作为一名日版《深夜食堂》的忠实粉丝，电视剧我每季都看，电影版的我也看过，觉得很是喜欢。看到黄磊要翻拍国产版的《深夜食堂》，我的心一沉，感觉要坏。

明星做美食节目，前有谢霆锋耍帅，满世界的跑，满屏都是广告，看了一季之后觉得索然无味，透支掉我大部分对他的崇拜后，一切复归于平淡，此后对国产的美食类电影和节目，基本能不看就不看。但是打着《深夜食堂》标签的中国版《深夜食堂》我还是打开了它，可看了两眼，瞬间就没了好感，就想给它评一星。

中日两版《深夜食堂》的豆瓣评分

微博关于《深夜食堂》的讨论

第一，日版的《深夜食堂》能成功，能在日本国内外圈到大量的粉丝，是代表了日本的生活方式。这是菊与刀的民族的生活方式，吃寿司，吃天妇罗，吃茶泡饭，吃乌冬面，吃日式拉面，见人要鞠躬，吃前要喊"我开动了"，这种虔诚是骨子里的认可，而不是装腔作势，不是附庸风雅，和我们在大街上撸串、吃烧烤的环境和心态是一样的，但是你要在中国天天干这种事情，你觉得大家会用正常的眼神看你吗？《舌尖上的中国》才是我们的美食的真实形态，国产版的《深夜食堂》这种凭空嫁接，没有吸收和结合受众的实际情况紧进行改编，这是想强行收粉丝的智商税呀。当然，好像不能说它抄袭，应该是翻拍。

豆瓣评论页面截图

第二，能够成功是依托于日本长期形成的饮食文化和都市文化。日本是全岛民族，位于太平洋怀抱的大和民族以海洋文明为主要特征，所以吃鱼吃虾为主，而我们是大陆的国家，能天天吃上鱼的是我们的沿海城市，我们的内陆小城吃顿鱼还是很奢侈，我差不多十岁才吃了我人生的第一顿鱼。抛开完全的饮食习惯不讲，其实日版的《深夜食堂》最动人的是在大都市东京里，人与人之间的相互理解与安抚，填充的是京东那种国际化大都市的生活下的快节奏与冷漠，表现的是人与人之间的默契、理解、爱与关怀，食物只是一种寄托。换言之，你拍北京的《深夜食堂》，你却让他天天吃日餐，你觉得合适吗？

东京夜景，图片来源网络

第三，契合了日本人的民族性和当前的情感表达。而这些东西全部都是日本人的，中国人做自己的《深夜食堂》照抄日本的生活方式、照抄日本人的文化、照抄日本人的情感只是换了中国人的衣服由中国人来扮演，就注定着要失败。

日版《深夜食堂》中的美食，来源网络

反观自己从事的生活美学领域，今天的茶道、花道、香道领域，还有很多人在借鉴或者直接搬运日本的茶道、花道、香道，觉得它能在中国这块异土上开出和本土一样的花，能散发一样的芬芳。完全照搬日本茶道，在中国是行不通的，必然要失败的。

文化是需要交流的，日本茶道早期是受中国茶道的影响比较多，但是人家定型之后就一直和自己的神道和禅宗的思想紧密结合，而你现在还能在中国找到很好的神道和禅宗的环境吗？

日本茶道思想的三大概念：和敬清寂、一期一会、独坐观，真的完全符合中国人的审美和生活习惯吗？

滕军在《日本茶道文化概论》中提出：日本茶道是一种新型宗教，禅的宗教。是与正统的寺院禅风相对应的庶民式的居士禅风。

冈仓天心在《茶之书》中就开宗明义：茶道是一种残缺的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。

这是大和民族经过吸收和融合后的思想，是符合日本的生活方式和国民性格，而你想完全的照搬？莫非你有其他的打算？

中国的茶道是儒释道的融合，是五千年源远流长的文化的总结形式。其中的内核是民族文明的包容与多元，是依托于本国的生活方式和国民性格。中国茶道要成功必须依托中国生活方式和符合中国的国民性格，要复兴中国茶道，必须要回到中华传统生活美学特有的框架下来。

