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咖啡知识

什么是意式咖啡豆?意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别?

什么是意式咖啡豆?意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别?

单品豆是指单一品种的咖啡豆,做的咖啡是单品咖啡,也可以用拼配的豆做(比如大名鼎鼎的蓝山拼配,也就是假蓝山,就是拼的),所以只要是适合做单品咖啡的豆就是单品咖啡豆 意式豆一般是拼配的,几种都拼一起,

开业5天就关门!北京首家无人咖啡店撤店,他们究竟想搞什么名堂

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )9月7日,引发关注的北京首家无人咖啡店撤店,它存在的时间仅五天,期间的火爆程度可以从一个事实看出:一台自助咖啡机的原材料补充一天两次,

逛街逛到筋疲力尽了吗?6间位于涉谷的咖啡厅让你放松一下

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )东京涉谷区就像是个不夜城一样,每天都有大量的人潮及观光客,从早到晚热闹万分。若是你正好到这里逛街或是在这附近住宿旅游,或是晚上不想去c

台北咖啡●永康街Together Cafe●女孩姐妹聚会推荐私藏口袋名单

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台北永康商圈正被观光产业炒热的时候, 那些巷弄的特色咖啡馆也渐渐被人们看见, 有愈来愈多新兴咖啡馆入驻,让原本杂沓的街坊更加热闹, 除

不限时、有插座!中山老建筑咖啡馆 冰砖咖啡配提拉米苏

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )位于一幢约有八十年历史的老房子内,藏匿于二楼空间,在斑驳墙壁与一整片木地板的围绕之下存在的温柔地带。 很久没有一间让我想一来再来的咖啡

夜猫不回家 台北5间半夜营业咖啡厅 窝著享受孤独吧!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有没有过这种经验,半夜不想待在家但又没地方可去,不想吃便利超商和速食店的东西,但又想找个地方坐下来,看本书、赶个报告,或什么都不做的放

危地马拉酒香日晒咖啡,科普酒香日晒处理法过程

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆都是咖啡果实的种子,咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后,就会得到两颗咖啡种子,也就是咖啡生豆。成熟采

酒香日晒处理法究竟是怎样的?处理步骤类似于日晒的处理法

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酒香日晒处理法并不是指在生豆处理过程中加入红酒,而是它的发酵方法和程度类似于红酒的发酵,处理步骤类似于日晒处理法,只是发酵时间更长

发现台湾最东的小渔村咖啡馆“马岗街27号咖啡小馆”

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )马岗渔村可以看见的指标,只要跟著指标走,就能找到这间"台湾最东边的咖啡馆"。 一处台湾最东边的渔村,有一间全台湾最东边的咖啡馆。渔村很

红到国外的立体拉花咖啡店“My cofi”原来隐藏在台湾高雄巷弄中

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在你心里是否也有专属于自己的咖啡地图呢?每到周末假日,不愿前往人多的连锁咖啡店,反而喜爱待在宁静的特色小店,啜饮著咖啡香,伴著书香与花