咖啡冷知识:各种咖啡冲煮器具的进化历史
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近代咖啡业发展迅速,各式各样的冲煮工具推陈出新,目的只为更方便简易地萃取美味的咖啡。约18世纪法兰绒这种织物诞生于英国威尔士,后来有人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我喜欢加了牛奶的咖啡,我觉得牛奶让咖啡成为千面女郎,风情万种。在搭配牛奶的咖啡饮品中,最具代表性的就是卡布奇诺。 它有牛奶滑顺的质感,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近代咖啡业发展迅速,各式各样的冲煮工具推陈出新,目的只为更方便简易地萃取美味的咖啡。约18世纪法兰绒这种织物诞生于英国威尔士,后来有人
位于拉丁美洲的瓜地马拉,出产的咖啡豆主要以微微特南果HueHuetenango的高海拔咖啡豆最为着名,品质佳、滋味浓郁、颗粒饱满,深得欧洲皇室青睐,她有着均衡的浓郁度、酸度与烟熏味,口感丰富多变化。
今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区:安提瓜(Antigua)、科本(Coban)、阿蒂特兰湖(Atitlan)、韦韦特南戈(Huehuetenango)、法拉罕高原
花神 烘焙度:浅中焙 处理方式:水洗 产地:瓜地马拉 产区:安提瓜 海拔:1200-1600 公尺 品种 :卡杜拉 Caturra 、卡杜依 Catuai 、波本 等级:SHB 风味:花神具有非常愉悦
安提瓜咖啡 瓜地马拉安提瓜山谷一直以来都是瓜地马拉最着名的咖啡产区,安提瓜山谷的微型气候对於栽种咖啡提供绝佳条件,这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始於数十年前被某些日本咖啡贸易商发现到此地的卓
安提瓜咖啡伪品不少,讲到真正安提瓜,就要提安提瓜咖啡协会,2000年时,仿冒安提瓜豆猖獗,由安提瓜咖啡农与生产者组成的正牌安提瓜咖啡农协会(APCA),在政府支持下挂牌运作,有34个安提瓜庄园加入,欧
薇薇特南果咖啡细腻中带着一丝忧郁,矛盾的融合酸与甜,却又如此浓郁。香气宛如指缝中缭绕的烟雾,却又充斥着甜美芬芳的莓果香。 产地:瓜地马拉 Antigua 风味:香醇浓郁、明亮的酸味与甜味完美融合 香气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )印尼苏门答腊猫屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡数次去印尼带回正经猫屎咖啡,怎么说呢,不同品种咖啡的口味相差还是挺多的,但是都是相比较
一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身
猫屎咖啡的历史渊源可以追溯到印尼咖啡产业的开端时期,它始于18世纪,在印尼的爪哇岛和苏门答腊岛,也就是我们所知的荷属东印度群岛,荷兰的殖民者建立了咖啡豆种植园。他们的咖啡果种植园里包括了也门引进的小果
猫屎咖啡的历史渊源可以追溯到印尼咖啡产业的开端时期,它始于18世纪,在印尼的爪哇岛和苏门答腊岛,也就是我们所知的荷属东印度群岛,荷兰的殖民者建立了咖啡豆种植园。他们的咖啡果种植园里包括了也门引进的小果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:2015年巴西COE去果皮日晒亚军 巴希亚州 欧萝薇德庄园 水洗卡杜艾 (非得奖竞标批次) (Brazil Bahia Ouro
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 (Brazil Ipanema Dulce Natural) 产区: 南米那斯(Sul de Mi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:巴西 伊帕内玛庄园 Ipanema精选 带果浆去果皮日晒 (Brazil Ipanema Special Reserve Pul
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:巴西 伊帕内玛庄园 Ipanema义式浓缩 (Brazil Ipanema Espresso) 产区: 南米那斯(Sul de
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:巴西 南米那斯 圣塔露西亚庄园 黄波旁去果皮日晒 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Santa Lu
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:巴西 喜拉朵 水蒸气特殊处理 红糖蕃薯风味 (Brazil Cerrado Fazenda LA FOLIE steamed)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:巴西COE冠军庄园 皇后庄园 黄波旁 去果皮日晒 (2017新豆) (Brazil Rainha Yellow Bourbon
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:巴西 南米那斯 高景庄园 黄波旁 去果皮日晒 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Alta Vista