茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

谈谈拉花:不会拉花的咖啡师不是好咖啡师?

谈谈拉花:不会拉花的咖啡师不是好咖啡师?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么?你不会拉花?那你怎么能说你是咖啡师? 曾几何时,餐桌上拍照成了一道开胃盛宴,不给手机先"开光"就先开动,那便是对食物的亵渎。 I

埃塞俄比亚水洗西达莫G2咖啡风味口感香气描述

埃塞俄比亚水洗西达莫G2咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )西达摩(Sidama)省最大城镇为Hawassa,是当地重要的咖啡出口集散地。西达摩咖啡风味非常多元,因为不同土壤成份、区域微型气候及

咖啡 风味 西达 农民 合作社 合作 水洗 明显 醇厚 产区 区域 品种 土壤 城镇 柠檬 气候 联盟 雪菲 生产 口感
埃塞俄比亚水洗耶加雪啡科契尔 G1咖啡风味口感香气描述

埃塞俄比亚水洗耶加雪啡科契尔 G1咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1 埃塞俄比亚 水洗 耶加雪啡 科契尔 G1 *商品介绍 耶

咖啡 水洗 埃塞俄比亚 柑橘 处理 生产 香气 香甜 人口 区域 品种 柠檬 气息 水平 精品 花香 调性 产出 口感 淡雅
埃塞俄比亚日晒古吉塔莎亚 / 紫风铃 G1咖啡风味口感香气描述

埃塞俄比亚日晒古吉塔莎亚 / 紫风铃 G1咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )索比亚 日晒 古吉 塔莎亚‧紫风铃 G1 Ethiopia Guji Natural Dasaya G1 国家埃塞俄比亚 (Ethio

产区 咖啡 埃塞俄比亚 古吉 处理 风味 风铃 香气 来源 精品 紫色 独立 生产 浓郁 买家 位置 品种 地理 地理位置 棚架
卢旺达西部省蒙榭哈&穆修伊处理厂协力批次日晒波旁咖啡风味口感

卢旺达西部省蒙榭哈&穆修伊处理厂协力批次日晒波旁咖啡风味口感

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )卢旺达 西部省 蒙榭哈&穆修伊处理厂协力批次 日晒波旁种 Rwanda West Province Mashesha CWS Bour

咖啡 处理 处理厂 卢旺 卢旺达 卓越 海拔 批次 西部 西部省 咖啡豆 国家 小农 措施 波旁 协力 微小 肥沃 重要 不大
巴拿马卡莎‧露易斯庄园BABY艺妓BABY GEISHA咖啡风味口感香

巴拿马卡莎‧露易斯庄园BABY艺妓BABY GEISHA咖啡风味口感香

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )商品介绍 巴拿马卡莎露易斯(Casa Ruiz)合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴

庄园 合作 易斯 卡莎 巴拿马 合作社 魁特 咖啡 伙伴 传统 品种 商品 家族 火山 环境 巴鲁 处理 口感 艺妓 风味
危地马拉拉斯米纳斯宝矿山脉碧雅庄园水洗薇拉莎奇种咖啡风味口感

危地马拉拉斯米纳斯宝矿山脉碧雅庄园水洗薇拉莎奇种咖啡风味口感

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部,藏有属危地马拉无数的瑰宝。除天然森林生态系与野生动物外,蕴含丰富金矿与玉石矿脉,使拉斯米纳斯

庄园 拉斯 米纳 米纳斯 咖啡 山脉 危地马拉 雅庄 海拔 薇拉 品种 处理 水洗 产区 土壤 精品 香气 新兴 卓越 干燥
巴拿马卡莎‧露易斯柏林娜庄园铁比卡日晒咖啡风味口感香气

巴拿马卡莎‧露易斯柏林娜庄园铁比卡日晒咖啡风味口感香气

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马卡莎露易斯Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带山谷

庄园 合作 处理 咖啡 易斯 卡莎 巴拿马 合作社 魁特 风味 产区 伙伴 家族 火山 环境 巴鲁 口感 香气 比卡 柏林
危地马拉阿提特兰湖希洛罗SHB欧规水洗咖啡风味口感香气描述

危地马拉阿提特兰湖希洛罗SHB欧规水洗咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )庄园介绍 希洛罗咖啡来自三座活火山环绕,世界上最美丽之一的阿提特兰湖区周边山坡上,由于邻近三座活火山,使得土壤有丰富的火山灰。 阿提特

咖啡 处理 特兰 阿提 香气 产区 土壤 处理厂 活火 活火山 火山 火山灰 口感 水洗 风味 希洛 危地马拉 厚实 寒冷 干燥
危地马拉安提瓜卡佩提洛庄园日晒帕卡马拉种咖啡风味口感香气描述

危地马拉安提瓜卡佩提洛庄园日晒帕卡马拉种咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )庄园介绍 卡佩提洛庄园由艾许凡里亚家族经营了数代,现在交由派卓‧艾许凡里亚 (Pedro Echeverria)先生管理庄园大小事。这

咖啡 庄园 卡佩 安提瓜 火山 风味 香气 危地马拉 历史 认证 悠久 品种 土壤 奶油 机器 柑橘 柠檬 樱桃 百合 百合花
来自斜坡的居民 用咖啡述说部落故事

