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咖啡知识

肯尼亚涅里古古鲁圆豆咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:肯尼亚 ■庄园:古古鲁 ■产区:涅里Nyeri District ■品种:SL28 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年到达

如何挑选生豆?挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

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生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后,特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来,虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重,但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cu

如何进行咖啡品鉴?舌头上的味觉敏感区域真的存在吗?

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流言: 舌头上特定区域专司一种味觉,舌尖对甜味最敏感,舌根对苦味最敏感,而舌两侧,则负责品尝酸味和咸味。这就是大家常说的"味觉地图"。 似是而非的"味觉地图" 真相: "味觉地图"的说法流传了几十

又见蟑螂?太平洋咖啡喝出死蟑螂!承诺的好品质上哪去了?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"喝太平洋咖啡竟然能喝出了一只小蟑螂,实在是太恶心了!"说起今天上午在西安咸阳机场转机回上海时的遭遇,王小姐至今仍是连连反胃。今天上午

我们整理了上海魔都最全最好喝的外卖咖啡,放下手中的星爸爸吧!

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魔都最会撩妹的咖啡,没有之一!简画风的外卖杯已经足够讨喜了,上面时不时会出现店主用马克笔写的暖心的话,运气好的话还能收到店主送的花,让人心情不由得就好起来。 View的招牌拿铁醇香浓郁,20元一杯性

GABEE专业咖啡馆创办人林东源先生世界烘豆大赛冠军烘焙特训营

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GABEE. 创办人林东源先生接触咖啡领域已有20多年的时间,於2004年11月1日创立 GABEE. 专业咖啡馆,也在同一年荣获台湾咖啡协会举办的第一届台湾咖啡大师比赛冠军,并赢得两次台湾冠军,也是

台湾新住民二代子女技能发展 咖啡师、面包师体验营

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▲"咖啡师体验营",在吹吹风精品咖啡馆办理。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为增进新住民二代子女能增进了解职涯发展并探索未来兴趣及志向,丰富其生命经验,有生活体验之机

咖啡品种资讯|阿拉比卡咖啡豆品种介绍Arabica咖啡品种介绍

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咖啡树是茜草科咖啡属的开花植物,目前约有120 种,体态从小型灌木到18 米的高树不等。野生咖啡属物种毫无规律地生长于热带地区,至今仍不断有人发现全新的物种。严格来说,咖啡属只有两大物种经人工栽培用于