咖啡知识
什么是意式咖啡豆?意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别?
单品豆是指单一品种的咖啡豆,做的咖啡是单品咖啡,也可以用拼配的豆做(比如大名鼎鼎的蓝山拼配,也就是假蓝山,就是拼的),所以只要是适合做单品咖啡的豆就是单品咖啡豆 意式豆一般是拼配的,几种都拼一起,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )吉马 (Djimma)为埃塞俄比亚重要的咖啡产区! 吉马跟西达摩(Sidamo)同为该国重要日晒摩卡产区;吉马区的豆子主要来自 Kaf
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )9月7日,引发关注的北京首家无人咖啡店撤店,它存在的时间仅五天,期间的火爆程度可以从一个事实看出:一台自助咖啡机的原材料补充一天两次,
2022-05-05
Café de Lugano (图/Café de Lugano)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【Info】 Café de Lugano 地址:台北市松山区敦化北
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Koon Coffee Roasting Studio 是新北三重区新开的咖啡小店, 这里是由一对热爱咖啡的双胞胎兄弟Tim和Dean
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在美国,一般喝咖啡的朋友,都对于Starbucks的价格水平,有一个基本的概念。 意思是,他们都大概知道,一个零售价为美金$2.75的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )东京涉谷区就像是个不夜城一样,每天都有大量的人潮及观光客,从早到晚热闹万分。若是你正好到这里逛街或是在这附近住宿旅游,或是晚上不想去c
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台北永康商圈正被观光产业炒热的时候, 那些巷弄的特色咖啡馆也渐渐被人们看见, 有愈来愈多新兴咖啡馆入驻,让原本杂沓的街坊更加热闹, 除
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )位于一幢约有八十年历史的老房子内,藏匿于二楼空间,在斑驳墙壁与一整片木地板的围绕之下存在的温柔地带。 很久没有一间让我想一来再来的咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )产区: 耶加雪啡 Dumerso 海拔:2000-2200米 处理法:日晒 等级:G1 年降雨量:1400-1800mm 土壤: 红棕
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Washed Guji Hambela G1埃塞俄比亚 水洗 古吉 罕贝拉G1产区古吉 (Guj
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日本民间组织"猫咪救援咖啡馆"(Kitten Cafe Sanctuary)和养老铁道公司(Yoro Railway)携手合作,于10
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有没有过这种经验,半夜不想待在家但又没地方可去,不想吃便利超商和速食店的东西,但又想找个地方坐下来,看本书、赶个报告,或什么都不做的放
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆都是咖啡果实的种子,咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后,就会得到两颗咖啡种子,也就是咖啡生豆。成熟采
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆都是咖啡果实的种子,咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后,就会得到两颗咖啡种子,也就是咖啡生豆。成熟
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酒香日晒处理法并不是指在生豆处理过程中加入红酒,而是它的发酵方法和程度类似于红酒的发酵,处理步骤类似于日晒处理法,只是发酵时间更长
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )产区:耶加雪菲(Yirgacheffe) 荷芙莎(Harfusa) 生产者:小农合作社联盟(YCFCU) 荷芙莎合作社(Harfusa
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )马岗渔村可以看见的指标,只要跟著指标走,就能找到这间"台湾最东边的咖啡馆"。 一处台湾最东边的渔村,有一间全台湾最东边的咖啡馆。渔村很
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )号称比演唱会门票更难订的RAW,近来推出秋季新菜单,运用多项最台湾味的食材,像是玉米、西瓜、芥兰、香蕉、章鱼等,作为前菜与主菜,最后甜
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在你心里是否也有专属于自己的咖啡地图呢?每到周末假日,不愿前往人多的连锁咖啡店,反而喜爱待在宁静的特色小店,啜饮著咖啡香,伴著书香与花