茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

尼加拉瓜咖啡庄园水之睛庄园不沾水日晒处理法玛莎耶萨风味描述

尼加拉瓜咖啡庄园水之睛庄园不沾水日晒处理法玛莎耶萨风味描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Ojo de Agua.水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录:2014年.第18名) 尼加拉瓜咖啡 不沾水日晒处理法品种:Marsel

哥伦比亚咖啡豆产地区等分级介绍 风味口感特色香味特征描述介绍

哥伦比亚咖啡豆产地区等分级介绍 风味口感特色香味特征描述介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )◆产地介绍 哥伦比亚无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好。除了

咖啡 哥伦比亚 咖啡豆 均衡 酸度 特色 风味 特级 香气 麦德 麦德林 香味 厚实 明朗 浓郁 适中 回味无穷 产地 味道 品种
不沾水日晒处理法和日晒处理法、水洗处理法、蜜处理风味对比

不沾水日晒处理法和日晒处理法、水洗处理法、蜜处理风味对比

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )El Naranjo Dipilto.橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录:2016年.第1名) 尼加拉瓜

咖啡 果实 干燥 处理 特殊 口感 果香 自然 豆子 风味 清甜 成熟 与众不同 品质 庄园 手工 时间 果肉 橘子 气候
参观哥伦比亚咖啡带 学习如何品尝哥伦比亚咖啡

参观哥伦比亚咖啡带 学习如何品尝哥伦比亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚最著名的农作物,除了毒品,应该是咖啡豆,该国咖啡产量是全球第3/4大--最大生产国的巴西,其次是越南(有点想不到,但越南主要生

咖啡 咖啡豆 农庄 小时 质素 哥伦比亚 咖啡园 屋子 文化 车程 越南 著名 较差 七彩 产量 城镇 年前 收成 毒品 省份
容易冲煮成功的咖啡豆-哥伦比亚咖啡豆 哥伦比亚 圣图阿里欧庄园

容易冲煮成功的咖啡豆-哥伦比亚咖啡豆 哥伦比亚 圣图阿里欧庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚咖啡在众多生产国中是销售广泛的,排名全球第三大的生产国(第一为巴西咖啡‧第二为越南咖啡),最主要的因素是活耀的火山活动成就了世

咖啡 哥伦比亚 庄园 卡米 卡米洛 阿里 圣图 品种 品质 精品 合作 生产 咖啡豆 干燥 冠军 土壤 水洗 生产国 美国 处理
哥伦比亚咖啡豆故事 哥伦比亚咖啡豆从种子到一杯咖啡为止

哥伦比亚咖啡豆故事 哥伦比亚咖啡豆从种子到一杯咖啡为止

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚共和国基本数据●面积・・・日本的3倍首都・・・波哥大语言・・・西班牙文每人平均GDP・・・48万日币 <日本为420万日币>海

咖啡 哥伦比亚 农家 波哥大 品种 生产 产量 海拔 美味 肥料 首都 日本 开发 栽培 近年来 农业 农园 味道 土壤 小村
火山土+家庭式经营造就哥伦比亚咖啡深浅皆宜的翡翠咖啡美名

火山土+家庭式经营造就哥伦比亚咖啡深浅皆宜的翡翠咖啡美名

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )火山土+家庭式经营 哥伦比亚位于南美大陆的西北部,与中美洲巴拿马接壤。从俯瞰图看,它的西边就像被猫抓了一下;由北至南,留下了三条垂直的

咖啡 哥伦比亚 抗病 火山 品种 抗病性 豆种 南美 中美 家庭 经营 有名 产区 土地 就是 山区 环境 精品 经验 中美洲
有没有咖啡庄园只种一个品种的咖啡树 100%卡杜拉庄园杯测报告

有没有咖啡庄园只种一个品种的咖啡树 100%卡杜拉庄园杯测报告

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Ojo de Agua.水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录:2014年.第18名) 水洗处理法品种:Caturra产区:Nueva

咖啡 庄园 海拔 巧克力 香气 品种 甜香 天然 奶油 水洗 火山 焦糖 风味 处理 浓厚 相当好 肥沃 产区 余味 余韵
翡翠咖啡-哥伦比亚咖啡基本简介:哥伦比亚特级咖啡历史

翡翠咖啡-哥伦比亚咖啡基本简介:哥伦比亚特级咖啡历史

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚咖啡 哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常

咖啡 哥伦比亚 咖啡豆 世界 品质 气候 特级 味道 比卡 阿拉 出口 翡翠 哥伦比亚人 香味 香气 不同 最大 浓郁 人生 巴西
咖啡迷必看!有生之年必须去一次的六大咖啡之都

咖啡迷必看!有生之年必须去一次的六大咖啡之都

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你最喜欢的饮品会是咖啡吗? 你知道吗,其实有很多咖啡迷周游列国,就是为了品尝不同城市不同个性的咖啡。 让我们告诉你哪些城市的咖啡特别有

咖啡 咖啡店 咖啡豆 城市 西雅图 文化 首都 古巴 墨尔本 意大利 维也纳 罗马 不同 世界 全球 历史 咖啡文化 当地人 饮料 雷克
墨尔本常见的意式咖啡菜单-解决望穿咖啡MENU时的选择焦虑症!

