开始

做茶的执着令他成为央视常客,要读懂他得从这四款茶开始

茶叶,除了自身饮品的属性外,也是从古至今市场上重要的商品,每次茶行业的波澜起伏都吸引着众多国家级媒体争相报道。2015年11月3日,中央电视台财经频道《经济半小时》栏目就以"收藏市场看冷暖:普洱茶调查

把桐木关的野茶,泡成一杯正山小种

把桐木关的野茶,泡成一杯正山小种

近些年,"野茶"概念一时风靡。这些自然与时间合力而成的产物,生长在远离人烟的世外桃源,有着人工茶园里无可比拟的生态环境,正是如此,这让老茶鬼们视如珍宝。追根溯源,茶,其实最早时就是野生的。茶叶的发展史

极具代表性的重焙火武夷茶 它会告诉你什么是岩骨花香

极具代表性的重焙火武夷茶 它会告诉你什么是岩骨花香

武夷山三十六峰九十九岩是为正岩山场,"岩岩有茶,非岩不茶"。由武夷岩茶非遗技艺传承人陈孝文监制的国风大红袍,其原料正是产自这里。这款重焙火的武夷岩茶浓烈而隽永,香盛而汤稠,岩骨气质彰显无遗。武夷岩茶"

顶级牛肉的焙火秘密:像雕琢艺术品一样做茶

顶级牛肉的焙火秘密:像雕琢艺术品一样做茶

每一种真正的好茶,都有其好得其所之处。比如金骏眉,将全芽头茶做到了极致;比如牛肉,将武夷岩茶的制茶工艺演绎到了极致。武夷岩茶制茶工艺最精妙之处,在一个"火"字。以顶级"牛肉"为代表,要做出最高标准的武

在全国各地应该怎么喝岩茶?6场不同城市中的“牛肉宴”告诉你

在全国各地应该怎么喝岩茶?6场不同城市中的“牛肉宴”告诉你

从11月1日开始,茶语网(www.chayu.com)全国巡回茶会之"牛肉宴"便开始了自己的旅程,在近一个月的时间里,我们走过了重庆、北京、西安、上海、成都、广州6座城市。每个城市都有自己最独特的魅力

时光里的绿野芳踪,不经意缥缈了8年的茶香

时光里的绿野芳踪,不经意缥缈了8年的茶香

有些回忆在时光机里越酿越蜜甜,有些茶在时间的陈化下变化多姿,似金斗,让你有置身绿野芳踪中的梦幻感。蜜甜香、花果香、甜花香、浅木香、菌香、古木香,香气轻盈地化成一个个曼妙的音符,带你体会四季的变幻。从春

酒会之后,他们喝了20万/斤的玉露茶  据说是日本天皇御用

酒会之后,他们喝了20万/斤的玉露茶 据说是日本天皇御用

近日,一场由柴门组织的、带有私人性质的名酒名茶评鉴会在北京举行。这场品鉴会上,品鉴的是极为难得的高端白兰地:XO级别的干邑和雅文邑;而用来醒酒的,居然是堪称日本国茶的--日本御上玉露!不如,让我们一起

究竟畅饮爽,还是细品纯——它能勾起你的“选择性障碍症”

究竟畅饮爽,还是细品纯——它能勾起你的“选择性障碍症”

一直以来,选择性障碍症总是在各方面纠缠着茶友老饕们。甚至同一款茶,也可以在细品还是畅饮上"卡壳"。当然,并不是所有茶都能在细品和畅饮两种方式中,喝出其特点来的。能达到这一要求的,必然有着自己的风格。譬

三香三味三款凤凰单丛 饮后三月不思肉味

三香三味三款凤凰单丛 饮后三月不思肉味

好茶好味,"酽、热、香、滑",人各一杯,不玄虚,不造作,平易自然,这是潮州工夫茶的特点之一。说起潮州工夫茶,则不得不提及潮州工夫茶国家级非物质文化遗产代表性传承人叶丛嘉。出生于1963年的叶丛嘉是广东

陈海标监制古树普洱单株“第二季”  我们仍花500元回购茶评

陈海标监制古树普洱单株“第二季” 我们仍花500元回购茶评

今年十月,茶语网(www.chayu.com)曾分享过一批陈海标监制古树普洱单株。如今,这些单株已经基本售罄。陈海标监制的斗记古树单株,首先根据当地茶树的生长条件和茶树单株的情况,执行最适宜的采摘标准

用23个词读懂一款茶,这是为一款好茶专门整理的词典

用23个词读懂一款茶,这是为一款好茶专门整理的词典

对于销法沱,茶人们都不陌生。大家最为熟悉的,就是它背后所承载的厚重的历史故事。随着时间的推移,这款沱茶的出生与成长逐渐清晰,形成一条完整的轴线。图为销法沱厚重的历史从来就不会被停止发掘。每一次重回当时

体验计划 | 限10个名额,邀你举办心部落全国联动茶聚:《指月雅集》⑤

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我是茶,你是桔子,那该多好桔子永远都知道茶的想法因为茶在桔子的心里12月12日「心部落」全国联动茶聚,邀请全国线下茶空间共同参与举办《指月雅集》⑤。我有茶 | 小茶婆婆陈皮普洱品鉴会如果您是一家线下茶

论一款顶级牛肉的正确打开方式:茶、水、器、人,缺一不可

论一款顶级牛肉的正确打开方式:茶、水、器、人,缺一不可

如果说武夷岩茶是一众老茶鬼的终极归宿,那么"牛肉"则是备受岩茶圈追捧的顶级滋味。好茶难得。以顶级"牛肉"为代表的武夷岩茶,制作工艺精细而复杂,使得其冲泡及品鉴方法亦更加讲究。如何充分发挥一泡顶级"牛肉