咖啡知识
咖啡滤杯中的导流槽你都了解吗
关于咖啡滤杯的分享也介绍很多了,很多小伙伴都有问我关于如何挑选咖啡滤杯方面的经验,其实滤杯的选择绝非只看颜值啦,内里不同的结构和导流槽的设置都会对咖啡滴滤过程中产生不一样的影响,所以今天就带着指引大家
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店一直以来,咖啡对健康有益的说法很多,不仅可以防止肝脏疾病和癌症、痴呆和多发性硬化症,还可以延长寿命。尽管如此,还是有许多严
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡便宜速溶咖啡价格廉宜、冲泡方便,越来越堵的办公室一族将其作为「提神之选」。但有生物科技公司抽查市面上30款速溶咖啡产品
2022-05-05
关于咖啡上瘾者们有各种各样的传奇,最出名的恐怕是巴尔扎克,说他在创作《人间喜剧》的时候喝掉了上万杯咖啡,算下来每天得50杯。有种说法是如果一个人连续喝80-100杯咖啡,是会致死的,希望没有人去亲身尝
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店"咖啡陪你",有个人已经不能再继续陪你了。7月26日,一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来--素有"咖啡王"之称的韩国KH公司
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店上海市消保委发布了 "奶茶比较试验"情况通报,本次比较试验在27家奶茶铺中,购买了51件奶茶样品,包括喜茶、皇茶、贡茶、一
2022-05-05
东京的一家咖啡馆推出别样咖啡服务,将咖啡或茶倒入冰激凌蛋卷中,再配上五颜六色的食用糖,创造出各种令人垂涎欲滴的蛋筒杯。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )大型突变 Maragogype • 来自Typica。 • 此一突变品种植株各个性状均较一 般咖啡高大,但产量较低。 • 遗传因子为一
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Le Roy 劳氏咖啡 (Laurina; Bourbon Pointu)波旁尖身 • 自Bourbon突变而来,已是一个变种var.
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )狭叶突变 Angustifolia • 叶长而狭,长披针形叶品种是咖啡优 良新品种育种的主要亲本来源。约有 5%C. arabica的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡属植物遗传性 • 咖啡属植物遗传性甚为复杂,其染色体数 除阿拉比卡咖啡为2n=4x=44(异质四元体) 外,其余多为2n=22。中
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由阿拉比卡种演变来的品种 【Ethiopian Heirloom】 Yirgacheffe 埃塞俄比亚Heirloom咖啡品种群,可以
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美联航每年买140万磅的咖啡,制作7200万杯咖啡,每天在全球所有航线上提供197261杯咖啡。达美航空在全球5000个航线航班上每天
2022-05-05
瑰夏具有饱满的甜味,极为干净的口感,丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬(佛手柑)一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止,瑰夏,一直是咖啡品种中的冠军。丹尼
2022-05-05
玻利维亚咖啡的优势在于高海拔以及优秀的咖啡品种,这里传统的铁比卡和少量的卡杜拉都在世界市场上受到很高的评价。过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱,起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年
2022-05-05
咖啡产区YungasYungas位于拉巴斯正东面的安第斯丘陵地带,是一处地形崎岖的农业产区。通往Yangas的道路崎岖且危险,使得咖啡难以运输出去。但除去上述的劣势,这个产区的咖啡非常独特,因为这里有
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )据《每日邮报》报道,墨尔本一家咖啡店已经找到了一种独特的方式,将澳大利亚人两种早餐常用的原料结合在了一起。 就在你以为利用咖啡做的疯狂
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店有些人叫它"90+",但是厂家正式请求:请叫我们"九十+"。"九十+" 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡,一年有
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来,其咖啡的质量坚持100年不变,尤其是
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店九十+Ninety Plus ,直接翻译过来就是九十+ ,或"90分以上".非行业内的朋友可能不会明白,90分以上的咖啡豆