来自斜坡的居民 用咖啡述说部落故事

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从采收、烘豆到手冲出香醇浓郁的咖啡,咖啡职人李约翰只选用来自部落的咖啡豆;他有纯熟烘豆技巧,妻子则有国际咖啡师证照,他们用makaza

咖啡 部落 约翰 咖啡豆 果树 浓郁 原乡 海拔 香醇 产量 风味 品牌 柑橘 水温 法则 生态 自然 自然生态 货源 中央
奇趣 | 水龙头自动出热咖啡

奇趣 | 水龙头自动出热咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )奢华咖啡机见过不少,但这款无掣无闪灯、得个水喉的物体竟索价近9万港元?英国电视科技频道好介绍:此乃划时代新产品Scanomat咖啡机,

咖啡 咖啡机 科技 不同 奢华 不同凡响 云泥之别 专业 价钱 公众 凡响 工房 市面 新产 新产品 方面 港元 物体 电视 科技频道
连锁咖啡店的设计新体验: 煥然一新

连锁咖啡店的设计新体验: 煥然一新

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )装修办公室向来是一项挑战,又要忙著跟进室内设计部分又要执拾物品,但不是每个人都有专业设计师的能力,却要考虑不同用家的需要及感受,还要看

设计 不同 咖啡 专业 客户 感觉 角落 长台 咖啡店 世界 同事 团队 管道 设计师 走廊 还是 三维 新店 相似 逼真
DEAN & DELUCA于澳门开设首家咖啡店

DEAN & DELUCA于澳门开设首家咖啡店

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )去过纽约的朋友不会不认识DEAN & DELUCA,最近进驻澳门银河,开设首家咖啡店。装潢结合了纽约地下铁路的瓦砖,以及传统葡萄牙风格

咖啡 澳门 纽约 银河 咖啡店 专业 传统 公众 工房 时尚 朋友 沙律 灵感 甜点 葡萄 装潢 购物中心 铁路 风格 食物
【香港金舌头】首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡

【香港金舌头】首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )要成为专业咖啡师,除冲煮技巧外,能善用味蕾与嗅觉精准辨别咖啡味道细微之处,再加以调节供客人品尝亦同样重要。上月底,香港就诞生了一位世界

咖啡 阿乐 比赛 香港 选手 冠军 世界 不同 赢得 一杯 味道 大赛 咖啡杯 细微 专业 产地 咖啡豆 回合 成绩 经验
不卖面包了!金矿咖啡烘焙师遭大裁员 21间门市暂停营业

不卖面包了!金矿咖啡烘焙师遭大裁员 21间门市暂停营业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )知名的连锁餐饮店金矿咖啡6月无预警关闭中部烘焙厂,7月北部中央厨房烘焙师也遭资遣,传出还有两波裁员,部分门市暂停营业。对此金矿咖啡表示

咖啡 金矿 门市 面包 精品 营业 时间 时间表 产品 人员 家门 小姐 尚未 网友 部分 教育 训练 不错 好吃 知名
何韵菇专栏 | 咖啡爱好者 你是为了什么喝咖啡的?

何韵菇专栏 | 咖啡爱好者 你是为了什么喝咖啡的?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )是活在我城太繁忙,睡眠无论如何追赶都补不回来,必须以咖啡因催眠自己"我好精神"?还是在乏味的日常里,到café点杯latte装文青,为

咖啡 味道 方法 一口 不同 一手 嘴巴 心地 纸杯 还是 饮品 香味 香气 一杯 变化 呛鼻 变化多端 余韵 出产地 咖啡因
喝腻咖啡来点清爽!“星冰茶”新鲜水果入列

喝腻咖啡来点清爽!“星冰茶”新鲜水果入列

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )抓住夏天的尾巴,连锁咖啡业者这次以全新系列的冷饮"星冰茶"吸客!让不喝咖啡的民众,多了项选择! 星巴克这次推出,亚太区市场独家首创"星

咖啡 葡萄 瓦纳 冰茶 口味 柠檬 芦荟 口感 柚子 红茶 霜淇淋 清爽 浓郁 绵密 单调 甜美 上层 上班族 业者 亚太
花蝴蝶是拼配豆吗?花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区

花蝴蝶是拼配豆吗?花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )花蝴蝶是拼配豆吗? 不是的,花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区,所以它是属于单品豆! 适合器具:手冲滴滤、虹吸壶、法压壶、冰滴

咖啡 蝴蝶 柑橘 花香 香气 品种 咖啡豆 水量 风味 口感 蜂蜜 巴拿马 产区 不同 明亮 庄园 火山 甜度 翡翠 茶香
巴拿马花蝴蝶的品种介绍,巴拿马咖啡之波奎特花蝴蝶

巴拿马花蝴蝶的品种介绍,巴拿马咖啡之波奎特花蝴蝶

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )自很早开始,巴拿马的咖啡业依赖的Ngöbe-Buglé恩加贝-布格尔巴拿马土著印第安人熟练的双手,几十年来已经从他们的家园"comar

咖啡 巴拿马 品种 植物 柑橘 花香 质量 铁皮 明亮 樱桃 加贝 布格 波旁 典型 咖啡豆 布格尔 分支 味道 精品 蜂蜜