墨尔本常见的意式咖啡菜单-解决望穿咖啡MENU时的选择焦虑症!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )旅行的时候,你是否也喜欢徒步穿梭于各大城市的街头巷弄,找寻一间巷子内(hidden laneway)的特色咖啡馆,坐下来好好品味一个下

咖啡 浓缩 牛奶 一杯 卡布 巧克力 奇诺 上层 摩卡 巧克力粉 口感 意大利 做法 咖啡杯 热水 陶瓷 墨尔本 小镇 时候 饮品
手冲咖啡粉的研磨度 手冲咖啡粉的粗细度与注水速度

手冲咖啡粉的研磨度 手冲咖啡粉的粗细度与注水速度

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )粉的粗细度,建议中研磨。 粉太细,水的停留会较久,浸泡太久的咖啡会走味。 粉太粗,水在咖啡粉中的停留时间太短、味道都还留在粉里面,没萃

咖啡 咖啡粉 速度 水分 时间 不同 味道 技巧 方式 滤纸 粗细 缓慢 三段式 口感 热水 高度 浸泡 研磨 有效 美好
手冲咖啡最适宜的水温85-95度 手冲咖啡水温的原理讲解

手冲咖啡最适宜的水温85-95度 手冲咖啡水温的原理讲解

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡之水温 水温不同,冲出来的咖啡冲出来的咖啡风味就有不同。 水温高,萃取度高;冲出来的咖啡,口感厚重浓郁。 水温低,萃取度低;会

咖啡 温度 水温 不同 建议 特色 说法 风格 浓郁 淡雅 精准 厚重 清爽 专业 个人 公众 口感 味道 好坏 对错
唯一尼加拉瓜CoE杯测得奖马拉戈日皮象豆品种详细介绍

唯一尼加拉瓜CoE杯测得奖马拉戈日皮象豆品种详细介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜咖啡 El Naranjo Dipilto.橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录:2016年.第1

咖啡 水洗 山泉 处理 山泉水 口感 庄园 果实 海拔 风味 浸泡 特殊 小时 巨型 阶段 发酵 品种 尼加拉瓜 干净 清澈
手冲参数:手冲咖啡水粉比怎么算 手冲咖啡15g冲多少水?

手冲参数:手冲咖啡水粉比怎么算 手冲咖啡15g冲多少水?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡之水粉比怎么算? 25公克的咖啡粉,冲出300c.c的咖啡,那水粉比就是12:1 手冲咖啡的水粉比怎么定? 相同的咖啡,不同的

咖啡 水粉 比例 不同 咖啡粉 相同 截然不同 专业 个人 公众 冰块 就是 工房 常见 浓度 浓淡 牛奶 风味 c.c 份量
马拉戈日皮象豆为什么风味评价那么差 极品象豆杯测报告

马拉戈日皮象豆为什么风味评价那么差 极品象豆杯测报告

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜咖啡 Buenos Aires 布耶诺斯艾雷斯庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录:2015年 第1名)品种:Maragogype庄

咖啡 甜香 庄园 海拔 浓郁 口感 巨型 花香 蜂蜜 蓝山 风味 体积 品种 坚果 果实 清香 香气 中美洲 尼加拉瓜 中美
手冲咖啡与咖啡的区别 手冲咖啡的几项重要冲煮条件

手冲咖啡与咖啡的区别 手冲咖啡的几项重要冲煮条件

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不管用哪一种手冲壶或冲煮方式,想冲出好喝的滤泡式咖啡,还是得掌控几项重要的冲煮条件,再加上一点经验和好奇心…… 研磨颗粒 咖啡颗粒研磨

咖啡 比例 水粉 颗粒 研磨 水温 咖啡粉 条件 分子 时间 结果 好喝 咖啡豆 方式 温度 公克 接触 重要 分量 口感
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式

咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )非 espresso 咖啡世界, 我们大约有两种冲煮类型: 滴滤法 (drip method): 如一般说的手冲, 还有美式咖啡机等等

咖啡 就是 公式 浸泡 事实 事实上 咖啡粉 不同 也就是 成品 方式 算法 这是 吸水率 精确 聪明 例子 冠军 原因 工厂
咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算 手冲咖啡萃取率公式

咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算 手冲咖啡萃取率公式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我们现在开始实作, 首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手

咖啡 也就是 就是 时候 标准 这是 咖啡粉 公式 方式 水粉 浓度 重量 不同 合适 复杂 有趣 残暴 一般来说 专业 也就是说