国内著名的生活美学专家刘悦迪在自己的生活美学著述《无边风月》中提出：

中国人的美学，自本生根地就是一种"生活美学"，而我们所深描的就是"中国人"的生活之美。

基本上，生活的价值可以分为三类，其一为"生理的价值"，其二为"情感的价值"，其三则为"文化的价值"。

首先，生活具有"生理的价值"。所谓"食色性也"，古人早已指明了人们的"本化之性"。然而，生理终要为情感所升华，否则人与动物无异。从生理到情感，这就是从"性"到"情"的转化，"生活就是'相续'。唯识把'有情'……叫做'相续'"。

"生理的"生活美学，这是关乎广义之"性"的，如饮食、饮茶等等，饮茶在东方传统当中不折不扣成为了"生活的艺术"，所以才有"茶道"的艺术。

其次，生活具有"情感的价值"。所谓"礼做于情"，原始儒家便已指明了"情的礼化"，这一方面就是"化"情为礼，另一方面也是"礼的情化"，礼"生"于情也。进而，从情感到文化，从儒家角度看，就是从"情"到"礼"的融化。

"情感的"生活美学，这是关乎广义之"情"的，交往之乐趣就属此类，如闲居、交游、雅集、人物品藻等等，这些在中国古典文化当中都被赋予了"审美化"的性质。

再次，生活具有"文化的价值"。所谓"人文化成"即是此义，这是情礼合一的结果。这就是儒家为何始终走"礼乐教化"之途，它来自于"礼乐相济"之悠久传统的积淀。文化作为一种生活，乃是群体性的生活方式。

其三才是"文化的"生活美学，这是关乎广义之"文"的。在文化当中，艺术就成为了精髓，中国传统的诗、书、画、印、琴、曲是，但是文化在古典中国亦很重要，园林苗圃之美，博弈等游艺之美，游山玩水之美都是如此。

在朱海燕的专著《中国茶美学研究--唐宋茶美学思想与当代茶美学建设》一文中根据自己的研究，提出了茶美学建设的思考：

一、传承与弘扬唐宋茶美学思想。

（1）茶之功效美是"饮茶养生"的根本基础

（2）"和美"依然是茶美学的核心思想

（3）"精行俭德"任然是茶美学的基本内容

（4）茶审美的方法至今值得借鉴

（5）传承与弘扬中发展

二、普及茶美学知识，正确认识茶之美

三、运用茶美学知识，美化当代生活

四、立足国情，建设有中国特色的"茶仪"

中国是有自己的审美的系统，有自己的生活美学的理念，是区别于日本。当然日本茶道中对技艺的精益求精，对所做事情的专注与虔诚，这些还是值得我们去学习的。但是完全照搬照抄日本的茶道在中国肯定是行不通的，只有回归我们的传统，不断去总结，去改良我们文化中，符合我们现代生活的需要。

文化是需要交流的，但交流之后，还是要融合到民族性中，我们的茶道要被更多的人的认可，还是要回归到中华民族的传统的生活美学的方式。只有符合自己的文化，才能被更多的人接受。

醒醒吧，还想把日本的一整套茶道美学文思搬运到中国来，今天《深夜食堂》失败，就是明天搬运日本茶道者的失败。想种活无根的树，这不是天方夜谭吗？

最后的最后，来自豆瓣网友猫崽三岁对《深夜食堂》的评论：

深夜食堂蕴含着丰富的日本饮食文化、民间的价值观，我们喜欢看到小林薰在对待美食料理的冷淡的禅宗精神，那是菊与刀的极致，那是樱花灿烂绽放与瞬间凋零的不哀不悔…绝不应该是黄磊老妈妈式的温暖泡面。

从《深夜食堂》看不到日本茶泡饭，看老坛酸菜面，用白鹿原鹿子霖的说辞:那还看个球哩？

文章仅代表作者个人观点，不代表弘益茶道美学立场，欢迎交流讨论。

（此文原创。责任编辑：找茶）