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咖啡知识

台湾热带圆舞曲庄园咖啡豆嵩岳咖啡庄园SCAA世界第11名的精品咖啡

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嵩岳咖啡庄园,完全摊在阳光下的台湾高山咖啡庄园,位于云林县海拔最高的石壁山区,属阿里山山脉,在云林县与嘉义阿里山与南投杉林溪交界的嘉南云峰下,在同一地区,咖啡与茶一样,海拔越高质量越好。嵩岳咖啡庄园海

一个巴西家族的百年咖啡传承--巴西塞尔当庄园

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在巴西东南部米纳斯吉拉斯州以矿泉水出名的城市圣洛伦索市中心步行街有一家咖啡店宾客盈门,现代的装修和设备在老城区分外显眼。咖啡店属于当地的佩雷拉家族。店开了10年左右,但他家的咖啡却已经有上百年的历史。

《精品咖啡创业学》知识分子咖啡,你值得一对一的贴心对待

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡走入人们的日常生活已经一百多年,到了今日迎来第三波咖啡革命。第三波咖啡革命属于精品咖啡的天下,从栽种、加工到冲煮,所有过程都要追求

《精品咖啡创业学》咖啡控注意!烘豆必知的10个诀窍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )简单来说,烘豆就是把生豆这个食材炒熟,不过背后却藏著许多比想像中更复杂的细节与细腻的技巧,而烘豆的过程,对于咖啡的味道具有相当程度的影

【社区体验店】有趣了!星巴克想把咖啡店开在你家小区里

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克这几年在中国开店的速度可以说是突飞猛进,尤其是在大型商业区,写字楼地区,星巴克出现的频率就特别高。作为一家主打"第三空间"概念的

欧美特调配方 | 五种咖啡加酒,两步骤快速完成!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )欧洲气候寒冷,传统会将咖啡与烈酒混合饮用,不仅能促进血液循环达到御寒效果,身体立刻温暖起来,酒的香味也使咖啡更为浓郁!像是意大利的传统

健康喝咖啡 | 喝咖啡时,什么时候加奶精(奶油球)最好?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我喝咖啡喜欢加奶精,但我也希望咖啡的温度越热越好。我知道奶精会让咖啡降温,那我应该什么时候加呢?究竟是一倒好咖啡就马上加,还是入口前再

健康喝咖啡 | 饭后多久喝茶或咖啡才适当?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )饭后多久喝茶或咖啡才恰当?又有人说,咖啡因会影响蛋白质吸收,饭后喝茶还会产生毒素,让人听了心惊惊,究竟怎么回事?让营养师来解答吧! 咖