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Rufous的深褐色咖啡瘾角落,「坚持质量」是最高原则

Rufous的深褐色咖啡瘾角落,「坚持质量」是最高原则

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )裹着深色但隐隐透出微光的外表,RUFOUS以一种带着异国情调的神秘感吸引人们,平日晚上推门而入,小小的店居然坐满了客人,对比外头城市夜

【带女友去一定嬲系列】北上发现伪港女咖啡店 LADY 7

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )早排识咗个女仔,明知佢一直都好想食间港女咖啡店Lady乜(按:应该系纽约的精品蛋糕店)你知啦,住大西北天水围,北上落马洲快过去中环,虽

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咖啡的历史,什么是咖啡樱桃(Coffee Cherry)?什么红樱桃计划?

咖啡的历史,什么是咖啡樱桃(Coffee Cherry)?什么红樱桃计划?

红樱桃的历史 修道士和羊 咖啡豆最早在非洲大陆被当地人发现并加以食用。 公元前575年~公元前850年,咖啡由埃塞俄比亚传到阿拉伯地区,而有关传播过程的猜测有许多,一说是,非洲原住民迁徙时给阿拉

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冷萃、冰滴、冰美式、冰日式咖啡,你真的搞懂了吗?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冷萃/冷酿咖啡(COLD BREW)以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时(含咖啡粉),概念类似冷泡茶。 冰滴咖啡(ICE DRIP

咖啡 风味 低温 冰块 冰水 小时 咖啡粉 时间 味道 氮气 速度 高温 环境 美国 发酵 稀释 特殊 甘醇 缓慢 冷水
华东理工大学学生设计咖啡机,获“设计界奥斯卡”大奖

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小编今天要给大家介绍一位嘉兴海宁姑娘,她是华东理工大学工业设计专业一名大四的学生。几天前,她的团队荣获了"2017红点设计概念大奖",

咖啡 设计 作品 红点 大奖 团队 海宁 理工 专业 时间 概念 百分 大学 华东 华东理工大学 妈妈 姑娘 时候 艺术 从小
网购星巴克礼券需谨慎 假券难兑还添堵

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"真是什么套路都能遇到,连25元一张的假咖啡券都能碰到,我也是服了。"读者马女士日前向本报热线28201000反映,她在星巴克咖啡店使

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北欧烘焙是烘焙度极浅的风格

北欧烘焙是烘焙度极浅的风格

关于"双重烘焙"、"细火烘焙""大火烘焙""北欧烘焙" 在这许多种烘焙方式中,我们特别挑出""双重烘焙"、"细火烘焙"与"大火烘焙"介绍给您。 我们先来谈"双重烘焙"。也有人称之为"二次烘焙",根据

豆子 方式 时间 大火 咖啡 温度 北欧 关键 控制 调整 不同 原本 口感 味道 时机 苦味 反应 变化 不均 巧妙
华东师范大学举办“华申咖啡文化节”咖啡文化与校园文化的碰撞

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"咖啡"一词源自希腊语,意思是"力量与热情"。华东师范大学日前迎来66岁生日,一场别开生面的咖啡文化节为校园注入氤氲香气。声乐悠扬,咖

咖啡 文化 音乐 艺术 歌剧 歌曲 活动 大学 师范 华东 华东师范大学 碰撞 合唱团 合唱 校园 师生 文化艺术 诗歌 音乐会 之声
什么是埃塞俄比亚红樱桃计划?阿勒特兰庄园日晒耶加雪菲

什么是埃塞俄比亚红樱桃计划?阿勒特兰庄园日晒耶加雪菲

【咖啡常识】"红樱桃计划" 关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到"红樱桃计划"挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。

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【Fish Eye】鱼眼咖啡:上海又一家架势很足想开连锁的咖啡店

【Fish Eye】鱼眼咖啡:上海又一家架势很足想开连锁的咖啡店

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一家新咖啡店开在了上海长乐路一条弄堂边上。它的店面不大,夹在一家热气羊肉和服装店中间,门头一台机器不知疲倦地往咖啡壶内绕着圈浇热水。走

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学习烘焙知识”双重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙

学习烘焙知识”双重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙

"雙重烘焙"、"細火烘焙""大火烘焙""北欧烘焙" 在這許多種烘焙方式中,我們特別挑出""雙重烘焙"、"細火烘焙"與"大火烘焙"介紹給您。 我們先來談"雙重烘焙"。也有人稱之為"二次烘焙",根據字

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星巴克有什么好?为什么年轻人都想去星巴克工作?

