咖啡知识
台湾热带圆舞曲庄园咖啡豆嵩岳咖啡庄园SCAA世界第11名的精品咖啡
嵩岳咖啡庄园,完全摊在阳光下的台湾高山咖啡庄园,位于云林县海拔最高的石壁山区,属阿里山山脉,在云林县与嘉义阿里山与南投杉林溪交界的嘉南云峰下,在同一地区,咖啡与茶一样,海拔越高质量越好。嵩岳咖啡庄园海
2022-05-05
在巴西东南部米纳斯吉拉斯州以矿泉水出名的城市圣洛伦索市中心步行街有一家咖啡店宾客盈门,现代的装修和设备在老城区分外显眼。咖啡店属于当地的佩雷拉家族。店开了10年左右,但他家的咖啡却已经有上百年的历史。
2022-05-05
圣伊莎贝尔庄园位于危地马拉San Cristóbal 省辖的Alta Verapaz的北部,四周围绕着景色非凡的山脉,雨林和令人印象深刻的植被, 距离产极硬豆的科班很近。庄园海拔是4500公尺(1,3
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )8月30日陕西西安。汪女士今天早上从西安咸阳机场飞上海,7时04分,她在T3航站楼国内候机厅太平洋咖啡买了一杯34元的咖啡。边走边喝,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡走入人们的日常生活已经一百多年,到了今日迎来第三波咖啡革命。第三波咖啡革命属于精品咖啡的天下,从栽种、加工到冲煮,所有过程都要追求
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )简单来说,烘豆就是把生豆这个食材炒熟,不过背后却藏著许多比想像中更复杂的细节与细腻的技巧,而烘豆的过程,对于咖啡的味道具有相当程度的影
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克这几年在中国开店的速度可以说是突飞猛进,尤其是在大型商业区,写字楼地区,星巴克出现的频率就特别高。作为一家主打"第三空间"概念的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )欧洲气候寒冷,传统会将咖啡与烈酒混合饮用,不仅能促进血液循环达到御寒效果,身体立刻温暖起来,酒的香味也使咖啡更为浓郁!像是意大利的传统
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡、炸鸡、薯条、油条、洋芋片、面包、黑糖都是日常生活常吃的食物,但你知道它们都含有致癌物质丙烯酰胺吗?赶快听听营养师教大家的破解之道
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我喝咖啡喜欢加奶精,但我也希望咖啡的温度越热越好。我知道奶精会让咖啡降温,那我应该什么时候加呢?究竟是一倒好咖啡就马上加,还是入口前再
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )除了好喝以外,从健康角度来看"喝咖啡加什么好?"这是每个嗜咖啡者关心的话题,台北市营养师公会居家照护营养师程涵宇,特别就糖、奶精、鲜乳
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在东京的时候,我喜欢在城市的不同角落驻足,也喜欢在街角的咖啡店坐上一阵子,像是前往南青山的根津美术馆,会在地铁站出来的大坊咖啡馆;在银
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近几年喝咖啡已成为一种潮流,连锁咖啡店、特色咖啡馆随处可见,如果想更进一步体会咖啡的魅力,就从了解品种开始吧! 随著咖啡品种不同,风味
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"荷兰咖啡"虽然经常被称为Dutch coffee,但确切的名称应该是cold water brewed coffee(冷泡咖啡),也
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )饭后多久喝茶或咖啡才恰当?又有人说,咖啡因会影响蛋白质吸收,饭后喝茶还会产生毒素,让人听了心惊惊,究竟怎么回事?让营养师来解答吧! 咖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )强化能萃取出大部分咖啡成分的初期萃取,溶出味道及稠度感的部分则以正常的浓度萃取。这样一来,因为初期萃取的比例变高而加强了香味,而在喝完
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )天气这么热,好想吃冰、喝冷饮清凉一下,不过这样一来效果可能适得其反喔!不但不能消暑,还可能中暑,夏天如何消除暑气、预防中暑,中医师有妙
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡是许多人每天都必喝的饮品,但你喝对了吗?新鲜的咖啡豆要怎样分辨,教你从颜色外观与味道分辨咖啡豆的好坏。咖啡豆买回来后,如何保存也有
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"セラエコフィルター"(CERA ECO FILTER),是由位于佐贺县武雄市的アサヒ陶研(Asahi Touken)所研发出来的咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )当大家还沉溺于精品咖啡风味美妙的同时,全球冷萃(Cold Brew)风潮正迅速蔓延开来,从欧洲、到美国享有"咖啡界Apple"美誉的蓝