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• 　　Costa Rica Tarrazu La Pastora SHB 　　哥斯达黎加 塔拉珠 牧童庄园S H B 　　英文品名 　　Costa Rica La Pastora 　　国　家 　　哥斯达黎加 　　产　区 　　塔拉珠 　　生产者 　　牧童处理厂 　　分　级 　　欧规极硬豆（SHB EP） 　　处理法 　　水洗 　　品　种 　　Caturra、Catuai 　　海　拔 　　1450米 　　采收期 　　11月到3月 　　介绍： 　　牧童处理厂目前隶属于成立于1970年的 　　塔拉珠合作社（Coope Tarrazu）， 　　处理厂就位在塔拉珠产区深处的圣马可仕（San Marcos）镇旁， 　　加盟农民的咖啡园主要在处理厂后方 　　平均海拔约1450米火山山坡上； 　　每年11月开始，合作社农民便会不定期地巡回咖啡园， 　　以手工采下红熟果实并运送到下方的处理厂； 　　牧童处理厂采用传统水洗处理法来处理生豆， 　　而来自流经处理厂旁的琵里司河（Rio Pirris） 　　充沛而洁净的水源正好为水洗处理提供了良好的条件。 　　以"牧童庄园"标名的这款豆子是合作社以"欧规"所生产的咖啡豆， 　　是该合作社最高等级的产品。 　　火山土壤、农民的细心照料、高成熟度浆果、洁净的水源、 　　引以自豪的百年水洗工艺， 　　加上最后"欧规"的处理过程以手工完全挑除瑕疵豆， 　　保证了每一杯咖啡的风味 　　将是在出人意表地纯净中透露出它应有的内敛风采： 　　它的温和不是没有特色，而是即将展现的复杂度与深度 　　需要在咖啡稍凉时用心细细品味 　　--品味自杯缘滑进口腔的核果杏仁气息 　　与随后报到的奶油醇厚感， 　　搭配著细腻的酸味与甜味，令人回味再三… 　　风味：青草、炒杏仁、奶油玉米、枣与焦糖