星巴克有什么好?为什么年轻人都想去星巴克工作?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )张萌(Anita Zhang)和她团队里的每个人都拿到公司给的信封。张萌有两个,一个上面写着爸爸的名字,另一个是妈妈的。张萌刚刚结束了

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能听懂普通话、广东话和英语,AI咖啡厅的机器人冲咖啡你想试吗?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )机器人泡的咖啡算得上精品咖啡吗?据报道,9月,在2017深圳科影周期间,一家研发公司展示了AI(人工智能)咖啡厅的概念模型--一个完全

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星巴克臻选天津南开大悦城店“全明星阵容”盛大开业

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )作为世界咖啡师大赛比赛专用机的黑鹰咖啡机,带来的则是另一番专业的极致享受。其萃取的意式浓缩咖啡,有着更纯粹而稳定的品质,每次操作均由咖

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危地马拉最著名的有机咖啡庄园圣菲丽莎红铁皮卡

危地马拉最著名的有机咖啡庄园圣菲丽莎红铁皮卡

圣菲丽莎是危地马拉最著名的有机咖啡庄园,1904年创立于玛雅人原住民区内,百年来与玛雅人和平共处,迄今玛雅人仍在庄园工作,而庄园主家族也进入第四代。 采摘和处理过程注重细节闻名。2011年首次竞标结

庄园 不同 处理 风味 玛雅 玛雅人 咖啡 品种 庄园主 安东 安东尼 著名 丽莎 危地马拉 圣菲 成熟 和平共处 之间 偏好 全球
当“小而美”的精品咖啡面向大众市场,会不会是铤而走险?

当“小而美”的精品咖啡面向大众市场,会不会是铤而走险?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )据不完全统计,目前全国已有超过2万家咖啡店,主要分布在一、二、三线城市。其中单单星巴克就在120多个城市中开设了超过2600家门店,而

咖啡 精品 消费 市场 品牌 消费者 宗心 门店 城市 空间 更多 咖啡豆 商业 方式 课程 上海 体验 个性 咖啡店 品质
骨科专家:可乐和咖啡可能会“偷”走你的身高

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )骨质疏松示意图。 萧山卫计局供图骨质疏松示意图。 萧山卫计局供图骨质疏松示意图。 萧山卫计局供图还会"负增长"吗?答案:是的。随着年龄

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探索夏威夷柯娜咖啡Kona Coffee绝顶风味的来源

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )夏威夷与咖啡的链接是什么? 夏威夷群岛(英文:Hawaiian Islands),太平洋中北部的岛群。 夏威夷群岛在1778至1898

夏威 咖啡 夏威夷 风味 产区 农业 庄园 群岛 事实 事实上 大岛 岛屿 市场 常见 澳大 火山 种子 太平洋 澳大利亚 太平
【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )还记得第一次到星巴克点咖啡的情况吗?好吧,今天咱不提星巴克了。在第一次进连锁咖啡店的时候,看着那堆看不懂的咖啡名字和cup size(

咖啡 一杯 浓缩 不同 咖啡因 就是 牛奶 奇诺 卡布 还是 全脂 形容词 风味 做法 只是 只有 咖啡馆 时候 本意 比例
【生豆档案】巴西皇后庄园黄波旁介绍

【生豆档案】巴西皇后庄园黄波旁介绍

【庄园介绍】: 这支咖啡来自FazendaRainha(皇后庄园), 庄园占地280亩,地处巴西一个古老的火山山谷Vale da Grama。 2011年,庄园在巴西COE竞赛中获得了冠军。皇后庄

庄园 咖啡 巴西 处理 皇后 卓越 家族 豆子 品种 风味 波本 水果 水量 波旁 冠军 含水量 大学 手工 机械 气息