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咖啡知识

埃塞俄比亚哈拉产区树上干燥处理法摩卡咖啡豆风味口感介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚-哈拉摩卡 埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家,现今原始森林中仍有许多野生咖啡让农民采收,埃塞俄比亚是一个贫穷、旱灾、内战不断交

世界十大咖啡之卢旺达 卢旺达咖啡冠军庄园慕咏薇水洗厂Muyongwe

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )'又是一个冠军庄园,这次是卢旺达的慕咏薇水洗厂!2015年得到冠军之前,2014年已经拿下卢旺达超凡杯亚军,实力惊人,水洗厂处理生产的

卢旺达咖啡豆产地 星巴克卢旺达咖啡故事 卢旺达咖啡豆标签图案

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有著'千丘之国'之称的卢旺达,地理位置优越,位处1400米的高原加上火山土壤的滋养,给了咖啡豆绝佳的生产条件。卢旺达的咖啡豆是属于全水

2017洪都拉斯咖啡新款 洪都拉斯咖啡产区茵提布卡Intibuca介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这支来自洪都拉斯的微批次,产自一个完全不在精品咖啡地图上的新产区茵提布卡,生豆商今年第一次采购, 一提到洪都拉斯,这几年大家都会跑到圣

【咖啡冷姿势】土耳其咖啡究竟是如何占卜的?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )六、七世纪的时候,埃塞俄比亚的盖拉族开始嚼食咖啡果实与煮草叶来吃;九世纪之际,波斯人煮咖啡果将果汁当成药;到十五世纪中叶,也门开始流行

洪都拉斯咖啡烘焙记录 日晒洪都拉斯咖啡小树庄园咖啡风味描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡风味 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下,热降解成各式气味分子结构,产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富,并且在高温

世界冠军传授新萃取理论 【4:6定律】简单冲泡出美味咖啡!

世界冠军传授新萃取理论 【4:6定律】简单冲泡出美味咖啡!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由2016年选出世界第一咖啡师的世界咖啡师冲煮大赛冠军-粕谷哲先生所提倡「4:6定论」。依「任何人都可以简单的冲泡出美味咖啡」为主题引