君山银针始于唐代，清朝时被列为"贡茶"。君山银针又是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此，在我们的身边得到了很多人的喜欢，那君山银针很耐泡是不是呢？下面我们就一起来了解一下吧！
君山银针冲泡时间
用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
君山银针冲泡程序
1、用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。
2、用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
3、用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。
4、用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其它茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。
5、大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。
君山银针产地
洞庭湖中的君山不仅风景秀丽，古迹甚多，而且盛产名茶，蜚声海内外，来此旅游者，无不为这里的美景名茶留连忘返。
君山四面环水，周边有12座小山峰环抱，空气湿润，很适宜茶树生长，故自古就有"洞庭茶岛"之称。人评君山茶好，尤以君山银针为最。君山茶为黄芽茶之极品。其成品茶，外形茁壮挺直，白毫如羽，芽身金黄光亮，素有"金镶玉"的美称；内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，叶底肥厚匀亮。清乾坤下江南品尝过君山茶后，即下诏岁贡十八斤。现君山银针年产也只有300公斤。1956年君山银针参加莱比锡博览会，在会上获金奖，在国际和国内市场上享有盛名，身价千金。君山银针的另一个出众之处是它宜饮更宜观，看泡茶奇景胜过饮茶，简直是一种缭眼舒心的艺术享受。
怎样鉴定君山银针茶真假
1、看外观
平时鉴定君山银针茶的真假时可以看它的外观，真的君山银针是金黄色的，而且它的外观与它的名字一样，像一根很细很细的针，而那些假的君山银针是没有这种颜色存在的，而且外观也差次不齐。
2、冲泡以后观看
真正的君山银针在冲泡以后会一根根的立起来，而那些假的君山银针就没这种特性。君山银针茶是真是假冲泡以后，能一目了然。
3、闻味道
君山银针茶的茶叶是很淡雅诱人的，而且有种淡淡的甜香之气，而那些假的君山银针茶根本没有这种自然的香气，不是没有香味，就是一些刺鼻的味道，让人闻上去就感觉不舒服。另外鉴定君山银针茶的真假还可以看茶汤，质量好的君山银针茶冲泡以后茶汤橙黄，清澈，而假的君山银针茶冲泡以后有点混浊的感觉。
君山银针茶的功能
1、去腻助消化
君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
2、抑制癌细胞
君山银针茶具有防癌的作用，经常饮用可以延年益寿，防止恶性肿瘤的形成。
3、清热降火
君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。
4、增强免疫力
君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。
5、增加营养
君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。
总之，君山银针是黄茶的一种，黄茶是我国的特产茶类，生产历史悠久，属于六大茶类之一。常饮君山银针可以有效预防癌症并助消化，除了这两种功效外，君山银针还有很多功效对人体有益，但并不是很耐泡喔！
2022-05-04 12:36:40