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新会陈皮中最好听说是东甲陈皮?东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金

发表于:2024-07-16 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年07月16日最后更新新会陈皮中最好听说是东甲陈皮?东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金<,很早就知道东甲陈皮是新会陈皮中最好的,不过东甲种柑果的很少了,其次是梅江陈皮,再次是其他乡镇,一般来说,是以下排名:1、东甲、2、梅江、3、西甲、4、天马、5、茶坑。在众多一线陈皮产地中,大家往往是漏
茶饮趋势编辑 2024年07月16日最后更新新会陈皮中最好听说是东甲陈皮?东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金。

很早就知道东甲陈皮是新会陈皮中最好的,不过东甲种柑果的很少了,其次是梅江陈皮,再次是其他乡镇,一般来说,是以下排名:1、东甲、2、梅江、3、西甲、4、天马、5、茶坑。

在众多一线陈皮产地中,大家往往是漏掉了“西甲”,“西甲大红柑”是历史出了名的。还有一个比较特别是“茶坑”,有些外地往往以为“茶坑”产地真的是一线,其实更多是这几年有赖于陈皮村的资本去宣传、推广,没办法,陈皮村就是在茶坑,一起吃到红利,品牌剧增。

新会陈皮中最好听说是东甲陈皮?东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金


说到陈皮,无人不晓得“新会”。而关于新会陈皮几个比较出名的产区村落,又以“四大金刚”最为著名——梁启超故居的“茶坑村”;小鸟天堂的“天马村”;驰名“省港澳”的塞口围“梅江村”,还有圈枝柑出名的“东甲村”。

新会陈皮中最好听说是东甲陈皮?东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金


为什么陈皮行家都说新会陈皮以“东甲圈枝”最为知名?是概念呢还是炒作呢?是真材实料呢还是徒有虚名呢?今天阿毅就来说说新会陈皮中收藏级别的东甲圈枝!


东甲的圈枝柑其实也是源于新会大红柑原始品种,是正宗原种圈枝柑(农业术语为:“衍枝柑”),东甲村因为90年代黄龙病后保存下来的传统柑种,一直也是东甲村的名片。90年后的新会柑基因与东甲村的圈枝柑“母本”相同,也是传统的新会大红柑品种。


1、品种珍贵:

自古以来,东甲出产的圈枝柑素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”的美誉。原枝柑源于新会大红柑原始品种,是正宗原种圈枝柑(农业术语为:“衍枝柑”),世代坚持传统种植,它一直在东甲村无性繁殖,其后代基因与母本完全相同,是新会大红柑的珍宝。


2、种植难度大:

圈枝种植大红柑,相对于现在一般的驳枝柑,种植和管理难度都更大。如它的根部是“鸡爪根”,有些空心、比较弱,管理时要勤淋薄施,否则根部受不了,更要注意防洪防浸,因为一旦根部受浸柑树会坏掉。另外,圈枝柑抗病虫害的能力较弱些。

3、产量稀缺:

东甲柑的种植地有数千亩,然而圈枝柑仅有十余亩地。不仅如此,它的产量也比驳枝柑要少很多,头两年圈枝柑一般不能长果,否则会影响果树生长,进入第三、四年后,亩产量也在2500-3000斤,到了8-10年,果树就要更新淘汰。


4、圈枝和驳枝的区别:


圈枝柑,在过去的几百年前,所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖。圈枝柑的果实偏小,果皮较薄,果味很香,制作出来的陈皮最佳。

驳枝又称嫁接,在上世纪70年代农业技术人员通过研究发现。驳枝柑由于是柠檬和柑的混合体,所以其果子大,产量高,抗病力极强,但和原种的圈枝柑相比,其品质、药用效果稍逊色些。

想要收藏能媲美“黄金”的新会陈皮,除了根据年份、产区和采收分级,还有一点很重要——圈枝柑的培育方式。


作为原料,它蕴含丰富多样的活性物质,为后续陈化的质量奠定基础。


5、陈皮外观:


2018年东甲圈枝,是在产区跟培育方式上面的方式让这块陈皮,更加的突出。


东甲圈枝柑果实偏小,果皮较薄,制陈皮质量极佳。


6、口感汤色:


2018年东甲圈枝陈皮精选东甲产区圈枝大红皮制作,香甜醇熟,果皮油亮、有独特的果香。



入口温和,口感不偏不倚,甜度适宜、幽香馥郁,堪称完美。汤色金黄透亮,汤感细腻柔软,甜度浓郁饱满,展现了血统纯正的黄金柑口感。

2022-11-22 15:13:35
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