众筹丨众里寻它千百度，这款大师监制的精品熟普值得频频回顾

近几年熟普势头大好，人们对它的认识和理解加深了不少，老茶鬼是越喝越精，茶小白对普洱的理解也从最早的"保健茶"升级为追求更好的品饮体验。

市场上的熟普产品令人眼花缭乱，我们都在寻找更优秀的熟普产品。如何选到一款适合自己的好熟普，这其中的几个重点不可不知。

合心适口，就是属于你的那杯茶

普洱熟茶散茶的等级分为特级、一级至十级一共十一个等级。选料十分重要，如果原料不好，后续的发酵工艺就会出现问题。不同地区、不同等级、不同树龄的原料毛茶，价格差异也大。

但基本上可以用这个标准来评判：干茶色泽油润，香气纯净不异杂，无非茶类的夹杂物。

喝熟普，有人追求更精细的口感滋味，有人追求比较好的性价比，各有各的喜好，所以无论何种档次或等级，合心适口的即为适合自己的好熟普了。

发酵工艺，决定熟普品质的高低

熟普的发酵工艺，是形成普洱茶品质特征的核心工艺，也是决定普洱熟茶品质高低的决定性步骤。

这种工艺是将批量毛茶通过吨级堆放方式，放在科学合理的发酵环境里，在长达几个月高温、高湿的环境中，微生物菌群发生极为快速的化学反应，茶叶温度过高会导致"烧心"，水分过多的话，堆内透气性差，易导致茶品出现酸馊；水分太少，发酵温度低会导致茶叶达不到预期的发酵目的。稍不注意，数量巨大的毛茶就悉数尽废了。

选择正规的渠道购买，茶才会靠谱

怎样才能买到靠谱的熟普？我们来听听专家怎么说。

谭梅，师从我国普洱茶终身成就大师、普洱熟茶渥堆技术创始人吴启英老师，专注做茶35年，是现代普洱茶的继承者与开拓者，在熟普领域很有发言权。

谭梅老师对熟普有独到的理解："好的普洱熟茶制作，均需大规模的发酵，一般渥堆需要吨级以上的普洱毛茶，如果茶叶数量少。茶叶与空气的接触面小，其湿度、温度就达不到要求。做熟普，至少要用2吨起数量的毛茶才能构成渥堆发酵的环境，而这其中面临着许多风险，稍不留神，毛茶就废了。"

很多普洱茶商想当然地去发酵，结果做出一大批不尽人意的熟普。制作熟普绝大多数时候要凭经验，且必须是一个经验丰富的团队而并非仅仅是一个人。做好熟普，除了要有足够专业的团队、固定的标准，还要有对"好茶"概念始终如一的坚持。

因此，如果想要接触熟普、买到靠谱的熟普，建议选择比较有实力的、正规的厂家产品，然后再比较下哪个厂家的产品口感更适合自己。

好的仓储陈放，让熟普更好喝

普洱界有个经典名句"藏生茶，喝熟茶，品老茶"，意思是说，许多人对于熟普的理解，是将它当做口粮茶、日饮茶，而在存放上没有太讲究。

但实际上，熟普如果有一定的陈期，退掉了渥堆的味道，茶的滋味会更圆融，更好喝。

茶语众筹一直四处寻找，为众茶友发掘更好喝更靠谱的熟普。先前，谭梅女士制于2015年的熟普7832，以9.0的高分荣获2015年《茶语网千款茶评榜》熟普榜首位。

为了让茶友品尝到精品熟普滋味，茶语众筹特从谭梅女士处寻得另一款7832推荐给大家，这款熟普于2013年制作，目前已有四年陈化时间。

撷取临沧高山优质鲜叶，大师专业定制拼配

这款熟普从鲜叶的采摘便实施严格苛刻的品控管理，据官方资料显示，精选临沧极具代表性的沧源、勐库、永德茶区高山茶青为优质原料。

勐库茶滋味浓厚、沧源茶醇韵甜美、永德茶香气独特，风格各异的茶青经拼配大师谭梅之手，以一个协调的拼配比例融合，为整体香气、滋味、口感的协调提供了良好基础。

传统工艺慢发酵，大师技艺悉心把控

这款茶由谭梅全程把控发酵工序，采取50-60天传统工艺慢发酵，根据原料特点悉心把控施水、翻堆等程序，不减工序、不缩时长。在充足缓慢的发酵中，有益微生物自然充分生长，形成温润、醇滑的口感特点。

四年干仓陈化，更显熟普醇韵风味

在慢发酵、精把控的基础上，经过4年在昆明的干仓存储，口感更加纯净，当下适饮。而慢发酵下，茶叶活性高，后期陈化空间大，收藏或存放亦佳。

茶汤甜、稠、糯、滑，带来惊艳口感

茶汤橙红、深红明净透亮；一水干净轻柔，二水之后茶汤厚度明显增加，入口即滑入喉咙，轻柔的果甜香很快包裹口腔，生津快速且持久，轻微的涩感基本不显，很快转甜，回味带谷物甜香和浅木质香，持续的清凉感让每一水愈发爽快，甜、稠、糯、滑保持得很好，茶汤毫无阻滞感，始终舒畅清静，耐泡度好。

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项目回报（一）

四年陈熟普7832

规格：400g/饼

茶语众筹价：128元/饼

市场参考价：218元/饼

项目回报（二）

四年陈熟普7832一提

规格：400g/饼*7

茶语众筹价：826元（单片118元/饼）

市场参考价：1526元

项目回报（三）

四年陈熟普7832一件

规格：400g/饼*42

茶语众筹价：4550元（单片108元/饼）

市场参考价：9156元

众筹须知

1、该项目众筹时间为2017年6月23日开始至7月23日结束；

2、本次众筹目标为四万元，仅此一次。众筹期限届满，达到众筹目标金额则众筹成功；

3、众筹成功后，此茶将于8月10日左右按用户下单顺序依次发货，用户无需承担配送费用；

4、若众筹未能成功，您所支持的款项将原路返还到您的账户；

5、众筹结束前，不支持退款；众筹结束后，非商品质量问题不支持退款及退换货服务，请您予以谅解；

6、结束众筹后，此次众筹产品将在茶语市集溢价销售；

7、若对本次众筹有疑问，请于工作日9:00-18:00，拨打客服热线400-892-5066或微信号chayuzc001进行咨询。

撰文：花了了

摄影：黄亦轩

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